Plantes du genre botanique Crithmum

Le genre botanique Crithmum regroupe des plantes appartenant à la famille des Apiacées et à l’ordre des Apiales. Ce genre comprend plusieurs espèces d’herbes vivaces, souvent appelées “crithmes” ou “fenouils de mer”.

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Répartition du genre Crithmum

Les plantes du genre Crithmum se trouvent principalement sur les côtes rocheuses de la Méditerranée, de l’Atlantique et de la mer Noire. Elles sont adaptées à des environnements côtiers salés et sont souvent présentes dans les habitats littoraux.

Description des plantes du genre Crithmum

Les crithmes sont des plantes vivaces, résistantes au vent et à la salinité. Elles ont un port bas et étalé, formant souvent des coussins denses. Leurs feuilles sont charnues, découpées et de couleur verte, avec un aspect similaire à celui du fenouil.

Les fleurs des crithmes sont petites, blanches ou jaunes, et regroupées en ombelles. Elles apparaissent en été et peuvent être légèrement parfumées. Les graines sont généralement oblongues et brunes.

Espèces représentatives du genre Crithmum

Les crithmes sont appréciés pour leur résistance aux conditions côtières difficiles et sont souvent utilisés dans les jardins de bord de mer pour leur aspect ornemental. Leurs feuilles peuvent également être utilisées en cuisine, ajoutant une saveur unique aux plats. Parmi les espèces représentatives du genre Crithmum, on peut citer :

  • Crithmum maritimum (Fenouil de mer) : C’est l’espèce la plus connue et répandue du genre. Elle pousse sur les falaises et les rochers côtiers de la Méditerranée et de l’Atlantique. Ses feuilles sont utilisées en cuisine pour leur saveur aromatique.
  • Crithmum foeniculaceum (Crithme faux fenouil) : Cette espèce est également présente sur les côtes méditerranéennes. Elle ressemble au fenouil de mer mais a des feuilles plus étroites. Elle est appréciée pour ses qualités ornementales dans les jardins côtiers.
  • Crithmum xanthocarpum (Crithme à fruits jaunes) : Cette espèce se distingue par ses fruits jaunes vifs, ce qui lui confère un attrait visuel particulier. Elle pousse sur les côtes atlantiques et méditerranéennes.
  • Crithmum ramosum (Crithme rameux) : Originaire des côtes de l’Atlantique et de la mer du Nord, cette espèce a des tiges plus ramifiées et de plus petites ombelles de fleurs. Elle est adaptée aux environnements côtiers venteux.
  • Crithmum argenteum (Crithme argenté) : Cette espèce se trouve principalement sur les côtes de la mer Noire. Elle se distingue par son feuillage argenté et ses petites fleurs blanches.

Où trouver les plantes du genre Crithmum ?

Sur le site, vous pouvez trouver des graines de Crithmum maritimum ou criste marine.