Plantes du genre botanique Cuminum

Le genre botanique Cuminum regroupe des plantes appartenant à la famille des Apiacées (ou Ombellifères) et à l’ordre des Apiales. Il comprend une seule espèce principale connue sous le nom de Cuminum cyminum, couramment appelée le cumin.

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Répartition du genre Cuminum

Le cumin est originaire de la région méditerranéenne, mais il est maintenant cultivé dans de nombreuses régions du monde, notamment en Asie, en Afrique, en Amérique et en Europe. Il est largement utilisé comme épice dans de nombreuses cuisines du monde entier.

Description des plantes du genre Cuminum

Le cumin est une plante herbacée annuelle. Elle possède une tige dressée qui peut atteindre une hauteur d’environ 30 à 50 centimètres. Les feuilles sont pennées et divisées en segments étroits. Elles ont une couleur vert clair.

Les fleurs du cumin sont petites et de couleur blanche ou rose pâle. Elles sont regroupées en ombelles terminales. Les fleurs produisent ensuite des fruits en forme de capsules allongées qui contiennent les graines de cumin.

Les graines de cumin sont le principal intérêt de cette plante. Elles sont petites, ovales, de couleur brun clair à brun foncé, et ont une saveur aromatique et piquante.

Espèces représentatives du genre Cuminum

Le genre Cuminum ne comprend qu’une seule espèce principale connue : Cuminum cyminum, également appelée le cumin. Il n’existe pas d’autres espèces célèbres dans ce genre. Le cumin est la variété la plus couramment utilisée et cultivée pour ses graines aromatiques et piquantes. Le cumin est une plante précieuse tant pour sa valeur culinaire que pour ses propriétés médicinales. Ses graines aromatiques et savoureuses ajoutent une touche distinctive à de nombreux plats du monde entier.

Où trouver les plantes de genre Cuminum ?

Sur le site, vous pouvez trouver des graines de Cuminum cyminum ou cumin.

Cuminum cyminum – Cumin

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