Pistacia vera – Pistachier vrai

Pistacia Vera – Pistachier vrai – Pistachier – Pistachier commun – Pistachier cultivé

Conditionnement : Sachet de 10 pistaches vraies.

Pistacia Vera est très apprécié pour son amande que l’on appelle pistache. Celle-ci est récoltée puis séchée pour devenir le fruit sec que l’on consomme salé à l’apéritif.
Le pistachier vrai est dioïque. Pour fructifier, un arbre mâle et un arbre femelle doivent donc cohabiter.

Description du pistacia vera

• Famille : Anacardiacées
• Type : arbre fruitier
• Type de végétation : vivace
• Origine : Asie, Moyen-Orient
• Rusticité : -15°C
• Lieu de culture : Jardin tempéré, Serre froide, Jardin tropical
• Hauteur adulte : 6 à 10 m
• Exposition : ensoleillée
• Sol : neutre, normal à sec et drainant
• Feuillage : caduc
• Floraison : avril à juin – vert à rougeâtre

Les feuilles coriaces et alternes du pistachier commun sont munies de 3 à 5 folioles gris-vert et ovales dont les nervures ramifiées sont très saillantes. Regroupées en thyrses, les fleurs vertes à rougeâtres du pistachier mâle sont plus denses que les inflorescences femelles. Ces petites fleurs n’ont pas de pétales mais portent 5 étamines courtes.
Le petit fruit du pistacia vera est oblong et prend une teinte jaune foncé en murissant à l’automne.

Semis et culture du pistachier vrai

Bien que rustique, le pistachier vrai ne fructifie convenablement que dans les pays aux longs et chauds étés. En effet, les gelées printanières sont mortelles pour les fleurs de l’arbre.
Sous nos latitudes, on le cultive comme bonsaï d’extérieur à rentrer en hiver, en serre froide ou jardin tropical.

Le semis peut être réalisé de deux manières différentes.

Première technique de semis du pistacia vera :

• Faire tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 4 à 5 jours (en changeant l’eau régulièrement).
• Prévoir 8 à 12 semaines de stratification à froid :
  • Placer les graines dans un sac étanche avec une poignée de sable propre
  • Entreposer dans le bac à légumes du réfrigérateur
• Semer au printemps ou sous une lampe horticole.
• Substrat : vermiculite à 60% d’humidité.
• Placer en mini-serre à 25°C

Seconde technique de semis du pistachier vrai :

• Faire tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 4 à 5 jours (en changeant l’eau régulièrement).
• Semer en extérieur à l’automne.

Dans les deux cas : arroser régulièrement pour que la terre reste humide (sans détremper) durant toute la durée de germination.