Punica granatum – Grenadier

Grenade – Grenadier – Punica granatum – Grenadier commun – Pomme punique – Pomegranate

Le Grenadier ou Punica granatum est un arbre fruitier de la famille des Lythracées, originaire d’Asie et du Moyen-Orient.

Il fait partie du genre Punica qui ne recense que 2 espèces d’arbres caducs mais compte divers cultivars ornementaux aux fleurs doubles ou simples.

Intérêts et utilisations du Grenadier

• Punica granatum est un arbuste fruitier très ornemental qui produit entre 20 et 30 kilos de fruits.
  Les grenades offrent des arilles tendres et juteuses à la saveur aigrelette et sucrée que l’on peut consommer cru ou en jus.

• C’est un arbre fruitier autofertile qui apporte au verger un beau décor sur 200 ans.
  Il convient de rappeler que la production optimale se manifestera dans ses 20 premières années de fructification.

• Riche en fibres et en flavonoïdes, la grenade est un « super fruit » utilisé pour soulager les troubles gastriques (flatulences, digestions difficiles, diarrhées et ballonnements).
  C’est un excellent anti-inflammatoire, antiviral et antibactérien.

• La médecine attribue à ses fleurs diverses vertus notamment dans le traitement des diarrhées et hémorragies.
  Et, les fleurs macérées donnent également une belle teinture rouge.

• L’huile essentielle extraite de l’écorce de grenadier intègre différents produits vermifuges.

• Les fleurs de grenadier connues sous le nom de balaustes intègrent des bouquets de fleurs séchées.
  Les décorateurs les convoitent pour la bonne tenue de leur jolie teinte, sur des mois.

Description et caractéristiques de Punica granatum

• Ordre : Myrtales
• Famille : Lythraceae
• Genre : Punica
• Espèce : granatum
• Type : arbuste fruitier
• Type de végétation : vivace
• Origine : Asie occidentale
• Répartition géographique : Asie, Afrique, Moyen-Orient
• Rusticité : -15°C – rustique
• Zone USDA : 8-11
• Croissance : rapide jusqu’à la première fructification
• Exposition : soleil, abrité du vent
• Lieu de culture : pleine terre (méditerranéen et corse), pot et bac
• Sol : tous, neutre, riche, léger, drainé
• Besoin en eau : important et régulier
• Hauteur : 4 à 5 m sur 2 m d’envergure
• Feuillage : caduc
• Floraison : mai-Juillet/août
• Fructification : fruits globuleux à écorce coriace – septembre à octobre (3 à 4 ans après semis)
• Toxicité : fruit comestible, écorce toxique

Ramifié depuis la base, le Grenadier présente une cime arrondie et des rameaux grêles, parfois épineux.
Son tronc est pourvu d’une écorce toxique d’une couleur gris brunâtre qui se crevasse et se desquame en vieillissant.

Punica granatum est muni d’un feuillage brillant vert foncé, caduc et coriace.
Ces petites feuilles mucronées, mesurant 3 à 8 cm, sont opposées, oblongues à lancéolées et pourvues de pétioles courts de couleur verte à rougeâtre.

La floraison nectarifère du grenadier intervient dès la fin du printemps.
Elle offre des fleurs bisexuées qui peuvent être solitaires ou réunies en fascicules composés de 2 à 5 clochettes rouge-orangé à pétales chiffonnés et nombreuses étamines rouges.

Le calice cylindrique et charnu de ces fleurs est conservé lors de la fructification.
Celle-ci se présente sous la forme de gros fruits globuleux appelés grenades.

Des fruits d’environ 8 cm à péricarpe coriace de couleur jaune, rouge ou orangé qui contient entre 6 et 12 loges membraneuses blanches, elles-mêmes porteuses de graines triangulaires comestibles, translucides, d’un coloris blanc rosé, rose ou rouge.

Multiplication et culture du Grenadier

Comment cultiver le Punica granatum ?

Le Grenadier se cultive aisément en pleine terre le long de la Méditerranée et en Corse.
Il profite d’une excellente résistance à la sécheresse et il demande un été et un automne chaud et sec pour fructifier.
Il est préférable de le protéger ou de le cultiver en pot pour le rentrer en hiver dans les autres régions de l’hexagone.

Le Grenadier s’adapte à une large gamme de sols bien drainés même pauvres ou calcaires et en emplacement ensoleillé.

Les cultures en pleine-terre de grenade se font dans des trous carrés de 1 m de large et de profondeur, espacés de 3 à 4 m.

Arbre fruitier peu capricieux, le grenadier ne demande qu’un apport en eau régulier surtout les 3 premières années.
Avec la bonne dose d’humidité, les grenades ne risquent pas d’éclater à maturité.
Mais, un excès d’eau entraîne facilement la chute des feuilles.

La récolte de Grenade se fait à partir de la troisième à quatrième de culture.

Punica granatum se multiplie principalement par semis, bouturage, greffage et marcotttage.

Semis de Punica granatum

• Semer les graines de grenadier au printemps et au chaud à une température de 20°C.
• Le semis se fait en pot rempli de terreau pour semis et bouturages ou 1/3 de sable grossier et 2/3 de terreau horticole.
• Maintenir le terreau humide et exposer les semis à la lumière.
• La levée des graines de Grenade intervient entre 2 à 4 semaines.
• Maintenir les plants de grenadier 6 à 12 mois en pépinière.

Bouture de tiges semi-ligneuses de Grenadier

• Bouturer le grenadier à la fin de l’hiver.
• Prélever quelques tiges semi-ligneuses.
• Couper les boutures en tronçons de 7 à 10 cm.
• Conserver 2 feuilles terminales.
• Enduire la base d’hormone de bouturage.
• Repiquer directement en godets.
• Substrat : Le substrat doit être composé de 2/3 de terreau de semis, 1/3 de sable.

Greffe en écusson du Grenadier commun

• Greffer le grenadier en août.
• Prélever une tige à l’aide d’un sécateur.
• Exécuter une entaille en forme de T sur le porte-greffe et insérer le greffon.
• Ligaturer à l’aide d’un ruban à greffe une fois l’œil inséré dans l’entaille.

Maladies et ravageurs du Grenadier

Punica granatum peut être sujet à l’oïdium, maladie cryptogamique due à un champignon.
Le grenadier est sensible aux araignées rouges et à de très petits pucerons.

Retrouvez également nos autres espèces d’arbres fruitiers et de plantes comestibles.