Sinapis

Répartition du genre Sinapis

Les espèces du genre Sinapis sont originaires des régions tempérées d’Europe, d’Asie occidentale et d’Afrique du Nord.

Elles poussent naturellement dans les prairies, les friches, les champs cultivés, les bords de chemins et les terrains perturbés.
Plusieurs espèces sont aujourd’hui naturalisées dans de nombreuses régions tempérées du monde.

Description des plantes du genre Sinapis

Le genre Sinapis regroupe des plantes herbacées annuelles ou bisannuelles atteignant généralement de 30 à 100 cm de hauteur.

Les feuilles sont alternes, simples et profondément lobées ou pennatifides.
Les feuilles inférieures sont souvent pétiolées et plus découpées que les feuilles supérieures, qui deviennent progressivement plus étroites le long de la tige.

Le feuillage est caduc.

Les fleurs jaunes, parfois jaune pâle, sont regroupées en grappes terminales.
Elles possèdent quatre pétales disposés en croix, caractéristique des Brassicacées.

Les fruits sont des siliques allongées contenant plusieurs graines rondes réparties sur deux rangées.
Leur extrémité se prolonge souvent par un bec plus ou moins développé selon les espèces.

Les graines sont sphériques, lisses et de couleur brun jaunâtre à brun foncé.

Espèces représentatives du genre Sinapis

Les espèces du genre Sinapis présentent un intérêt alimentaire, agricole, mellifère et médicinal.
Parmi les espèces les plus connues, on cite :

• Sinapis alba : appelée moutarde blanche, cette espèce est cultivée pour ses graines utilisées dans la fabrication de la moutarde et de nombreux condiments.
  Les graines possèdent également des usages traditionnels en phytothérapie pour leurs propriétés digestives et stimulantes.
• Sinapis arvensis : connue sous le nom de moutarde des champs, cette plante mellifère attire de nombreux insectes pollinisateurs.
  Elle est également utilisée comme engrais vert grâce à son système racinaire qui améliore la structure du sol et participe à la réduction de certains bioagresseurs par biofumigation.
• Sinapis flexuosa : espèce méditerranéenne adaptée aux milieux secs et ensoleillés, elle contribue à la diversité floristique des prairies et des terrains ouverts.
• Sinapis pubescens : plante annuelle reconnaissable à son feuillage pubescent, présente principalement dans les régions méditerranéennes où elle colonise les sols pauvres et rocailleux.
• Sinapis dissecta : espèce caractérisée par ses feuilles très découpées, rencontrée dans les steppes et les régions continentales d’Europe orientale et d’Asie occidentale.