Plantes du genre botanique Sambucus

Le genre botanique Sambucus, qui fait partie de la famille des Adoxacées et de l’ordre des Dipsacales.
Il comprend environ 150 espèces de plantes à fleurs connues également sous le nom de Sureau.

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Répartition des plantes du genre Sambucus

Les Sambucus poussent naturellement en régions tempérées de l’hémisphère nord, y compris l’Europe, l’Asie et l’Amérique du Nord.
Les territoires d’Afrique et d’Amérique du Sud comptent cependant quelques espèces.

Des cultures de Sambucus se rencontrent en régions tempérées comme Canada.

Description du genre Sambucus

Ce genre comprend des arbustes ou arbres à feuilles caduques.

Les Sureaux se distinguent par leurs feuilles composées, généralement opposées et dentées.
Les feuilles de couleur vert foncé ou panachées présentent une texture légèrement rugueuse.

Leur floraison se manifeste par de grandes inflorescences plates ou en corymbes.
Elle se caractérise par des pétales blancs ou crème qui renferment de petites étamines jaunes au centre.
Les fleurs de sureau dégagent souvent un parfum agréable et attirent les insectes pollinisateurs, tels que les abeilles.

Leur fructification donne des baies sphériques ou ovales, généralement de couleur noire, bleue ou rouge foncé, selon l’espèce.
Les baies de sureau forment des grappes denses et contiennent plusieurs petites graines.

Espèces représentatives des Sambucus

On cultive également les Sureaux comme plantes ornementales des jardins, pour leurs belles fleurs et baies décoratives.
Ils sont parfaits en haie de bordure.

Parmi les espèces les connues du genre Sambucus, on peut citer :

  • Sambucus canadensis, le Sureau du Canada ou encore Sureau blanc se démarque par ses fleurs parfumées et ses baies comestibles.
    Ses fleurs s’exploitent en infusion ou sirop et, tandis que les baies intègrent différentes pâtisseries – comme les tartes – et confitures.
  • Sambucus ebulus, le Sureau hièble produit des fleurs blanches et ses baies noires inédites.
    Ces baies peuvent être utilisées dans la préparation de sirops et de boissons fermentées.
    Certaines parties de la plante sont, par ailleurs, utilisées à des fins médicinales.

Où trouver des plantes du genre Sambucus ?

Sur le site, vous trouverez des graines de Sambucus nigra et de Sambucus racemosa.