Cyperales

Répartition des Cyperales

Les plantes de l’ordre des Cyperales proviennent d’un peu partout dans le monde. Elles affectionnent particulièrement les zones marécageuses et les régions tempérées.
Les Cyperales poussent en Afrique, à Madagascar, en Europe méridionale, en Californie, en Moyen orient, etc.

Description des Cyperales

Les plantes de l’ordre des Cyperales sont des herbes, dont la taille varie de quelques centimètres à plusieurs mètres pour certaines espèces.

Les deux familles appartenant à cet ordre ont en commun le port herbacé et les feuilles qui sont “gramini formes”.
Les fleurs sont petites et dépourvus de périanthes colorés.
Elles sont rassemblées en petits groupes dont l’ensemble forme un épillet.

L’infrutescence se manifeste par de petits akènes à graine allongée.

Familles, espèces et genres représentatifs des Cyperales

Dans l’ordre des Cyperales, la famille des Cyperaceae comprend plus de 4000 espèces regroupées dans 90 genres botaniques.

Le genre le plus diversifié est le Carex, avec 2000 espèces d’une importance capital dans la préservation de l’écosystème.

Le Cyperus papyrus est l’espèce la plus connue de la famille des Cyperaceae.
Il s’agit de la plante avec laquelle les anciens Égyptiens fabriquaient le Papyrus.
Cette plante est aussi ornementale, elle pousse aussi bien dans un jardin extérieur que dans une serre.

Par ailleurs, le Cyperus esculentus connu également sous le nom de Chufa est un légume très ancien, aux tubercules qu’on déguste crus en salade ou grillés pour l’apéritif.
Il se présente sous différents cultivars à l’exemple du souchet noir au goût d’amande et, Cyperus esculentus ‘Jumbo’ donne des souchets plus gros de forme ronde, ovale.
Ce dernier étant une variété productive.

La famille des Graminées regroupe la plupart des espèces de plantes qu’on appelle communément “herbes”, mais aussi des bambous.

Cette famille cosmopolite présente un intérêt économique majeur, car elle constitue la base d’une grande partie de l’alimentation humaine.
On y trouve notamment la canne à sucre, le maïs, le riz et le blé.

Où trouver des plantes de l’ordre des Cyperales?

Si les plantes de cet ordre vous intéressent, vous pouvez trouver sur notre site des graines et plants de Papyrus, des Tubercules de Cyperus esculentus (variété au choix) et des Tubercules de Souchet comestible “Large Black”.