Macadamia ternifolia – Noix de Macadamia

Noix de Macadamia – Macadamia ternifolia – Noyer de Macadame – Noyer de Queensland

Macadamia ternifolia ou Noyer du Queensland est un arbre fruitier de la famille des Proteacées, originaire des forêts humides d’Australie (dans le sud du Queensland), qui peut atteindre une hauteur de 15 m dans son milieu naturel.

Il produit au bout de 7 ans à partir du semis une délicieuse noix à coque très dure, la fameuse noix de Macadamia.
Celle-ci est généralement consommée telle qu’elle, salée ou grillée, bien qu’elle puissent être enrobées de chocolat dans certaines confiseries américaines.
La noix de Macadamia est également très prisée pour la confection de glaces.

Le Macadamia fructifie au bout de plusieurs années.
La première récolte produit sept noix, puis quinze pour la deuxième. Une fois plus âgé, l’arbre produit 50 kg de noix non décortiquées par an.
En Australie, outre ses noix, le bois de Macadamia ternifolia est utilisé en ébénisterie en raison de sa très bonne qualité.

Description de Macadamia ternifolia

• Ordre : Proteales
• Famille : Proteaceae
• Genre : Macadamia
• Type : arbre fruitier
• Type de végétation : vivace
• Origine : Australie
• Rusticité : – 4°C
• Sol : riche, profond et drainant
• Utilisation : potée
• Lieu de culture : terrasse, balcon, pépinière, serre froide
• Croissance : lente
• Hauteur : 15 m
• Besoin en eau : faible
• Feuillage : persistant
• Floraison : blanche
• Récolte : avril à septembre
• Multiplication : semis, greffe
• Toxicité : noix comestibles

Le feuillage toujours vert du Noyer du Queensland se compose de feuilles robustes, allongées et dentées qui restent en place en toutes saisons.
La floraison en grappes de fleurs blanches intervient en même temps que la fructification de l’arbre.

Les noix de macadamia sont des drupes.
L’amande intérieure comestible est une sphère de 1 à 2 cm de diamètre entourée d’une coque brunâtre extrêmement dure, elle-même revêtue d’un épais brou vert.
Amassées en longs panicules, les noix tombent d’elles-mêmes quand elles arrivent à maturité.

Culture et multiplication du Noyer du Queensland

Comment cultiver le Macadamier ?

Le Noyer de Macadame tolère facilement les variations de température sauf les gelées. On le cultive donc en pot sous nos latitudes.
Il est également peu exigeant en eau et s’adapte à tous types de sols, bien qu’il ait une préférence pour les sols légers et bien drainés.

Macadamia ternifolia se multiplie principalement par semis et greffe.
Le bouturage est peu utilisé car son enracinement est trop superficiel.

Comment semer les noix de macadamia ?

Semis de Macadamia ternifolia

• Avant de semer, l’enveloppe de la graine doit être scarifiée à l’aide d’une meuleuse, par exemple.
  La levée en sera ainsi facilitée.
• Les noix de Macadamia doivent être semées à une température de 25°C minium.
• Semer en pépinière ou en bacs séparés, sous ombrage.
• Utiliser un substrat fertile, léger et bien drainé.
• La germination est assez lente. Armez-vous de patience.

Greffe de noyer de Macadame

• Le greffage peut être pratiqué lorsque le plant atteint 30 cm.
• Porte-greffe : Macadamia tetraphila, Macadamia ternifolia
• Choisir les sujets les plus robustes comme porte-greffe.
• Réaliser une entaille en T sur le porte-greffe.
• Insérer le greffon dans la fente.
• Ligaturer avec un ruban à greffe.

Maladies et ravageurs de Macadamia ternifolia

En Europe, le noyer de Queensland est peu sensible aux maladies.
Attention toutefois aux rats qui apprécient ce genre de fruits à coque.