Plante de la famille des Piperaceae, Pipéracées

Les Pipéracées constituent une famille botanique de 3 600 espèces départagées en 13 genres.
Toutes les plantes de la famille des Pipéracées sont des dicotylédones.

Cette famille appartient à l’ordre des Piperales.

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Répartition des Pipéracées

Une grande partie de la famille des Pipéracées provient des régions tropicales, plus précisément des forêts tropicales.
Elles sont originaires de l’Amérique latine et de Malaisie.

Les autres se trouvent en Nouvelle-Zélande, en Afrique tropicale, en Natal, aux Antilles et au Brésil.

Description des Pipéracées

Les Pipéracées se présentent sous forme d’arbustes, de petits arbres, ou de plantes herbacées vivaces ou annuelles.
Les plantes de cette famille peuvent être terrestres ou épiphytes, avec des racines souvent rhizomateuses.
Elles possèdent des tiges simples ou ramifiées.

La famille des Pipéracées possède des feuilles simples, entières et alternes, opposées ou verticillées.
Elles ont également des stipules et des pétioles généralement présents. Après écrasement, les feuilles deviennent aromatiques.

Les Piperaceae ont des fleurs bisexuées et rassemblées en inflorescence terminale, opposées aux feuilles ou à l’aisselle des feuilles.

Le fruit des Pipéracées est une drupe qui ne comprend qu’une seule graine, également aromatique.

Espèces et genres représentatifs des Pipéracées

Le poivrier du genre Piper est une épice très utilisée dans l’alimentation afin de perfectionner le goût des aliments.
Il est aussi recommandé en cas de nausées, ballonnements, constipation et manque d’appétit.
Le poivre favorise la digestion et protège les dents.

La fameuse boisson nationale des Polynésiens est un produit à base des racines de Piper methysticum ou kawa.
Ce sont les femmes et les enfants qui préparaient autrefois cette boisson en mâchant les racines pelées.
Actuellement, la production se fait à l’échelle industrielle.

L’espèce Piper betle est utilisée en Malaisie pour traiter les maux de tête, l’arthrite et les rhumatismes.
La médecine chinoise s’en sert également pour ses propriétés détoxifiante et anti-oxydation.

Les jeunes feuilles de Peperomia vividispica sont comestibles, mais il faut les manger crues.
Cette espèce fait partie du genre Peperomia qui est le genre le plus grand de cette famille.

Où trouver des plantes de la famille des Pipéracées ?

Découvrez sur notre site des graines de diverses espèces de Piper comme le Piper cubeba ou poivre de Java , le Piper peltatum ou Main de singe ou le Piper auritum ou Poivre mexicain.