Plantes du genre botanique Piper

Le genre botanique Piper appartient à l’ordre des Pipérales et à la famille des Pipéracées.

Ce genre botanique est incroyablement diversifié, comptant plus de 2 000 espèces de poivrier.

En savoir plus...

Répartition du genre Piper

Les espèces du genre Piper sont largement réparties dans les régions tropicales et subtropicales du monde.
Elles prospèrent dans des climats chauds et humides.

On recense des cultures intensives de Poivre en région tropicale d’Afrique et d’Amérique.

Description du genre Piper

Les espèces du genre Piper sont principalement des plantes herbacées ou des arbustes, bien que certaines espèces puissent être des arbres.

Elles ont généralement de simples feuilles alternes.

Les fleurs sont petites et regroupées en épis ou en grappes.

Les fruits du genre Piper sont souvent des baies.

Espèces représentatives du genre Piper

Les plantes du genre Piper ont une grande variété d’utilisations.
Le poivre noir est l’épice la plus célèbre et est utilisé pour assaisonner de nombreux plats dans le monde entier.

Les feuilles de bétel sont utilisées pour leurs propriétés stimulantes et psychoactives.
Le kava est utilisé pour ses propriétés relaxantes.

Certaines espèces de Piper ont également des utilisations médicinales traditionnelles dans différentes cultures.

Parmi les espèces de poivre, on cite :

  • Piper nigrum (Poivre noir) : Le poivre noir est l’une des épices les plus largement utilisées au monde.
    Il est cultivé pour ses baies séchées, qui sont utilisées pour aromatiser de nombreux plats.
    Le poivre noir est originaire de l’Inde et est cultivé dans de nombreuses régions tropicales.
  • Piper betle (bétel) : Les feuilles de bétel sont largement utilisées en Asie du Sud-Est pour préparer des préparations à mâcher.
    Elles sont également utilisées dans des rituels traditionnels.
  • Piper methysticum (Kava) : Cette plante est originaire des îles du Pacifique et est utilisée pour préparer une boisson traditionnelle appelée kava.
    Le kava a des propriétés relaxantes et est utilisé dans les cérémonies sociales et religieuses de certaines cultures insulaires.
  • Piper longum (Poivre long) : Le poivre long est une épice qui ressemble au poivre noir, mais avec un goût plus doux et plus sucré.
    Il est utilisé dans la cuisine asiatique et est originaire d’Inde.
  • Piper auritum (Poivre mexicain) : Les feuilles de Hoja Santa sont utilisées en cuisine mexicaine pour aromatiser des plats.
    Elles ont une saveur distincte et sont parfois appelées “feuilles sacrées”.

Où trouver des plantes du genre Piper ?

Sur le site, nous vous proposons des graines de Piper cubeba, de Piper grande et de Piper auritum vous sont proposées, et encore bien d’autres.

Outre les semences de Piper nigrum, nous mettons également à votre disposition des graines de Piper nigrum ‘Penja’.

·         Le saviez-vous ?

Le poivre noir est originaire d’Inde et a été l’une des premières épices commerciales importantes en commerce international.

Le kava est utilisé dans de nombreuses cultures insulaires pour ses propriétés relaxantes, mais son utilisation peut être controversée en raison de ses effets sur la santé.

Les feuilles de Hoja Santa sont utilisées pour envelopper des tamales et d’autres aliments dans la cuisine mexicaine, leur donnant une saveur unique.

Poivre noir – Piper nigrum

3,99  HT
Graines de poivre noir à semer, quantité au choix.