Plantes du genre botanique Angelica

Le genre botanique Angelica regroupe des plantes appartenant à la famille des Apiacées (ou Ombellifères) et à l’ordre des Apiales. Il comprend environ 60 espèces, dont certaines sont largement utilisées en phytothérapie et en cuisine.

En savoir plus...

Répartition du genre Angelica

Les espèces du genre Angelica sont originaires principalement des régions tempérées de l’hémisphère nord, notamment en Europe, en Asie, en Amérique du Nord et dans certaines parties de l’Afrique.

Description des plantes du genre Angelica

Les plantes du genre Angelica sont généralement des herbacées vivaces qui peuvent atteindre une hauteur de 1 à 3 mètres. Elles se caractérisent par leur tige creuse et leur feuillage bipenné ou tripenné, disposé de manière alternée.

Les fleurs d’Angelica sont petites, blanches ou vertes, regroupées en ombelles composées. Elles sont souvent mellifères, attirant ainsi les insectes pollinisateurs.

Certaines espèces d’Angelica, comme l’Angelica archangelica, produisent des tiges épaisses et creuses, appelées “pétioles”, qui sont utilisées en cuisine et en confiserie pour leur saveur aromatique et légèrement sucrée. L’Angelica archangelica est également utilisée en phytothérapie pour ses propriétés médicinales.

Espèces représentatives du genre Angelica

Les plantes du genre Angelica sont appréciées pour leur utilisation en cuisine, leur attrait ornemental dans les jardins et leurs propriétés médicinales. Cependant, certaines espèces d’Angelica peuvent être toxiques à fortes doses, il est donc important de consulter un professionnel de la santé ou un herboriste qualifié avant d’utiliser ces plantes à des fins médicinales. Voici quelques exemples :

  • Angelica archangelica: Aussi connue sous le nom d’angélique officinale, cette plante est utilisée en cuisine pour parfumer les boissons, les desserts et les confiseries. Ses racines et ses graines sont également utilisées en phytothérapie pour ses propriétés digestives et carminatives.
  • Angelica sinensis: Également appelée angélique chinoise ou dong quai, cette plante est utilisée en médecine traditionnelle chinoise pour traiter divers problèmes de santé chez les femmes, tels que les troubles menstruels.
  • Angelica gigas: Cette espèce est originaire de Corée et est souvent cultivée pour ses grandes ombelles de fleurs violettes. Elle est appréciée pour son attrait ornemental dans les jardins.
  • Angelica sylvestris: Aussi connue sous le nom d’angélique sauvage ou d’angélique des bois, cette plante pousse à l’état sauvage dans les prairies et les lisières forestières. Ses feuilles et ses tiges sont utilisées en infusion pour leurs propriétés médicinales.
  • Angelica atropurpurea: Cette espèce est originaire d’Amérique du Nord et est souvent utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés diurétiques et carminatives.

Où trouver les plantes du genre Angelica ?

Sur le site, vous pouvez trouver des graines de Angelica archangelica ou angélique officinale.