Annona

Répartition du genre Annona

Les espèces du genre Annona se développent principalement dans les régions tropicales et subtropicales d’Amérique, mais elles poussent également en Afrique, en Asie et dans les îles du Pacifique.
Certaines espèces s’acclimatent aussi aux zones tropicales d’Australie où elles trouvent des conditions chaudes et humides favorables à leur croissance.

Description des plantes du genre Annona

Le genre Annona comprend des arbres persistants ou caducs pouvant dépasser 10 m de hauteur, ainsi que des arbustes plus compacts.
Ces plantes portent un feuillage simple, alterné, généralement vert foncé et brillant, qui dégage parfois une légère odeur aromatique lorsqu’il est froissé.

Les fleurs, souvent solitaires ou groupées en inflorescences axillaires, restent discrètes.
Elles affichent des teintes blanches, verdâtres ou jaune pâle et présentent une structure typique des Annonacées.

Les fruits constituent l’un des principaux attraits du genre.
Charnus et aromatiques, ils possèdent une peau verte ou brunâtre et une pulpe blanche ou jaune, douce et juteuse.
Leur saveur sucrée et parfumée les rend très appréciés en consommation fraîche, en jus, desserts ou préparations locales.

Espèces représentatives du genre Annona

Les espèces du genre Annona intéressent autant pour leurs qualités fruitières que pour leurs usages traditionnels en alimentation et en phytothérapie.
Parmi les plus connues, on trouve :

• Annona muricata : appelé Corossol, cet arbre tropical d’Amérique centrale et du Sud produit un gros fruit vert à pulpe blanche, très utilisé en jus, sorbets et préparations médicinales traditionnelles.

• Annona cherimola : originaire des Andes, le Cherimolier offre un fruit à chair crémeuse au goût rappelant la vanille et les fruits tropicaux, apprécié en dessert.

• Annona reticulata : l’Anone réticulée forme un arbre persistant produisant un fruit rugueux à chair parfumée, consommé frais ou transformé.

• Annona squamosa : ce petit arbre tropical donne la Pomme cannelle, fruit sucré à pulpe blanche très apprécié dans les régions chaudes.
• Annona purpurea : originaire du Mexique, cette espèce produit un fruit à peau violacée et à pulpe crémeuse, consommé localement et recherché pour son parfum délicat.
• Annona glabra : originaire des zones marécageuses d’Afrique de l’Ouest et d’Amérique tropicale, l’Annone des marais produit un fruit jaune verdâtre à pulpe abondante et aromatique, qu’on déguste en gelée.
  Les extraits de ces racines sont exploités en parfumerie.