Noix de Macadamia – Macadamia ternifolia – Noyer de Macadame – Noyer de Queensland

Arbre fruitier de la famille des Proteacées, originaire des forêts humides d’Australie (dans le sud du Queensland), le macadamia peut atteindre une hauteur de 15 m dans son milieu naturel.

Il produit au bout de 7 ans à partir du semis une délicieuse noix à coque très dure, la fameuse noix de macadamia.
Celle-ci est généralement consommée telle qu’elle, salée ou grillée, bien qu’elle puissent être enrobées de chocolat dans certaines confiseries américaines.
La noix de Macadamia est également très prisée pour la confection de glaces.

Le macadamia fructifie au bout de plusieurs années. La première récolte produit sept noix, puis quinze pour la deuxième. Une fois plus âgé, l’arbre produit 50 kg de noix non décortiquées par an.
En Australie, outre ses noix, le bois de Macadamia ternifolia est utilisé en ébénisterie en raison de ses très bonnes qualités.

Description de Macadamia ternifolia

Ordre : Proteales
Famille : Proteaceae
Genre : Macadamia
Type : arbre fruitier
Type de végétation : vivace
Origine : Australie
Rusticité : – 4°C
Sol : riche, profond et drainant
Utilisation : potée
Lieu de culture : terrasse, balcon, pépinière, serre froide
Croissance : lente
Hauteur : 15 m
Besoin en eau : faible
Feuillage : persistant
Floraison : blanche
Récolte : avril à septembre
Multiplication : semis, greffe
Toxicité : noix comestibles

Le feuillage toujours vert du noyer du Queensland se compose de feuilles robustes, allongées et dentées qui restent en place en toutes saisons.
La floraison en grappes de fleurs blanches intervient en même temps que la fructification de l’arbre.

Les noix de macadamia sont des drupes.
L’amande intérieure comestible est une sphère de 1 à 2 cm de diamètre entourée d’une coque brunâtre extrêmement dure, elle-même revêtue d’un épais brou vert.
Amassées en longs panicules, les noix tombent d’elles-mêmes quand elles arrivent à maturité.

Culture et multiplication des noix de macadamia

Le noyer de Macadame tolère facilement les variations de température sauf les gelées. On le cultive donc en pot sous nos latitudes.
Il est également peu exigeant en eau et s’adapte à tous types de sols, bien qu’il ait une préférence pour les sols légers et bien drainés.

Macadamia ternifolia se multiplie principalement par semis et greffe.
Le bouturage est peu utilisé car son enracinement est trop superficiel.

Semis de Macadamia ternifolia

Avant de semer, l’enveloppe de la graine doit être scarifiée à l’aide d’une meuleuse, par exemple.
La levée en sera ainsi facilitée.
Le macadamia ternifolia doit être semé à une température de 25°C.
Semer en pépinière ou en bacs séparés, sous ombrage.
Utiliser un substrat fertile, léger et bien drainé.
La germination est assez lente. Armez-vous de patience.