Plantes du genre botanique Momordica

Le genre botanique Momordica regroupe des plantes appartenant à la famille des Cucurbitacées et à l’ordre des Cucurbitales. Il comprend environ 60 espèces, dont certaines sont communément appelées concombres amers.

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Répartition du genre Momordica

Les plantes du genre Momordica sont originaires des régions tropicales et subtropicales d’Afrique, d’Asie, d’Océanie et des Amériques. Elles poussent principalement dans des climats chauds et humides.

Description des plantes du genre Momordica

Les plantes du genre Momordica sont généralement des vignes ou des lianes qui s’accrochent à d’autres plantes ou à des supports. Elles peuvent grimper sur des arbres ou des clôtures.

Les feuilles de Momordica sont palmées ou lobées, de forme variable selon les espèces. Elles sont vertes et souvent rugueuses au toucher.

Les fleurs de ces plantes sont solitaires ou regroupées en grappes. Elles sont souvent de couleur jaune ou jaune pâle. Les fleurs sont généralement grandes et attrayantes pour les pollinisateurs.

Les fruits de Momordica sont particulièrement distinctifs. Ils sont généralement allongés, charnus et de couleur verte. La caractéristique la plus notable est leur goût amer, d’où le nom de “concombre amer”. Cependant, certains cultivars ont été développés pour réduire l’amertume.

Espèces représentatives du genre Momordica

Le genre Momordica est diversifié et présente une variété d’utilisations culinaires et médicinales, bien que sa caractéristique amertume nécessite souvent une préparation spécifique pour être appréciée dans la cuisine. Le genre comprend plusieurs espèces, dont les plus connues sont :

  • Momordica charantia : Connu sous le nom de concombre amer, il est largement cultivé pour ses fruits amers utilisés dans la cuisine asiatique et africaine. Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses potentielles propriétés médicinales.
  • Momordica cochinchinensis : Aussi appelé gac, ce concombre épineux est originaire d’Asie du Sud-Est. Ses fruits sont utilisés pour leurs propriétés antioxydantes et leur teneur élevée en bêta-carotène.
  • Momordica balsamina : Cette espèce produit des fruits plus petits que le concombre amer et est également cultivée pour ses fruits comestibles.
  • Momordica dioica : Aussi connu sous le nom de luffa, cette plante est cultivée pour ses fruits qui, lorsqu’ils sont jeunes et tendres, sont comestibles, tandis que les éponges végétales sont fabriquées à partir de la pulpe mature.
  • Momordica foetida : Connu sous divers noms, dont “concombre de cheval” et “courge amère africaine”, cette espèce produit des fruits comestibles et est également utilisée en médecine traditionnelle.

Où trouver les plantes du genre Momordica ?

Sur le site, vous pouvez trouver des graines de Momordica charantia ou concombre amer, Siraitia grosvenorii ou luo han guo, Luffa cylindrica ou courge éponge.