Vanilla planifolia – Vanille

Vanille – Vanille bourbon – Vanilla planifolia – Vanilla fragrans – Vanilla sativa – Orchidée vanille

Vanilla planifolia ou Vanille Bourbon est une espèce d’orchidée vanille de la famille des Orchidacées, native des forêts tropicales du Mexique jusqu’en Amérique du Sud.
Il fait partie du genre Vanilla qui compte 120 espèces de plantes grimpantes, majoritairement natives du Brésil.

Intérêts et utilisations de la vanille Bourbon

• La Vanille pousse à l’état sauvage d’Amérique du Nord jusqu’en Amérique du Sud mais cette orchidée épiphyte se cultive actuellement dans diverses îles de l’Océan Indien.
  Madagascar est d’ailleurs le premier producteur de vanille dans le Monde.
  Naturalisé dans différents pays tropicaux, le vanillier Bourbon se classe souvent comme plante envahissante notamment aux Seychelles.

• En dehors de ses régions d’origine et plus particulièrement dans l’hémisphère Nord, on cultive le Vanillier comme plante ornementale, pour apporter une touche d’exotisme aux vérandas, terrasses.
  En plante d’intérieur, il s’intègre très bien dans le décor des appartements.

• Vanilla planifolia doit sa notoriété à ses gousses aromatiques qu’on utilise en cuisine mais également pour la production d’huile essentielle.
• L’huile essentielle de vanille de Bourbon s’utilise en aromathérapie et en cosmétologie.

• En effet, la médecine attribue à la vanille des propriétés digestive, tonique, stimulante et antiseptique.
  Les extraits de vanille traitent également l’impuissance passagère et l’insomnie.

Description de la Vanilla planifolia

• Ordre : Orchidales / Asparagales
• Famille : Orchidaceae
• Genre : Vanilla
• Espèce : planifolia
• Origine : Amérique centrale, Amérique du Sud
• Répartition géographique : Amérique, Madagascar, La Réunion
• Type : Épiphyte, Grimpante
• Cycle de vie : Persistante
• Croissance : rapide
• Rusticité (Température minimale) : 5°C
• Zone USDA : 11-12
• Exposition : lumineuse à l’abri du rayonnement solaire directe
• Lieu de culture : Intérieur, Jardin tropical, Serre chaude et Véranda
• Hauteur : 20 m
• Feuilles : persistantes
• Fleurs : Fleurs jaune verdâtre à verdâtre – juillet à septembre
• Fruits : Gousses vertes à petites graines brunes – mai à juin
• Toxicité : fruits comestibles

Bon à savoir : La vanille est l’unique espèce d’orchidée aux fruits comestibles.

Vanilla planifolia est une espèce de liane de 10 à 30 m de haut.
Ses tiges souples se parent de racines adventives – prenant naissance à l’aisselle des feuilles – qui l’aident à s’agripper au support.

Les feuilles charnues de couleur vert brillant de la vanille Bourbon mesurent près de 20 cm de long.

La floraison du Vanilla planifolia donne des grappes de 6 à 15 fleurs jaune verdâtre à verdâtres.
Les fleurs parfumées durent 12 heures sur une matinée mais apparaissent de manière successive.
La floraison apparaît au bout de 3 à 4 ans, sur des vanilles de 4 à 10 m.

Des capsules pendantes linéaires,  légèrement cylindrique de 15 à 25 cm de long pouvant même aller jusqu’à 30 cm.
Les gousses vertes puis jaunes à maturité, en forme de « gousse » libèrent de minuscules graines brunes, au bout de 7 à 8 mois après pollinisation.

Multiplication et culture de l’orchidée vanille

Comment cultiver la vanille Bourbon ?

L’orchidée vanille est une liane tropicale non rustique qu’on préfère cultiver en pot, contre un tronc vivant, ou à défaut un tuteur entouré de fibre végétale, en milieu ombragé, chaud et humide.
Elle requiert une bonne hygrométrie avec un taux de saturation à 80% et une température entre 26 et 32°C pour fructifier.
En zone USDA 11-12, des cultures en extérieur produisent des gousses, ailleurs, on conseille une culture sous serre.

Les cultures en pleine-terre de vanillier se font uniquement en région tropicale humide.
Elles réussissent bien sur substrat humifère, drainé et léger en emplacement lumineux à l’abri du rayonnement solaire direct.
Dans leurs milieux d’origine ou dans les cultures à grande échelle, on cultive le vanillier de Bourbon en association avec les vaquois et calebassiers.
Ces derniers lui servent d’ombrage et de tuteur.

Pour les cultures en pot de vanille, on conseille d’utiliser un substrat composé d’un mélange pour orchidées et plantes carnivores ou d’un mélange de sphaigne, écorces de pin, fibre de coco et de tourbe blonde est efficace.

Plante avide d’eau, la culture de vanille requiert un arrosage régulier avec de l’eau déminéralisée.
On évite de laisser de l’eau dans la soucoupe.

Une vaporisation à l’engrais pour orchidées, riche en sels minéraux et en azote,  garantit le bon développement de la vanille au printemps et en été.

Vanilla planifolia se multiplie principalement par semis et par bouturage de tige.

Semis de vanille planifolia

• Le semis de graines de Vanilla planifolia se conduit à chaud entre 25 et 32°C.
• Désinfecter les graines de Vanilla planifolia et le substrat composé d’agar-agar et de sels minéraux.
• Disposez délicatement les graines de vanille sur le substrat.
• Maintenir humide sous serre totalement stérile, à 25°C minimum et sous atmosphère humide.
• La levée des graines de vanillier intervient en une semaine à un mois.

Attention : un environnement non stérile entraîne facilement l’échec des semis de Vanilla bahiana.

Les semis de Vanille sont délicats compte-tenu de la taille minuscule des graines et de la gestion des conditions atmosphériques et édaphiques. Redoublez de précaution et de minutie.

Bouturage du Vanilla planifolia

• Procéder au bouturage du Vanilla planifolia après la période de récolte.
• Prélever une bouture de 15 à 20 cm sur des plantes adultes de plus de 4 m.
• Tremper la bouture dans de l’hormone de bouturage et piquer dans de la tourbe et du sable.
• Maintenir les boutures de vanille de Bourbon humides et à 25°C minimum.
• Repiquer les boutures en pot après l’apparition des racines, généralement au bout de 1 mois.

Pour en savoir plus, pensez à consulter notre article dédié à la Vanille.

Maladies et ravageurs du Vanilla planifolia

Les vanilliers Bourbon font face aux attaques de cochenilles à bouclier.
La fusariose de la vanille peut également entraîner la pourriture des racines suivant la nature du substrat.

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