Vigna

Répartition du genre Vigna

Les espèces du genre Vigna sont originaires de l’Afrique et d’Océanie, mais certaines se sont naturalisées dans d’autres régions tropicales.
Elles prospèrent sur des sols bien drainés, fertiles ou limoneux, et se montrent particulièrement vigoureuses lorsqu’elles bénéficient d’un support pour grimper.

Description des plantes du genre Vigna

Les plantes du genre Vigna  sont généralement des plantes annuelles ou vivaces, grimpantes ou rampantes, munies de vrilles permettant de s’accrocher aux supports voisins.

Les feuilles sont trifoliées ou composées, vertes, parfois pubescentes.

Les fleurs apparaissent en grappes axillaires et présentent des couleurs jaunes, violettes ou blanches selon les espèces.

Les fruits sont des gousses contenant plusieurs graines comestibles ou alimentaires.

Espèces représentatives du genre Vigna

Les espèces du genre Vigna sont prisées pour l’alimentation humaine, l’alimentation animale, l’amélioration des sols grâce à la fixation de l’azote, ainsi que pour la couverture végétale et la restauration écologique dans les zones sèches ou fragiles, comme :

• Vigna unguiculata (haricot à œil noir) : plante grimpante largement cultivée pour ses graines nutritives riches en protéines.
  Cette espèce se trouve à la base du Dolique asperge ou Vigna unguiculata sesquipedalis, une espèce cultivée pour ses longues gousses comestibles, très prisée en cuisine asiatique et africaine.
  Cette variété fournit également un fourrage vert de qualité.
• Vigna radiata (mung bean) : légumineuse annuelle réputée pour ses graines vertes comestibles, consommées fraîches ou germées.
  Elle est facile à cultiver et contribue à l’alimentation humaine, notamment en Asie.
• Vigna angularis (haricot adzuki) : plante annuelle cultivée pour ses graines rouges sucrées, largement utilisées dans la pâtisserie et la cuisine traditionnelle asiatique.
  Elle est également bénéfique pour la rotation des cultures et la fixation de l’azote.
• Vigna mungo (haricot urd) : légumineuse grimpante produisant des graines noires riches en protéines, employée dans la cuisine indienne et pour la nutrition animale.
  Elle joue aussi un rôle important dans les systèmes de cultures intercalaires.
• Vigna aconitifolia (moth bean) : plante annuelle résistante à la sécheresse, cultivée pour ses graines comestibles et comme couverture végétale dans les régions arides.
  Elle est précieuse pour les sols pauvres et l’agriculture durable.
• Vigna subterranea (Pois de terre ou Voandzou) : plante annuelle rampante cultivée pour ses graines comestibles très nutritives, adaptée aux zones sèches, et utilisée pour l’alimentation humaine et animale, ainsi que pour la fertilité des sols grâce à la fixation de l’azote.