Plantes du genre botanique Chenopodium

Le genre botanique Chenopodium regroupe des plantes appartenant à la famille des Amaranthacées et à l’ordre des Caryophyllales. Il comprend environ 150 à 200 espèces, souvent appelées chénopodes.

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Répartition du genre Chenopodium

Les chénopodes sont répandus à travers le monde, avec une distribution cosmopolite. On les trouve dans de nombreux habitats, des régions tempérées aux régions tropicales, et ils s’adaptent à diverses conditions de croissance.

Description des plantes du genre Chenopodium

Les chénopodes sont des plantes herbacées annuelles ou vivaces. Elles peuvent atteindre une hauteur variant de quelques centimètres à plus d’un mètre, selon l’espèce. Les tiges sont souvent ramifiées et les feuilles sont généralement alternes, souvent dentées ou lobées.

Les fleurs des chénopodes sont petites et regroupées en grappes ou en épis terminaux. Elles peuvent être de couleur verte, jaune ou rougeâtre. Certaines espèces produisent des fleurs discrètes, tandis que d’autres peuvent avoir des inflorescences plus voyantes.

Les fruits des chénopodes sont généralement de petites graines, souvent enfermées dans des bractées élargies. Les graines peuvent être consommées ou utilisées pour la reproduction des plantes.

Espèces représentatives du genre Chenopodium

Les espèces de chénopodes ont des utilisations variées, allant de l’alimentation humaine à l’horticulture. Certaines espèces sont également utilisées à des fins médicinales ou comme plantes compagnes pour repousser les insectes nuisibles. Le genre Chenopodium comprend de nombreuses espèces, voici quelques exemples célèbres :

  • Chenopodium album : Communément appelé chénopode blanc ou herbe à la graisse, cette espèce est répandue dans le monde entier. Elle est souvent considérée comme une mauvaise herbe envahissante dans les cultures, mais elle est également comestible et utilisée dans certaines traditions culinaires.
  • Chenopodium quinoa : Le quinoa est une plante cultivée pour ses graines comestibles riches en protéines. Originaire des Andes, cette espèce est devenue populaire dans le monde entier en raison de sa valeur nutritive élevée.
  • Chenopodium giganteum : Également connu sous le nom d’épinard géant, cette plante produit de grandes feuilles vertes comestibles. Elle est cultivée dans certaines régions comme plante potagère.
  • Chenopodium bonus-henricus : Appelé également chénopode Bon-Henri, cette espèce est cultivée pour ses feuilles comestibles, qui peuvent être utilisées dans les salades ou cuites comme des épinards.
  • Chenopodium murale : Aussi appelé chénopode des murs, cette plante est souvent considérée comme une mauvaise herbe dans les jardins et les cultures. Elle pousse généralement sur les sols perturbés et peut être trouvée près des habitations.

Où trouver les plantes du genre Chenopodium ?

Sur le site, vous pouvez trouver des graines de Chenopodium capitatum ou épinard fraise, Chenopodium quinoa.

Chenopodium capitatum – Épinard-fraise

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Graines de Chenopodium capitatum

Chenopodium quinoa – Quinoa

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