Les bananiers ? Ce sont ces herbacées géantes aux multiples usages. !
A la fois ornementaux par leur large feuillage aux multiples coloris, les bananiers nous offrent, pour la plupart, des fruits comestibles, riches en vitamine B6.
Originaire des régions tropicales, les bananiers souffrent du froid et présentent une certaine difficulté d’adaptation en régions tempérées.
Néanmoins, quelques espèces présentent une certaine tolérance au gel et s’intègrent parfaitement au paysage européen.
Quel bananier choisir ?
A usage ornemental ou culinaire, nous pouvons adopter les bananiers Musa et Ensete partout : que nous soyons en Europe ou en Asie, ou en Amérique.
Certes, les bananiers requièrent de la chaleur et une bonne dose d’humidité pour bien se développer.
Mais, on peut facilement reproduire cet environnement tant convoité aussi bien en intérieur qu’en extérieur.
Où planter le bananier ?
L’emplacement des cultures du bananier dépend principalement de la température ambiante de la région.
En zones à températures moyennes annuelles de 18 à 20°C, la culture en pleine-terre et en extérieur reste possible.
Le cas échéant, on privilégie les cultures en pot de bananier, placé sous abri : en intérieur ou sous serre.
Néanmoins, certaines espèces se complaisent sous des emplacements bien spécifiques.
Les bananiers d’extérieur
En régions tropicales, les bananiers trouvent rarement leur place en intérieur.
Sous nos latitudes, quelques espèces rustiques de bananier décoratif se cultivent facilement en extérieur.
Les bananiers ornementaux d’extérieur
A titre d’exemple, on peut citer le Musa sikkimensis ou Darjeeling Banana qui se pare de belles feuilles vertes marbrées de rouge.
Le bananier de Japon ou Musa basjoo quant-à-lui, se démarque par ses feuilles lisses et étroites mais très longues.
Et, avec ses feuilles rouge pourpre, le bananier rouge d’Abyssinie ou Ensete ventricosum ‘Maurelii’ est tout simplement resplendissant.
Les bananiers comestibles
Musa balbisiana et Musa acuminata sont les ancêtres des bananes comestibles que l’on retrouve sur le marché.
Aussi, tous les bananiers proposés sur les étals sont toutes des espèces hybrides issues de ces 2 types.
Si le Musa balbisiana est dominant dans l’hybridation, les bananes nécessitent une cuisson ou se consomment frites.
Par contre, si Musa acuminata est dominant, les fruits se dégustent frais sans cuisson aucune.
bananier de Bhoutan ou Musa thomsonii développe lui aussi des fruits savoureux.
Par ailleurs, Musa acuminata ‘Super Dwarf Cavendish’, de taille minimaliste, développe à la fois une allure très graphique et des petits fruits délicieux, à déguster frais.
Les bananiers d’intérieur
La majorité des bananiers ornementaux trouvent leur place en vérandas et sur terrasses, en régions tempérées.
Ils apportent d’ailleurs une touche exotique aux halls et baies vitrées grâce à une palette de décors avec leur stipe ou feuillage coloré.
Dans cette gamme, se démarque le bananier à fleur rose et le bananier bleu ou Musa itinerans ‘Burmese blue’.
Et, n’oublions pas que la plus grande herbacée du mode est un bananier : le fameux Musa ingens ou Giant highland banana.
Une espèce fortement prisée des collectionneurs !
Autres vertus des bananiers
Outre leur apparence fortement attrayante et leurs délicieux fruits, les bananiers disposent également des propriétés curatives.
A titre d’exemple, on pourrait citer le bananier d’Abyssinie à grosses graines, très efficace contre la dysenterie.
Par ailleurs, les populations se servent des feuilles de bananiers en remplacement des emballages et des assiettes.
Et, leur “tronc” sert à fabriquer des radeaux.
Comment entretenir le bananier ?
Plante peu capricieuse, le bananier ne requiert que de la chaleur et une bonne dose de fraîcheur.
Pour les bananiers d’intérieur, de fréquentes pulvérisations des feuilles suffiront à éloigner les araignées rouges.
Comment semer les graines de bananier ?
On aurait de la peine à croire, mais ce sont les petites graines contenues dans cette chair sucrée qui donnent ces herbacées aux larges feuilles.
Lors des semis, utiliser un substrat humifère et maintenir sous des températures constantes entre 25 et 30°C.
Mais penser à scarifier les graines avant ou “user” l’enveloppe très dure avec l’aide d’un acide !
La levée des graines de bananier interviendra dans le mois qui suit ou plus, selon la porosité de l’enveloppe.
Où trouver des graines de bananiers ?
Sur notre site, vous trouverez une large gamme de bananiers Musa et d’Ensete.
Des graines de divers bananiers comestibles et ornementaux vous y sont également proposées si l’on ne cite que les bananiers du Bhoutan et de Chine mais également les bananiers des neiges.
Ne tardez plus à créer votre bananeraie !
