Plantes de l’ordre botanique des Alismatales

Les Alismatales sont un ordre botanique regroupant des plantes monocotylédones.
Ce sont des plantes aquatiques ou des milieux humides.
D’après la classification classique, cet ordre comprend 3 familles, mais selon la classification phylogénétique, il en compte 13.
Cet ordre est constitué de 4500 espèces et 165 genres.

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Répartition des Alismatales

Ces plantes sont presque des plantes marines.
Elles poussent en milieu humide, tempéré et tropical.
Certaines plantes se développent néanmoins en eau douce.
Tous les continents présentent des plantes de cet ordre : Amérique, Asie, Afrique, Europe, Océanie.

Description des Alismatales

Ce sont des plantes herbacées qui ont des embryons verts.
Elles sont des angiospermes sous-marines ou vivent dans des endroits humides.

Leurs fleurs sont disposées en inflorescences.
Pour les formes marines et d’eau douce, les fleurs staminées vont se détacher de la plante afin de flotter à la surface.
Une fois à la surface, ces fleurs ont le pouvoir de commencer leur pollinisation avec des fleurs carpelles qui flottent aussi à la surface de l’eau.

Les fruits produits par les plantes de cet ordre sont des akènes ou des follicules, secs ou pulpeux.

Les graines n’ont pas l’endosperme et sont également dépourvues d’albumen.

Familles, espèces et genres représentatifs des Alismatales

La famille des Hydrocharitacées comprend des espèces ornementales attrayantes.
Elles sont souvent utilisées comme plantes d’aquarium.

Des espèces de la famille des Alismatacées, notamment le Sagittaria sagittifolia également appelé Sagittaire à feuilles en flèche possèdent des cormes comestibles.
Ces plantes sont surtout cultivées au Japon et en Chine.

La famille des Limnocharitacées comprend aussi des plantes comestibles.
Les feuilles du Limnocharis flava par exemple, sont consommées par les Indiens et les habitants du sud-est de l’Asie.
En Indonésie, Phillippines ou au Laos, il est utilisé comme légume de fritures.

La famille des Butomaceae comprend aussi des espèces ornementales telles que Butomus.
Mais, outre sa beauté, Butomus est également constituée par des rhizomes comestibles.
Néanmoins, il est important de les faire bouillir au préalable.

Où trouver des plantes de l’ordre des Alismatales ?

Notre site dispose de la plante de Colocasia esculenta qui mesure 32 cm environ.

Colocasia esculenta – Taro

11,99 
Jeune plant de Colocasia esculenta, 10-15 cm