Myristica fragrans – Myristica aromatica – Myristica officinalis – Muscadier – Noyer muscade – Noix de Muscade

Le Muscadier est une variété de Myristicacées appréciée en France et déjà exploitée dans certaines régions.
Le genre Myristica comporte 80 espèces d’arbres sempervirents.

Originaire de l’île de Banda en Indonésie, le muscadier s’adapte aux zones tropicales chaudes et humides. Réputés pour leur arôme, le feuillage et les fruits sont exploités à des fins de production d’une senteur épicée.

L’arille séché produit le macis, un épice apprécié en arts culinaires et en médecine, de même que la noix de muscade.
Les poudres de macis et de noix de muscade ont des effets sédatifs et aphrodisiaques qu’il convient d’en réguler la consommation.
L’huile essentielle s’utilise en application locale pour ses vertus anti-douleurs.

Description de Myristica fragrans

Ordre : Magnoliales
Famille : Myristicaceae
Genre : Myristica
Origine : Indonésie
Répartition géographique : Indonésie, les Antilles, la Grenade…
Type : arbre à houppier dense et arrondi
Type de végétation : vivace
Rusticité : -1°C – non rustique
Croissance : lente
Lieu de culture : serre
Exposition : mi-ombre, mi-soleil
Sol : drainé, neutre, caillouteux, humifère et de préférence volcanique
Hauteur adulte : 10 à 20 m
Feuillage : coriace
Floraison : fleurs blanches en grappe pour les pieds mâles et fleur isolée jaune crème pour les pieds femelles- mars à mai
Fructification : capsule ovoïde de couleur jaune-orangée – toute l’année.

Le caudex pyramidal du Myristica fragrans peut atteindre une hauteur de 20 m mais dépasse rarement les 10 m en zone de culture. Le muscadier a une durée de vie très longue pouvant aller jusqu’à 100 ans.
L’écorce est lisse et de couleur gris vert. La couronne dense présente une cime arrondie. Le feuillage vert, ovale et souple est fortement nervuré. Les feuilles sont lisses et alternées avec 12 cm de longueur.

Arbre dioïque, les fleurs dégagent une senteur anisée. Les fleurs des pieds mâles sont faites de grappe de 4 à 15 fleurs de 1 cm de long et de couleur blanche. Chaque fleur comporte 3 pétales épais en forme de clochette et des étamines soudées.
Les fleurs isolées des pieds femelles sont de couleur jaune. Les fleurs femelles donnent de gros fruits charnus de couleur jaune après 8 à 9 mois de maturation.

Le péricarpe charnu laisse apparaître la graine à la déhiscence. La graine est entourée d’un arille de couleur rouge écarlate. Une coque rigide renferme la noix de muscade de 2 à 3 cm de long et de 15 à 18 mm de diamètre.
La fructification se fait à partir de la huitième année, trouve son apogée à 20 ans et se prolonge jusqu’à 60 ans de vie.

Multiplication et culture du muscadier

Myristica fragrans est une plante vivace non rustique qui se cultive surtout en pot sous serre sous une température ambiante de 20 à 25 °C. Le drainage du substrat est requis pour éviter toute accumulation d’eau.

Le muscadier se multiplie principalement par semis, bouturage, greffage et marcottage en l’air.
Le bouturage garantit une réplique exacte du pied-mère mais la croissance est très longue.

Semis du Myristica fragrans

Semer le Myristica fragrans à chaud au printemps et à l’automne, à 25°C.
Collecter les nouvelles graines de Myristica fragrans après la fructification.
Tremper les noix de Myristica fragrans dans l’eau pendant 24 heures.
Préparer les plates-bandes de germination.
Le substrat doit être composé d’humus, compost et terreau.
Enfouir les graines de Myristica fragrans à 6 cm de la surface.
Répandre une couche de compost en surface.
Maintenir humide.
Transplanter les jeunes plants de Muscadier après germination, après environ 6 semaines.
Placer les pots dans un endroit chaud mais ombragé.
Rempoter à chaque fois que les racines remplissent la base du récipient actuel.
Préparer des trous de 40 cm par 40 cm d’une profondeur de 50 cm.
Transplanter les plants de muscadier après deux ans de conduite en pépinière.
Rajouter du compost au support initial.

Bouturage du Myristica fragrans

Procéder au bouturage du Myristica fragrans au printemps ou en automne
Choisir une bouture sur un pied-mère mâle ou femelle de Myristica frangrans bien portant
Prélever la bouture de Muscadier en saison sèche
Découper une branche orthotrope une bouture de Myristica fragrans de 50 à 60 centimètres de longueur avec 5 à 6 noeuds
Éliminer les feuilles et les rameaux sur la bouture de Myristica fragrans
Préparer le support : Réaliser un trou de 40 cm par 40 cm et d’une profondeur de 50 cm
Rajouter de l’humus et compost
Planter la bouture de Myristica fragrans à 6,5 centimètres de profondeur
Arroser le plant
Mettre à l’ombrage jusqu’à 2 ans.

Greffage du Myristica fragrans

Procéder au marcottage du Myristica fragrans au printemps ou en automne
Procéder au marcottage sur des arbres de 18 à 24 mois
Faire une entaille diagonale de 6 centimètres sur le porte-greffe et le greffon de Myristica fragrans
Maintenir par un ruban plastique la soudure
Arroser régulièrement pendant 3 mois environ
Détacher le plant du pied-mère
Mettre en pépinière jusqu’à 2 ans.

Marcottage en l’air du Myristica fragrans

Procéder au marcottage du Myristica fragrans au printemps ou en automne
Procéder au marcottage sur des arbres de 18 à 24 mois
Faire une entaille diagonale de 6 centimètres sur le porte-greffe et le greffon de Myristica fragrans

Marcottage en l’air du Myristica fragrans

Procéder au marcottage en l’air du Myristica fragrans au printemps ou en automne
Choisir un pied mère avec croissance et développement optimaux
Faire une entaille de 5 centimètres sur une branche de 1 centimètre de diamètre en laissant 1 cm à l’extrémité
Séparer la fente par une branche de bambou
Saupoudrer la fente par une hormone d’enracinement
Envelopper la fente par un manchon de mousse, de tourbe et d’écorce de noix de coco
Envelopper le manchon de polyéthylène
Arroser systématiquement pour humidifier en permanence le manchon
Transplanter au bout de 4 mois à 1 an dans un bac en pépinière
Arroser trois fois par jour jusqu’à parfait durcissement
Transplanter le plant de Myristica fragrans en milieu de culture après 1 an

Maladies et ravageurs du Myristica fragrans

Le muscadier est très vulnérable aux infections fongiques engendrant la pourriture des fruits ainsi que le flétrissement des feuilles.
Le Myristica fragrans est très sensible à l’excès d’humidité. Par ailleurs, un sol calcaire inhibe sa croissance.
Les insectes comme les cochenilles sont les plus grands ravageurs de cet arbre.

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