Plante de la famille des Iridacées, Iridaceae

Les Iridaceae sont une famille de plantes à fleurs monocotylédones.
Il existe actuellement environ 1800 espèces qui sont réparties dans plus de 60 genres.
Les Iridaceae appartiennent à l’ordre des Asparagales.

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Répartition des Iridaceae

Les Iridaceae sont des plantes herbacées, bien que des arbustes existent, mais très rarement.
Il faut aussi souligner que c’est une famille de plantes à bulbes.
De ce fait, elles poussent très rarement en montagne ou dans les terres arides.
Elles sont plus présentes dans les terres humides et tempérées, froides et tropicales, et dans le nord du continent eurasiatique.

On retrouve des plantes de cette famille dans les régions d’Europe, en Asie, en Inde et en Afrique.

Description des Iridaceae

Les espèces d’Iridacées sont des plantes herbacées ou arbustives ayant des organes de réserves, que ce soit sous forme de cormes ou de rhizomes.

Leurs feuilles rubanées parcourent une courte tige, suivant une disposition parallèle.

Pour les Iridaceae, les fleurs sont bisexuées, zygomorphes et actinomorphes.
Les inflorescences sont portées par une tige aérienne.

Les fruits se présentent sous forme de capsules à loges renfermant plusieurs graines.

Espèces et genres représentatifs des Iridaceae

Quelques genres des Iridaceae sont considérés comme exceptionnels comme Nivenia, Klattia, Witsenia.

En cuisine, le Crocus sativus produit le Safran, un condiment très prisé des amateurs et professionnels dans le domaine.
Néanmoins, il faut faire une récolte jusqu’à 80 000 fleurs pour obtenir 100 grammes de Safran.

Les plantes du genre Iris sont surtout utilisées en tant que plante ornementale, telle que l’Iris de jardin, une plante qui est cultivée sous forme naine ou géante.
Les espèces de ce genre sont populaires grâce à leurs fleurs raffinées et racées.

Certaines espèces sont aussi employées en parfumerie.
Il y a, par exemple, l’Iris Pallida dont le rhizome est utilisée pour obtenir une huile essentielle et de la poudre d’Orris.
Cette dernière sert de condiment, au parfum de violette.

À part le genre Iris, d’autres genres possèdent aussi des espèces très appréciées dans les jardins.
Nous pouvons citer les genres Belamcanda, Gladiolus, Watsonia, Sparaxis, Ixia, Tigridia, Crocosmia, etc.

Où trouver des plantes de la famille des Iridaceae ?

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