Grenade – Grenadier – Punica granatum

Punica granatum est un arbuste fruitier très ornemental qui produit entre 20 et 30 kilos de fruits.
Les grenades offrent des arilles tendres et juteuses à la saveur aigrelette et sucrée que l’on peut consommer cru ou en jus.

Riche en fibres et en flavonoïdes, la grenade est un « super fruit » utilisé pour soulager les troubles gastriques (flatulences, digestions difficiles, diarrhées et ballonnements).
La grenade est également anti-inflammatoire, antivirale et antibactérienne.

Description de Punica granatum

Famille : Lythracees
Ordre : Myrtales
Genre : Punica
Type : arbuste fruitier
Type de végétation : vivace
Origine : Asie occidentale
Rusticité : -15°C – rustique
Sol : tous, neutre, riche, léger, drainé
Exposition : soleil, abrité du vent
Lieu de culture : pleine terre (méditerranéen et corse), pot et bac
Feuillage : caduc
Floraison : mai-Juillet/août
Hauteur : 4 à 5 m
Étalement : 2 m
Croissance : Rapide avant fructification, puis plus lente ensuite.
Port : buissonnant, évasé, ramifié
Multiplication : semis
Toxicité : fruit comestible, écorce toxique
Récolte : septembre – octobre

Ramifié depuis la base, le grenadier présente une cime arrondie et des rameaux grêles, parfois épineux. Son tronc est pourvu d’une écorce toxique d’une couleur gris brunâtre qui se crevasse et se desquame en vieillissant.
Punica granatum est muni d’un feuillage brillant vert foncé, caduc et coriace. Ces petites feuilles mucronées, mesurant 3 à 8 cm, sont opposées, oblongues à lancéolées et pourvues de pétioles courts de couleur verte à rougeâtre.

La floraison nectarifère du grenadier intervient dès la fin du printemps. Elle offre des fleurs bisexuées qui peuvent être solitaires ou réunies en fascicules composés de 2 à 5 clochettes rouge-orangé à pétales chiffonnés et nombreuses étamines rouges.

Le calice cylindrique et charnu de ces fleurs est conservé lors de la fructification. Celle-ci se présente sous la forme de gros fruits globuleux appelés grenades. Des fruits d’environ 8 cm à péricarpe coriace de couleur jaune, rouge ou orangé qui contient entre 6 et 12 loges membraneuses blanches, elles-mêmes porteuses de graines triangulaires comestibles, translucides, d’un coloris blanc rosé, rose ou rouge.

Multiplication et culture du grenadier

Le grenadier se cultive aisément en pleine terre le long de la Méditerranée et en Corse.
Il profite d’une excellente résistance à la sécheresse et il demande un été et un automne chaud et sec pour fructifier. Il est préférable de le protéger ou de le cultiver en pot pour le rentrer en hiver dans les autres régions de l’hexagone.

Semis de Punica granatum

Semer au printemps et au chaud à une température de 20°C.
Substrat léger : terreau pour semis et bouturages ou 1/3 de sable grossier et 2/3 de terreau horticole.
Maintenir le terreau humide.
Exposer les semis à la lumière.
La fructification a lieu entre la 3e et la 4e année de l’arbuste.

Bouture de tiges semi-ligneuses de grenadier

Bouturer le grenadier à la fin de l’hiver.
Prélever quelques tiges semi-ligneuses.
Couper les boutures en tronçons de 7 à 10 cm.
Conserver 2 feuilles terminales.
Enduire la base d’hormone de bouturage.
Repiquer directement en godets.
Substrat : Le substrat doit être composé de 2/3 de terreau de semis, 1/3 de sable.

Greffe en écusson du grenadier

Greffer le grenadier en août.
Prélever une tige à l’aide d’un sécateur.
Exécuter une entaille en forme de T sur le porte-greffe et insérer le greffon.
Ligaturer à l’aide d’un ruban à greffe une fois l’œil inséré dans l’entaille.

Maladies et ravageurs du grenadier

Punica granatum peut être sujet à l’oïdium, maladie cryptogamique due à un champignon.
Le grenadier est sensible aux araignées rouges et à de très petits pucerons.

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