Mentha ‘x’ piperita – Mentha piperita – Menthe poivrée – Mentha piperata – M. spicata x M. aquatiqua – Peppermint – Menthe anglaise – Menthe blanche

La menthe poivrée est une variété de plante herbacée de la famille des Lamiaceae cultivée depuis longtemps en Europe et plus particulièrement en Angleterre depuis le XVIIème siècle.
Le genre Mentha compte près de 60 espèces de plantes aromatiques.

Intérêts et utilisations de la menthe poivrée

La menthe poivrée se cultive au potager ou en massif de bordure pour ses feuilles aromatiques et ses fleurs comestibles.
En médecine, l’huile essentielle de menthe poivrée se reconnaît pour ses vertus tonifiantes, notamment sur l’appareil digestif.
Elle est très efficace pour traiter les nausées et migraines.
En application locale, l’huile essentielle de la Menthe blanche a des effets antalgiques.
En effet, Elle pallie rapidement les douleurs dues aux coups et piqûres douloureuses.
En industrie agroalimentaire, l’huile essentielle de menthe poivrée aromatise les confiseries et glaces mais aussi diverses boissons énergisantes.
En jardinage, l’effet répulsif de la menthe poivrée protège le potager des insectes.
En horticulture, la menthe anglaise se trouve à la base de différents cultivars comme la menthe chocolat, la menthe citron ou encore la menthe bergamote.

A forte teneur en menthol, les feuilles de menthe poivrée maintiennent une haleine fraîche toute la journée.

Description du Mentha piperita

Ordre : Lamiales
Famille : Lamiaceae
Genre : Mentha
espèce: piperita
Origine : hybridation spontanée du Mentha aquatica et du Mentha spicata
Répartition géographique : Europe, Australie, Nouvelle-Zélande, Amérique du Nord, Asie, Afrique
Type : herbacée
Type de végétation : vivace
Rusticité : -20°C – très rustique
Croissance : lente
Lieu de culture : en pleine terre, en bac en plein soleil, plante d’intérieur
Exposition : Soleil, mi-ombre
Sol : Humifère, plutôt frais
Besoin en eau : moyen
Hauteur adulte : 0,60m x 0,60m
Feuillage : caduc
Floraison : rose-violacé – Eté
Fructification : tétraakène – août à octobre

La menthe poivrée est une plante herbacée de 60 à 100 cm de haut et de 60 cm d’étalement.
Plante vivace à drageons, les drageons se prolongent par des tiges et rameaux rougeâtres, à section carré.

Le feuillage caduc de la menthe anglaise se compose de feuilles simples à bord denté.
Les feuilles vert foncé présente des reflets rougeâtres au soleil et rouge cuivré à l’ombre.
De forme ovale à lancéolées, les feuilles se recouvrent de poils qui servent de réservoir d’huile essentielle.

L’inflorescence de la Menthe blanche se manifeste par des épis terminaux.
Les petites fleurs violet pâle s’organisent en faux verticilles.
Un calice tubuleux supporte une corolle à 4 lobes renfermant des étamines saillantes.

L’infrutescence du Mentha piperita donne des tétrakènes.

Multiplication et culture de la Menthe poivrée

Mentha piperita est une plante herbacée rustique qui se cultive en pot ou en pleine-terre.
La culture de la Menthe poivrée se conduit sur sol humifère, drainé et frais en emplacement ensoleillé à mi-ombragé.

Plante facile de culture, l’entretien de la Menthe poivrée se limite à des arrosages réguliers et un rabattage des touffes en fin de floraison.
La récolte des feuilles de Menthe blanche se pratique de mai à octobre.

Pour la production d’huile essentielle de menthe anglaise, la coupe se conduit à 10% de la floraison suivie d’un stockage en andains pour le séchage des feuilles.

La multiplication de la Menthe poivrée se fait principalement par semis, par bouturage et par division des touffes.

Semis du Mentha piperita

Le semis de la menthe poivrée se pratique de mars à avril sous châssis ou en place de mai à juin à 16 à 18°C.
Semer en godets remplis de terreau pour semis les graines préalablement mélangées à du sable fin.
Recouvrir très légèrement les graines de Menthe poivrée et arroser régulièrement.
La levée des grains de Mentha piperita intervient entre 15 à 30 jours.

Bouturage du Mentha piperita

Procéder au bouturage de tiges aoûtées de Menthe poivrée en fin de l’été.
Prélever des tiges de l’année de 12 cm de long et en réduire les feuilles.
Mettre en pot rempli de terreau de semis et de sable.
Maintenir humide les boutures et à 20°C.
Repiquer les plants de 15 cm et pincer les tiges.

Division de touffes de Mentha piperita

La division de touffes de Mentha piperita se pratique au printemps ou en automne.
Déterrer et rabattre la touffe de Mentha piperita à 10 cm du sol.
Séparer les tiges en veillant à ne pas impacter les stolons et mettre directement en terre ou en pot.
Substrat : terreau pour semis, sable, terre de jardin.
Arroser avec parcimonie.