Juglandaceae

Répartition des espèces de Juglandaceae

Ce sont essentiellement des arbres à feuilles caduques, dispersées dans des zones à climat tempéré de l’hémisphère Nord.
On les retrouve en Asie, en Europe, aux États-Unis.
Les espèces de cette famille ne poussent naturellement ni en Afrique ni en Australie.

En France par ailleurs, on cultive le noyer commun de manière intensive.

Description et caractéristiques des Juglandaceae

Les Juglandaceae rassemblent des arbres ou arbustes au bois dense et solide.

Les feuilles caduques des Juglandacées prennent une disposition alterne.
Pennées, et dépourvues de stipules, les feuilles composées présentent de multiples folioles résineuses et aromatiques.

Des petites fleurs dépourvues de périanthe apparaissent à la floraison.
Elles renferment 3 à 40 étamines et un ovaire infère à plusieurs locules qui ne produit qu’une seule graine.

La floraison laisse place à des noix, ailées ou non, ou des drupes.
Les gros fruits charnus contiennent une graine de grande taille.

Espèces et genres représentatifs des Juglandacées

Les Juglandacées regroupent de beaux arbres imposants au bois précieux.
À titre d’exemple, on cite le noyer cendré et le noyer blanc.
Les ébénistes optent pour des espèces de Juglans et Carya pour leur bois solide, aux grains fins.

Elles comptent également diverses espèces aux fruits comestibles comme le Juglans regia et Juglans nigra.
Parmi les espèces du genre Carya, Carya illinoensis nous gâtent de ses noix de pécan, et Carya ovata, de ses noix d’hickory.

Ces différentes noix produisent aussi de l’huile et leur brou riche en vitamine C se transforme en boissons énergisantes.

Les aménagistes et sylviculteurs apprécient particulièrement les espèces de Pterocarya comme essences de reboisement.
Aussi, on retrouve fréquemment le Pterocarya fraxinifolia aux parcs et jardins pour son feuillage léger, gracieux et doré et pour ses longues inflorescences pendantes.