Tomate Cerise noire – Solanum lycopersicum – Black striped Cherry – Brown cherry tomato – Solanum lycopersicum L. ‘Black Cherry’ – Solanum lycopersicon L. ‘Black Cherry’
Variété rare !
La tomate ‘Black Cherry’ ou Tomate cerise noire est une variété de légume-fruit de la famille des Solanacées, originaire de Suède.
Elle appartient au genre Solanum qui compte 1 500 à 2 000 espèces de plantes à fleurs et d’espèces aux fruits décoratifs et comestibles.
Solanum lycopersicum est largement cultivé pour son fruit charnu communément connu sous le nom de tomate.
Celle-ci se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite.
Intérêts et utilisations de la tomate ‘Black Cherry’
- La tomate ‘Black Cherry’ donne des fruits de la taille d’une cerise de couleur rouge noir à stries vertes.
Les tomates-cerises noires à chair ferme forment de belles grappes sur le plant.
Avec leur chair ferme d’une saveur douce et sucrée, elles sont idéales en apéritifs avec d’autres tomates cerises.
Les maraîchers apprécient particulièrement la tomate Black Striped Cherry pour ses fruits résistants à l’éclatement.
- Espèce productive, la tomate cerise présente également une certaine rusticité.
Variété précoce, la récolte se fait entre 65 à 85 jours.
- Avec sa couleur noire, cette variété de tomate apporte un décor original au potager et les cultures en pot rehaussent le décor de la cuisine.
- La tomate contient du lycopène qui favorise la prévention contre le cancer et certaines maladies cardio-vasculaires.
- Elle est également excellente pour le foie: la présence de chlorine et de sulfure permet de mieux filtrer les déchets et prévient les engorgements du foie.
- Ce fruit-légume est très riche en vitamine C et facilite l’assimilation du fer.
En outre, sa richesse en potassium permet de lutter contre l’hypertension et assure le bon fonctionnement des reins.
Elle est constituée à 94% d’eau, et sa consommation régulière aide à réhydrater l’organisme et à éliminer certaines toxines.
- La tomate est très faible en calories.
Elle est incontournable pour une alimentation saine et équilibrée.
Servie en début de repas, elle agit en coupe-faim et sa richesse en fibres facilite la digestion.
Description de la tomate ‘Black Cherry’
- Ordre : Solanales
- Famille : Solanaceae
- Genre: Solanum
- Espèce : lycopersicum
- Cultivar : Black Cherry
- Origine : Suède
- Répartition géographique : Amérique, Europe
- Type : légume-fruit
- Type de végétation : annuelle
- Rusticité : non-rustique
- Zone USDA : 9-12
- Croissance : moyenne
- Exposition : plein soleil
- Lieu de culture : jardin potager, véranda, en conteneur
- Sol : humifère, drainé, réchauffé
- Besoin en eau : moyen
- Hauteur : entre 90 et 120 cm
- Feuillage : compact, densité moyenne
- Floraison : petites fleurs jaunes – mai et septembre
- Fructification : baies ovoïdes de couleur noire à pourpre – juin et septembre
- Toxicité : fruits comestibles
La tomate cerise noire est une herbacée à croissance indéterminée qui peut atteindre jusqu’à 2 m de haut.
Elle développe un feuillage vert foncé.
Les feuilles lancéolées mesurent près de 2 à 5 cm de long et de 1 à 3 cm de large.
La floraison de la tomate cerise noire se manifeste par des fleurs solitaires jaunes.
Après pollinisation, les fleurs laissent place à des baies ovoïdes de 2 à 3 cm de long et qui pèsent 15 à 45 grammes.
Les fruits charnus de forme ovoïde, de couleur rouge prennent une teinte noire à pourpre à stries vertes à complète maturité.
Ils renferment de petites graines ovales de couleur jaune pâle .
Culture et multiplication de la tomate cerise noire
Comment cultiver la tomate ‘Black Cherry’ ?
La tomate cerise noire est une plante herbacée non rustique qui se cultive en annuelle.
Elle nécessite un sol drainé et humifère et une bonne exposition au soleil pour une bonne fructification.
Avec son port compact, la tomate cerise noire se prête très bien aux cultures en conteneur.
Cultivée en pleine-terre, on respecte un espacement de 40 x 70 cm entre les pieds de tomate cerise noire.
Un arrosage, un désherbage et un binage réguliers accompagnent la plantation.
En pot ou pleine-terre, on conseille de tuteurer les tomates cerises noires pour qu’elles supportent le poids des grappes.
Les tomates cerises noires arrivent à maturité au bout de 65 et 85 jours.
La récolte se fait sur des fruits bien mûrs qu’on peut conserver pendant quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
La tomate ‘Black Cherry’ se multiplie principalement par semis.
Semis de la tomate ‘Black Cherry’
- Semer les graines de Tomate cerise noire dans un mélange de départ stérile, à une profondeur d’environ 1 cm en intérieur.
- Le semis se fait 6 à 8 semaines avant la prochaine date de gel prévue.
- La germination optimale des semences de Tomate cerise noire se produit en 7-14 jours avec une humidité constante et des températures de sol de 25 à 35°C.
- Repiquer en pot ou en pleine-terre les plants de tomate cerise noire à 4 à 5 feuilles.
Maladies et ravageurs de la tomate ‘Black Cherry’
La tomate cerise noire présente une sensibilité à la nécrose apicale et une certaine résistance au mildiou.
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