Plantes du genre botanique Zanthoxylum

Le genre botanique Zanthoxylum, appartenant à la famille des Rutacées et à l’ordre des Sapindales, regroupe un ensemble diversifié de plantes.
Il compte près de 250 espèces connues sous le nom de poivrier ou faux-poivrier.

En savoir plus...

Répartition du Genre Zanthoxylum

Les différentes espèces de Zanthoxylum se retrouvent à l’échelle mondiale, occupant des habitats variés, des régions tropicales aux zones tempérées.
On les trouve principalement en en Amérique du Sud, en Afrique et à Madagascar.

Description du Zanthoxylum

Le genre Zanthoxylum regroupe des plantes à feuillage persistant ou caduc de 6 à 9 m.
Il compte des arbres, arbustes ou lianes, réputées pour leurs caractéristiques épineuses.

L’inflorescence du poivrier se présente sous forme de grappes ou de cymes, regroupant de petites fleurs généralement discrètes.

Des baies réunies en grappes apparaissent à la fructification. Certaines espèces sont connues pour leurs fruits, appelés baies de poivre de Sichuan, qui offrent une saveur épicée unique.

Espèces représentatives du genre Zanthoxylum

Les Zanthoxylum regroupent des arbustes ou arbres de petite taille au tronc épineux et aux baies aromatiques, comme :

  • Zanthoxylum piperitum (Poivre de Sichuan) : Connue pour ses baies épicées et citronnées, elle est utilisée comme condiment en cuisine asiatique.
  • Zanthoxylum clava-herculis (Bois d’Hercule) : Son écorce médicinale est utilisée dans la médecine traditionnelle.
  • Zanthoxylum americanum (Prickly Ash) : Apprécié en phytothérapie, il est utilisé à des fins médicinales.
  • Zanthoxylum schinifolium : Les feuilles de cet arbuste, ressemblant au laurier, sont utilisées en cuisine pour aromatiser certains plats.
  • Zanthoxylum simulans (Poivre chinois) : Reconnu pour ses baies au goût poivré, il est utilisé comme condiment en cuisine et en médecine traditionnelle.

Le bois de Zanthoxylum est exploité dans la construction et la fabrication de meubles, tandis que son écorce peut avoir diverses applications.
Les huiles essentielles extraites des feuilles intègrent divers produits cosmétiques.

La plantation de Zanthoxylum contribue à la reforestation, à la stabilisation des sols, et à l’aménagement paysager grâce à son feuillage attrayant.
Certaines espèces sont également bénéfiques pour l’apiculture en raison de leurs fleurs mellifères.

Les Poivriers constituent de belles haies de bordure.

Où trouver des plantes du genre Zanthoxylum ?

Nous vous proposons des graines de Zanthoxylum schinifolium, de Zanthoxylum piperitum, de Zanthoxylum planispinum, de Zanthoxylum riedelianum,  de Zanthoxylum capense, de Zanthoxylum rhetsa, de Zanthoxylum simulans et de Zanthoxylum armatum.

Tetradium daniellii – Arbre à miel

2,99 9,99  HT
Graines d'arbre à miel, quantité au choix

Zanthoxylum simulans – Poivre de Sichuan

3,99 39,99  HT
Graines de Zanthoxylum simulans

Zanthoxylum armatum – Poivre de Timut

4,99 49,99  HT