L’Absinthe est une espèce d’arbrisseau de la famille des Asteracées, originaire des régions tempérées d’Europe, d’Asie et d’Afrique.
Le genre Artemisia regroupe près de 300 espèces d’herbacées, d’arbrisseaux et d’arbustes aromatiques.
L’absinthe doit son nom à la déesse grecque Artémis qui avait utilisé la plante pour empoisonner ses ennemis.
Intérêts et utilisations de l’Artemisia absinthium
- La grande absinthe se cultive pour ses multiples usages: médicinal, insecticide mais aussi ornemental.
- L’absinthe était une boisson très prisée en France et en Europe au XIXème siècle.
Une consommation à forte de la boisson alcoolique à base d’armoise entraine des crises de folies peuvent être engendrées à forte dose que le breuvage fut interdit en France mais reste encore disponible en Espagne et en Suisse.
- La médecine traditionnelle et la médecine moderne lui attribuent diverses vertus thérapeutiques. L’armoise amère démontre une efficacité certaine contre la fièvre, le paludisme et contre diverses infections.
Anthelminthique, l’absinthe traite également les indigestions et a des effets positifs sur le système nerveux.
- En jardinage et en horticulture, l’absinthe constitue un pesticide naturel très prisé.
On la cultive au potager mais aussi au verger.
A tendance inhibatrice, on la cultive un peu en retrait du potager ou des champs pour ne pas entraver le bon développement des plantes principales.
- En horticulture, l’armoise se trouve à la base d’un cultivar aux fleurs brunâtres : l’Artemisia absinthium ‘Canescens’.
Compte-tenu de ses substances actives dangereuses, il faut utiliser l’absinthe à faible dose.
Description de l’Artemisia absinthium
- Ordre : Asterales
- Famille : Asteraceae
- Genre : Artemisia
- Espèce : absinthium
- Origine : Régions tempérées de l’Asie, de l’Europe et d’Afrique du Nord
- Répartition géographique : Asie, Europe, Afrique
- Type de plante : arbrisseau
- Type de végétation : Vivace
- Rusticité : Rustique
- Croissance : normale
- Lieu de culture : véranda, pleine-terre, potager
- Exposition : plein soleil à mi-ombre
- Type de sol : pas d’exigence, bien drainé, pH neutre
- Besoin en eau : faible
- Hauteur : jusqu’à 1,40 m, étalement important
- Type de feuillage : persistant
- Floraison : capitules de fleurs jaunes – juillet à octobre
- Fructification : akène – août à octobre
L’absinthe est un arbrisseau de 50 à 150 cm de haut et de 50 à 70 cm d’étalement.
Des poils soyeux blancs et des glandes oléifères recouvrent la plante.
Les tiges vert argenté présentent de nombreuses ramifications et sont très feuillues.
Les tiges reposent sur des rhizomes durs.
Le feuillage persistant de l’armoise se compose de feuilles finement découpées de 25 cm de long.
Les feuilles parfumées sont de couleur gris verdâtre sur le dessus.
Sur le revers, elles sont soyeuses et prennent une teinte blanchâtre.
L’inflorescence de l’armoise amère se constitue de capitules globuleux et retombants de fleurs jaunes
La fructification donne des akènes à graine minuscule.
Multiplication et culture de l’absinthe
Comment cultiver la grande absinthe ?
L’absinthe est un arbrisseau rustique qui se cultive en pleine-terre ou en bac sous nos latitudes.
On la cultive en sujet isolé ou en massif où les pieds seront espacés de 50 à 100 cm.
Originaire des zones arides, rocheuses et des bords de chemins et champs, l’armoise s’adapte à une large gamme de sol bien drainé.
Elle présente toutefois une préférence pour les sols calcaires riches en azote et un sol lourd ne lui est pas profitable.
La plantation de l’armoise se conduit au printemps et à la fin de l’été.
Plante facile de culture, l’armoise demande peu d’entretien.
Un arrosage en saison chaude et sèche est suffisant.
En automne, il est conseillé de rabattre la touffe d’armoise à sa base.
En outre, un rempotage tous les 2 à 3 ans est parfois utile ou même conseillé.
Le rempotage se conduit au printemps ou en automne.
La récolte des feuilles se fait sur toute l’année.
Les feuilles se sèchent à l’ombre ou au four à 35° à 40 °C au maximum pour une meilleure conservation.
L’Artemisia absinthium se multiplie principalement par semis, par division de touffes et par bouturage de tige.
Semis de l’Artemisia absinthium
- Semer l’Absinthe en mars sous abri ou directement en place en avril.
- Semez en poquets les graines d’armoise sur un substrat léger.
- Recouvrir légèrement et maintenir les semis humides par un arrosage en pluie fine.
- La levée des graines d’Artemisia absinthium intervient en 15 à 45 jours.
- Mettre en pot les plants à 4 à 5 feuilles d’absinthe.
Plantation de l’Artemisia absinthium
- La mise en place définitive de l’absinthe se conduit au printemps ou à la fin de l’été.
- Ameublir le sol sur 30 cm de profondeur ou utiliser un bac large et profond.
- Faire des trous de la taille de la motte (cas d’un plant en pot) ou de la taille de la racine du plant d’absinthe.
- Piquer le plant de la grande absinthe dans le trou et tasser légèrement.
- Arroser en pluie fine.
Bouturage de tige herbacée de l’Artemisia absinthium
- Procéder au bouturage de tiges herbacées de l’Artemisia absinthium en fin de printemps au début de l’été, de juin à juillet.
- Prélever des tiges à talon de 12 cm de long avec et en réduire les feuilles.
- Mettre en pot rempli de terreau de semis et de sable.
- Repiquer les boutures d’armoise après apparition des racines.
Division de touffes d’Artemisia absinthium
- La division de touffes d’Artemisia absinthium se pratique au printemps et en automne.
- Déterrer et rabattre la touffe d’Artemisia absinthium à 10 cm du sol.
- Séparer les tiges en veillant à ne pas impacter les rhizomes et mettre directement en terre ou en pot.
- Substrat : terreau pour semis, terre de jardin.
Maladies et ravageurs de l’Artemisia absinthium
L’absinthe présente une sensibilité à l’infestation de pucerons noirs.
Par ailleurs un excès d’eau ou d’engrais fragilise l’absinthe.
Retrouvez également des graines d’Artemisia annua et de Trigonella foenum-graecum.
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