Plukenetia volubilis – Sacha Inchi

Plukenetia volubilis L. ou Sacha Inchi

Le Sacha inchi ou Plukenetia volubilis est une espèce de liane de la famille des Euphorbiacées, native d’Amérique du Sud.
La Noix d’Inca appartient au genre Plukenetia qui compte 19 espèces de plantes tropicales, connues pour leurs graines oléagineuses.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Malpighiales
• Famille : Euphorbiaceae
• Genre : Plukenetia
• Espèce : Plukenetia volubilis L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Plukenetia volubilis L., Sajorium volubile (L.) Baill., Fragariopsis paxii Pittier, Plukenetia macrostyla Ule, Plukenetia peruviana Müll.Arg.
• Noms vernaculaires : Sacha Inchi, Sacha Inqi®, Inca inchi, Amande de montagne, Graine des Incas, Noix d’Inca, Cacahuète des Incas
• Noms vernaculaires étrangers : Sacha peanut, Mountain peanut, Inca nut, Inca-peanut

Intérêts et utilisations du Sacha inchi

• Plukenetia volubilis est une vigne ligneuse aux qualités ornementales reconnues.

• Sacha Inchi est surtout cultivé pour ses graines étoilées riches en acides gras et en Vitamine E dont on extrait l’huile d’Inca Inchi utilisée en complément alimentaire de santé et en cosmétologie pour ses propriétés revitalisantes et rajeunissantes.
  L’huile et la farine de noix d’Inca peuvent être incorporées dans divers aliments et boissons.

• Les feuilles de Plukenetia volubilis sont également comestibles après la cuisson.
• Les graines grillées du Sacha inchi peuvent être consommées comme des fruits à coque, tandis que les feuilles grillées peuvent être mâchées ou infusées pour préparer du thé.

Description et caractéristiques de Plukenetia volubilis

• Origine : Amazonie – Amérique latine
• Répartition géographique : Amérique du Sud
• Type : vigne ligneuse
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -3°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : rapide
• Exposition : ensoleillée – mi-ombragée
• Lieu de culture : terrasse, balcon, véranda, serre chaude
• Sol : acide, humide, bien drainant
• Besoin en eau : important
• Hauteur : 2 m
• Feuillage : persistant – cordiforme
• Floraison : blanche – été
• Fructification : capsules à graines brun foncé – automne
• Multiplication : semis

Plukenetia volubilis est une liane de 2 mètres.

Il se pare de feuillage dense composé de nombreuses feuilles cordiformes vertes, longues de 10 à 12 cm et large de 8 à 10 cm.

Les petites fleurs mâles et femelles d’Inca inchi apparaissent en grappes et offrent une couleur blanchâtre.

Ses fruits, capsules à déhiscence loculicide de 3 à 5 cm de diamètre, présentent une forme d’étoile à quatre ou cinq branches, contenant entre quatre et cinq graines des Incas.
Ce fruit, initialement de couleur verte, prend un coloris brun foncé à noir en mûrissant.

Les graines de Plukenetia volubilis sont de couleur brun foncé et mesurent chacune entre 1,5 cm et 2 cm de diamètre.

Multiplication et culture du Sacha Inchi

Comment cultiver la Noix d’Inca ?

Le Sacha inchi favorise les climats chauds et humides et les sols acides et bien drainés.
Profitant d’une rusticité faible (-3°C), Plukenetia volubilis doit être cultivé en pot sous nos latitudes et bénéficier d’un apport en eau constant.

Pour des cultures en pleine-terre de Sacha inchi, on espace les plants de 1,5 m. On conseille également de fournir un support à la vigne.

L’entretien de plantation de Plukenetia volubilis repose principalement sur un sarclage et un arrosage réguliers ainsi qu’un apport important en engrais ou compost.
Une fois bien développées, les racines deviennent résistantes à la sécheresse, mais restent vulnérables au gel.

Les Sacha inchi fleurissent en cinq mois, et les graines apparaissent à partir de huit mois.
Une fois qu’une plante de noix d’Inca commence à produire des graines, elle peut le faire presque toute l’année.

Une plantation atteint sa pleine production fruitière dès la deuxième ou troisième année.
Pour éviter de manipuler la pulpe collante des fruits mûrs, laissez-les sécher sur la plante avant de les récolter, la pulpe noire salissante finira par sécher.

Le Plukenetia volubilis se multiplie principalement par semis.

Semis de Plukenetia volubilis

• Le semis des graines de Sacha inchi se font au printemps, à une température comprise entre 25 à 35°C.
• Immerger les graines de Plukenetia volubilis dans de l’eau tiède durant 24h.
• Semer directement en pot.
• Utiliser comme substrat un terreau de semis humide.
• Placer la partie la plus pointue de la graine d’Inca inchi vers le haut.
• Maintenir les semis sous température constante.
• La levée des semences de Plukenetia volubilis intervient au bout de 10 jours.

Autre technique de semis : Mettre les graines de Sacha inchi à germer entre deux feuilles de papier essuie-tout ou dans du coton humide.

Maladies et ravageurs de Plukenetia volubilis

La pourriture des racines est à craindre en cas de sol insuffisamment drainant.
Un excès d’eau et un mauvais drainage peuvent également être à l’origine d’une prolifération de nématodes (vers ronds) sur les plants de Plukenetia volubilis.