Plantes de la Famille des Saururaceae, Saururacées

La famille des Saururaceae comprend 7 espèces réparties en 4 genres.
Les plantes dycotylédones de cette famille appartiennent à l’ordre des Piperales.

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Répartition des Saururacées

La plupart des Saururacées s’épanouissent en régions tempérées.
On les retrouve principalement en Amérique du Nord et en Asie orientale.

Quelques-unes poussent en zones humides d’Asie du Sud et de l’Est.

Description des Saururacées

Les Saururacées comptent des herbacées aromatiques rhizomateuses.
Elles développent des tiges annelées.

Le feuillage se compose de feuilles alternes, simples.
Les feuilles présentent des limbes ovales ou cordiformes.

Les fleurs bisexuées forment des grappes à l’opposé des feuilles.
Elles renferment 3, 6 ou 8 étamines libres, ou plus ou moins soudées aux carpelles.
Les petites fleurs sont symétriques et présentent des styles libres bien distincts des stigmates.

La fructification donne des fruits schizocarpiques à déhiscence apicale.
Ils renferment nombreuses petites graines au périsperme abondant et à embryon minuscule.

Espèces et genres représentatifs des Saururacées

Le genre Saururus comprend 23 espèces natives de l’Asie orientale et d’Amérique du Nord.

Le genre l’Houttuynia provient des monts de l’Himalaya.
Sa variété la plus connue se démarque par un feuillage panaché en plus du vert, d’où son surnom “ caméléon ”.
C’est d’ailleurs une plante ornementale qui fait la renommée de cette famille.

Certaines espèces comme les Houttuynia cordata sont considérées comme des plantes médicinales, employées dans le traitement des maladies ophtalmologiques.
Ce sont de bons couvre-sols en zones humides.
La cuisine asiatique les utilisent également comme condiment ou en accompagnement des nems, en remplacement de la salade.

Où trouver des plantes de la famille des Saururacées ?

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