Physalis peruviana – Coqueret du Pérou

Physalis – Physalis peruviana – Physalis edulis – Groseillier du Cap – Coqueret du Pérou – Cape gooseberry – Goldenberry

Le Coqueret du Pérou ou Physalis peruviana est une plante herbacée de la famille des Solanacées, originaire d’Amérique centrale et du Pérou.

Le Groseillier du Cap fait partie du genre Physalis compte près de 100 espèces de plantes ornementales sauvages, parfois aux fruits comestibles.

Intérêts et utilisations du Groseillier du Cap

• Le Coqueret du Pérou offre des qualités similaires à celles de son cousin, le célèbre Physalis alkekengii (ou amour en cage), mais produit des frhruits comestibles de plus grosse taille.

• Outre l’aspect très ornemental de cette plante, le fruit du groseillier du Cap est riche en diverses vitamines et en sels minéraux (béta-carotène et de vitamine C).
  Très prisé des gastronomes, on le consomme crus ou cuit en confiture et on l’utilise en décoration des pâtisseries.

• Physalis peruviana offre également diverses vertus thérapeutiques.
  On l’utilise pour soulager les rhumatismes et les infections urinaires.

Attention : cette plante a tendance à devenir envahissante.

Description et caractéristiques de Physalis peruviana 

• Ordre : Solanales
• Famille : Solanaceae
• Genre : Physalis
• Espèce : peruviana
• Origine : Amérique centrale, Pérou
• Répartition géographique : Amérique, Afrique, Asie
• Type de plante : herbacée
• Type de végétation : vivace cultivée en annuelle
• Rusticité : -2°C – non rustiue
• Zone USDA : 10-11
• Croissance : rapide
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Lieu de culture : potager, en pot, vérandas, terrasses
• Type de sol : riche en compost, drainé, pH neutre
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur : 1 à 1,5 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurs solitaires jaunes – mai
• Fructification : baies jaune foncé – août à octobre
• Toxicité : fruits comestibles

Attention : les fruits immatures sont toxiques ! Ne consommer que les baies matures qui tombent naturellement au sol.

Buissonnant et touffu, le Le Coqueret du Pérou est pourvu de tiges dressées, hautes de 1 à 1,5 m.

Son feuillage persistant s’installe sur ces tiges et se compose de grandes feuilles cordiformes.

La floraison du Coqueret du Pérou se présente en fleurs jaunes campanulées qui se succèdent et laissent place à la fructification.

Les fruits sont des baies jaune foncé de la taille d’une cerise, enfermés dans un calice membraneux fin et de couleur fauve à maturité, produit à partir de pétales accolés.

Culture et multiplication du Coqueret du Pérou

Comment cultiver le Groseillier du Cap ?

Rustique jusqu’à -2°C seulement, le Le Coqueret du Pérou est une plante vivace dans son milieu naturel.
Il est toutefois cultivé en annuelle sous nos latitudes.

On l’installe au potager ou en pot, dans un sol frais, riche en compost, bien drainé et neutre.
Toutefois, il peut aussi pousser dans une terre pauvre, qui a tendance à être sableuse.

Le groseillier du Cap apprécie les expositions ensoleillées à mi-ombragées et ne demande pas d’apport particulier en eau.

Le repiquage des plants du Coqueret du Pérou se fait après les dernières gelées, en les espaçant d’un mètre dans toutes les directions.

Si vous les cultivez en pot, placez-les dans un grand contenant rempli d’un mélange de terre et de terreau, en y ajoutant également du compost.

La pose de tuteur à chaque pied est conseillé.
Attachez progressivement les branches au tuteur au fur et à mesure de leur croissance.

Pour maintenir le sol frais et protéger les fruits mûrs qui tombent, il est recommandé de pailler.

Vous pouvez tenter de conserver les Coqueret du Pérou en pot à l’abri durant l’hiver, à une température d’environ 15 °C, bien que leur vigueur puisse diminuer, et ils deviennent plus fragiles.

La récolte des Groseilliers du Cap commence 5 à 6 mois après le semis.
Les fruits mûrs tombent naturellement au sol avec leur enveloppe, que vous pouvez simplement ramasser tous les 2 ou 3 jours.

En gardant leur enveloppe, les fruits gardent leur fraîcheur pendant quelques semaines.

Physalis peruviana se multiplie par semis et division des touffes.

Semis du groseillier du Cap

• Le semis de graines de Coqueret du Pérou intervient entre mars et la mi-avril.
• Semer en godet ou en terrine dans un mélange à parts égales de sable de rivière, de terre et de terreau.
• Installer en serre ou sous châssis maintenus à 18°C.
• La germination des semences de Physalis peruviana débute au bout de 8 à 10 jours et dure jusqu’à 1 mois.
• Éclaircir pour ne conserver qu’un plant de Physalis par godet.

Division des touffes de Coqueret du Pérou

• La division des touffes de Physalis peruviana intervient au début du printemps.
• Trancher les racines avec une bêche tout autour d’un groupe de jeunes pousses.
• Replanter immédiatement les plants de Groseillier du Cap à leur nouvel emplacement.
• Recouvrir avec 10 cm de terre.

Maladies et ravageurs de Physalis peruviana 

Le coqueret du Pérou est sensible à la rouille.
Il peut être attaqué par les aleurodes et les pucerons, surtout s’il est cultivé en serre.

Retrouvez également nos graines de Physalis philadelphica et de Physalis pruinosa.