Psidium cattleianum – Goyave fraise

Psidium cattleianum Afzel. ex. Sabine ou Goyavier fraise

Le Psidium cattleianum, ou Araça, est un petit arbuste fruitier de la famille des Myrtacées, originaire d’Amérique du Sud et du Brésil.
Le Goyavier fraise appartient au genre Psidium qui près de 50 espèces d’arbres et d’arbustes originaires des régions chaudes d’Amérique.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Myrtales
• Famille : Myrtaceae
• Genre : Psidium
• Espèce : Psidium cattleianum Afzel. ex. Sabine

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes :Psidium cattleyanum Sabine, Psidium cattleianum Afzel ex. Sabine, Guajava cattleyana (Sabine) Kuntze, Psidium chinense Lodd. ex Chardonier, Episyzygium oahuense Suess. & A.Ludw., Eugenia oxygona Koidz., Eugenia pseudovenosa H.Perrier, Eugenia urceolata Cordem.
• Noms vernaculaires : Goyavier fraise, Goyave fraise, Goyavier de Chine
• Noms vernaculaires étrangers : Strawberry guava, Cattley guava, Cherry guava, Araçal, Araça

Intérêts et utilisations du Goyavier fraise

• Le Goyavier fraise peu connu de nos régions est très apprécié sur l’île de la Réunion où il est cultivé pour ses fruits étonnants et sucrés.

• La Goyave fraise est une baie comestible dont la pulpe parfumée offre une saveur acidulée et des pépins riches en pectine.
  On consomme ses fruits frais tels quels, en veillant à retirer les pépins.
  L’Araça entre également dans la confection de confitures, gelées, compotes, sirops, liqueurs, glaces et entremets.

• Les fruits du Goyavier fraise sont riches en fibres, calcium, fer, potassium et vitamine C (équivalant à celle de 5 oranges).
  Ils permettent de faciliter le transit intestinal et de lutter contre la constipation.

Description et caractéristiques de Psidium cattleianum

• Origine : Amérique du Sud, Brésil
• Origine des semences : Île de Madère
• Type : arbre
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : jusqu’à -5°C
• Zone USDA : 9-11
• Croissance : très lente
• Exposition : pleine lumière, sans soleil direct
• Lieu de culture : intérieur, serre froide, jardin
• Sol : bien drainé
• Besoin en eau : arrosage régulier
• Hauteur : 2 à 5 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : blanc crème – juin
• Fructification : fruits à enveloppe rose à rouge – septembre à novembre
• Multiplication : semis, greffe

L’Araça est un grand arbuste à ramification basse.
Son tronc grêle et rectiligne est pourvu d’une écorce lisse puis squamiforme de couleur marron clair à plaque rose-beige.

Son feuillage à court pétiole se compose de feuilles coriaces, glabres, vert clair et brillantes sur le dessus, à pores translucides.
Mesurant entre 6 et 8 cm, ces feuilles simples, opposées et obovales sont marquées de nervures plus claires et saillantes sur le revers.

La floraison de Psidium cattleianum est nectarifère et pollinifère.
Installée sur de très court pédoncule, elle se compose de petites fleurs blanc crème à étamines saillantes, hermaphrodites, solitaires et géminées.

Les baies charnues de 2 à 4 cm sont piriformes et pourvues d’un calice sommital ainsi que d’une peau verte, brillante de couleur rose à rouge.
Leur pulpe contient de nombreux pépins réniformes.

Multiplication et culture du Goyavier fraise

Comment cultiver l’Araça ?

Psidium cattleyanum demande peu d’entretien.
Il peut être taillé et se cultive très bien en pot dans les régions froides.
On le rentre pour l’hiver en intérieur ou en serre froide.
Dans les régions méditerranéennes, le Goyavier fraise peut être cultivé en pleine terre.

La fructification du goyavier fraise intervient au bout de 2 à 8 ans.

Psidium cattleianum se multiplie par semis et greffe.

Semis de Psidium cattleianum

• Semer les graines de Goyave fraise en tout début de printemps.
• Semer à raison d’une semence par pot rempli de terreau drainant.
• Recouvrir les graines de goyavier fraise et tasser légèrement puis arroser.
• Installer à une température supérieure à 20°C.
• La germination des semences de Psidium cattleyanum prend entre 2 et 8 semaines.

Greffe de Goyavier fraise

• Greffer le goyavier fraise en juin sur un olivier, lorsque ce dernier est bien en sève.
• Sélectionner et couper plusieurs jeunes rameaux de Psidium cattleianum.
• Chaque greffon de goyavier doit présenter un œil et un bourgeon.
• Entailler l’écorce du porte-greffe en T.
• Insérer le greffon entre les écorces du porte-greffe.
• Ligaturer avec du raphia et enduire les plaies de mastic à greffer.

Maladies et ravageurs de Psidium cattleianum

Le Psidium cattleyanum est résistant aux maladies mais souffre du manque d’eau qui retarde sa floraison et provoque la chute de ses fruits.
L’Araça est également sensible aux attaques de pucerons, cochenilles et acariens.