Cinnamomum

Répartition du genre Cinnamomum

Les espèces du genre Cinnamomum poussent principalement dans les régions tropicales et subtropicales d’Asie, notamment en Inde, au Sri Lanka, en Chine, au Japon et en Indonésie.
Certaines espèces se trouvent également en Australie, en Amérique du Sud et en Afrique.

Description des plantes du genre Cinnamomum

Le genre Cinnamomum regroupe des arbres et arbustes pouvant atteindre 10 à 15 m de hauteur.
Ils présentent une écorce lisse et des feuilles simples, alternes et elliptiques, qui dégagent un parfum aromatique lorsqu’on les froisse. Les feuilles sont généralement vert brillant.

Les fleurs sont petites, jaunâtres ou verdâtres, regroupées en inflorescences en panicules ou en grappes. Elles restent discrètes et ne servent pas à l’ornementation.

Espèces représentatives du genre Cinnamomum

Les genre botanique Cinnamomum sont réputées pour leurs écorces aromatiques et leurs usages culinaires, médicinaux et industriels. La cannelle, en particulier, est une épice très prisée et possède des propriétés médicinales traditionnelles.
Parmi les espèces notables, on trouve :

• Cinnamomum verum : appelé Cannelier de Ceylan, il est originaire du Sri Lanka et produit une écorce utilisée comme épice, connue sous le nom de cannelle de Ceylan.
• Cinnamomum cassia : originaire de Chine, cette espèce fournit une écorce aromatique utilisée comme cannelle de Chine.
• Cinnamomum zeylanicum : également appelée cannelle véritable, elle provient du Sri Lanka et possède une saveur douce et chaude.
• Cinnamomum camphora : originaire de Chine, du Japon et de Taïwan, cet arbre produit une résine appelée camphre, utilisée en médecine et dans la fabrication de cosmétiques.
• Cinnamomum loureirii : originaire du Vietnam, il fournit une écorce aromatique utilisée comme épice.