Gynostemma pentaphyllum – Jiaogulan

Jiaogulan – Gynostemma pentaphyllum – Ginseng du Sud – Plante de l’Immortalité – Herbe de l’Immortalité

Le Jiaogulan ou Gynostemma pentaphyllum est une espèce de plante herbacée grimpante de la famille des Cucurbitacées, originaire d’Asie.
Le genre Gynostemma compte 13 espèces de plantes herbacées toutes originaires d’Asie tropicale et subtropicale.

Intérêts et utilisations du Jiaogulan

• Utilisé depuis des millénaires par la médecine traditionnelle asiatique, le Jiaogulan est exploité pour le rajeunissement cellulaire, comme tonique cardiaque, ainsi que pour ses vertus antioxydantes ou encore immunisantes.
  Ses propriétés sont proches de celles du Ginseng (saponines, minéraux, vitamines) ce qui lui vaut son surnom de Ginseng du Sud.

• Les Japonais l’utilisent également comme édulcorant et ses feuilles servent à préparer le thé Amachazuru.
  Ce thé de l’immortalité est censé améliorer l’espérance de vie de celui qui le boit régulièrement.

• Avec son feuillage dense, le Ginseng du Sud se cultive aussi comme plante ornementale.
• En cuisine, les feuilles de l’herbe de l’immortalité se consomment crues idéalement en salade.
• A tendance envahissante, il est conseillé de réguler régulièrement la propagation des cultures en pleine-terre du Jiaogulan.
• A croissance rapide, le Gynostemma pentaphyllum constitue un couvre-sol très efficace.

Ne pas consommer sans avis médical.

Description du Gynostemma pentaphyllum

• Ordre : Violales
• Famille : Cucurbitacées
• Genre : Gynostemma
• Espèce : pentaphyllum
• Type : plante grimpante aromatique
• Type de végétation : vivace
• Origine : Asie
• Répartition géographique : Inde, Chine, Taïwan, Malaisie, Japon et Corée, Europe
• Rusticité : -15°C – Rustique
• Lieu de culture : pleine-terre, pot, potager
• Sol : frais, riche et de préférence sableux ou caillouteux
• Exposition : ombre à mi-ombre et à l’abri du vent
• Besoin en eau : important
• Hauteur : 1 à 4 m
• Feuillage : semi-persistant
• Floraison : panicules de fleurs jaune clair – mars à octobre
• Fructification : baies noires – avril à octobre
• Toxicité : feuilles comestibles

L’Herbe de l’immortalité est une plante grimpante et aromatique de 1 à 4 m de haut en culture mais pouvant atteindre facilement 8 mètres de hauteur dans son milieu naturel.
Son feuillage semi-persistant est très dense.
Alternes, palmées, nervurées et crénelées, ses feuilles fines présentent un ton vert foncé.

La floraison du Jiaogulan reste très discrète et se manifeste par des panicules de petites fleurs d’un jaune très pale.
La fructification du Gynostemma pentaphyllum prend la forme de petites baies noires remplies de graines.

Multiplication et culture du Jiaogulan

Le Jiaogulan est une plante rustique !
Cette vivace supporte -15°C et s’accomode à être cultivée en pot en pleine-terre sous nos latitudes.

Comment cultiver l’Herbe de l’immortalité ?

L’Herbe de l’immortalité se complaît sur substrat humifère, sablonneux, caillouteux, frais et bien drainé en emplacement ombragé et frais.

La plantation de l’herbe de l’immortalité se conduit toute l’année, hors période de gel mais elle réussit mieux en avril et à juin.
On respectera un espacement de 50 cm entre les pieds de Gynostemma lors des cultures en pleine-terre.

Les cultures en pot de l’herbe de l’immortalité se conduisent en pot profond rempli de terre, de compost, de sable et de gravier.
Plante grimpante, le palissage est conseillé dès la plantation pour éviter un port rampant.

Plante avide d’eau, le Jiaogulan requiert un arrosage régulier en abondance.
Une fertilisation à base de fumier ou de compost est conseillée chaque année, au printemps.

Plante facile d’entretien, une coupe des tiges de la plante de l’immortalité se conduit en hiver, surtout pour les cultures en pleine-terre.
Elle se réalise à 30 à 40 cm du sol suivie d’un paillage.
Le voile d’hivernage est tout aussi efficace. Les cultures en pot se placent en zone abritée.

La récolte des feuilles de Jiaogulan se pratique de mars à octobre.
Les feuilles se consomment fraîches ou séchées. Le séchage des feuilles de Jiaogulan se fait au four à basse température.
On peut aussi faire des bouquets de plusieurs tiges qu’on suspend, la tête en bas en en zone sèche, aérée et sombre.

Comment multiplier l’Herbe de l’immortalité ?

Le Jiaogulan se multiplie principalement par semis.

Semis de graines de Jiaogulan

• Le semis du Jiaogulan se réalise d’avril à mai à 20 à 25°C.
• Stratifier à froid les graines de Jiaogulan – pendant 2 à 3 semaines – dans un réfrigérateur à 4 à 7°C.
• Faire tremper les graines de Gynostemma pentaphyllum dans de l’eau tiède pendant 24 heures.
• Semer les graines de Jiaogulan en terrine remplie de terreau et de perlite et les recouvrir très légèrement.
• Maintenir les semis humides et à température constante de 20°C à 25°C.
• La levée des graines de Jiaogulan intervient en 15 à 45 jours environ.

Plantation du Gynostemma pentaphyllum

• Repiquer le plant de Jiaogulan dès réception.
• Repiquer en pot profond rempli de terreau horticole aéré ou en pleine-terre préalablement ameubli et fertilisé.
• Placer les pots dans un espace mi-ombragé ou pailler les plants en pleine-terre.

Maladies et ravageurs du Jiaogulan

L’herbe de l’immortalité est sensible aux attaques de limaces et des escargots.

Retrouvez également des graines de Menthe poivrée et d’Agastache mentholée.