Annona squamosa var. red – Pomme cannelle rouge

Pomme cannelle rouge ou Annona squamosa var. red

L’Attier rose ou Annona squamosa var. Red est une variété d’arbre fruitier de la famille des Annonacées, originaire d’Amérique tropicale.
Le genre Annona regroupe près de 150 espèces d’arbustes et d’arbres tropicaux.
Les espèces du genre présentent sont reconnues pour leurs intérêts thérapeutiques et gastronomiques.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Magnoliales
• Famille : Annonaceae
• Genre : Annona
• Espèce : Annona squamosa L.
• Variété : Red

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Annona squamosa var. Red.
• Noms vernaculaires : Attier rose, Pomme cannelle rouge, Annone squameuse rouge, Atte.
• Noms vernaculaires étrangers : Red Sugar Apple, Purple Sugar Apple, Malaysian Sugar Apple.

Intérêts et utilisations du Pommier-cannelle rouge

• Annona squamosa var. Red est une espèce très rare.
  Il s’apprécie pour ses fruits rouges.
  On en consomme la chair sucrée, onctueuse et fine à la cuillère.

• Les Pommes cannelle rouges sont riches en fer et fibres, vitamine A, magnésium, potassium.
  Elles sont très efficaces pour réguler la pression sanguine.

• L’huile essentielle extraite des graines de pomme cannelle rouge s’utilise en agriculture pour lutter contre divers parasites.

• Les feuilles d’Attier rose constituent un insecticide naturel.
  Elles disposent d’une vertu répulsive des poux.

Description et caractéristiques d’Annona squamosa var. red

• Origine : Amérique tropicale, Caraïbes
• Répartition géographique : Amérique, Afrique
• Type : arbre fruitier
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : 10°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : moyenne
• Exposition : ensoleillée à mi-ombre
• Lieu de culture : serre chaude, intérieure
• Sol : léger, sablonneux et fertile
• Besoin en eau : important
• Hauteur : 5 à 6 m
• Feuillage : caduc, semi-caduc
• Floraison : jaune-vert – avril à juillet
• Fructification : baies à enveloppe pourpre – septembre à février
• Multiplication : semis, greffe

L’Attier rose est un petit arbre fruitier de 3 à 8 mètres de haut.

Le feuillage caduc du Pommier cannelle forme une couronne ouverte sur 2 à 3 d’envergure.
Les feuilles vert clair sont oblongues, glabres et coriaces.
Elles mesurent entre 8 et 12 cm de long et de 3 à 5 cm de large.

L’inflorescence de l’Attier rouge se compose de  petites fleurs bisexuées de 2 à 3 cm de diamètre.
Solitaires ou regroupées par 3, ces fleurs jaune verdâtre s’installent à l’aisselle des feuilles.
3 pétales épais composent la corolle.

Les fruits de l’attier rose se recouvrent d’écailles pourpres enveloppant une chair blanche comestible et parsemée de pépins plats noirs.
Bosselé et large de 6 à 12 cm, le fruit se compose de multiples segments soudés entre eux.

Culture et multiplication de l’Annone squameuse rouge

Comment cultiver la Pomme cannelle rouge ?

L’Attier rose est un arbre fruitier tropical non rustique.
Sous nos latitudes, la pomme cannelle doit être cultivée sous serre chaude ou en intérieur.
En effet, l’annone squameuse est très sensible au froid et au gel.
Des températures estivales de 25 °C à 41 °C, et une moyenne des températures hivernales au-dessus de 15 °C lui sont favorables.
Son feuillage souffre sous des températures en dessous de 10 °C et l’arbre meurt sous des températures négatives.

La plantation d’Attier rose se conduit sur substrat humifère bien drainé en emplacement ensoleillé à mi-ombragé et lumineux.

Les cultures en pot de l’Annona squamoa var. red se pratiquent dans des bacs de 40 cm de large et de profondeur.
Un substrat composé de billes d’argile, de terreau horticole et de sable semble le plus adéquat.
On réserve un espace chaud maintenu sous 18 et 22°C  et lumineux aux plants récemment repiqués.

En pleine-terre, l’attier rose se cultive dans des trous profonds et larges de 80 cm.
Une fumure de fond est parfois conseillée.

Plante avide d’eau, Annona squamosa var.red requiert un arrosage régulier en période de croissance.
L’apport en eau suffisant garantit la production de fruit.
Cultivé en intérieur, veiller à bien ouvrir les fenêtres en période estivale pour laisser entrer les insectes pollinisateurs, garantissant le déclenchement du processus de fructification.

Un apport de fertilisant tous les 15 jours durant la phase végétative garantit une bonne fructification.

En été, on privilégie un paillage pour maintenir l’humidité du sol.
En hiver, on veille à ce que le substrat ne se dessèche pas complètement.

Plante facile d’entretien, l’Attier rose nécessite peu de soins.

• La taille des branches de l’Attier rose doit être pratiquée uniquement après la première fructification, de février à mars.

Récolte de Pomme cannelle rouge

La fructification commence au bout de 2 à 3 ans de culture avec un pic à la cinquième année. Un fruit pèse entre 130 à 240g.

La multiplication de l’attier rose se fait principalement par semis et par greffage.

Semis de Pomme cannelle ou Atte

• Semer les graines de Pomme cannelle rouge au printemps, à une température minimale de 22°C.
• Placer 1 graine par godet rempli de terreau peu décomposé et de terre sableuse.
• Humidifier les semis d’Attier rose sans détremper.
• Couvrir le contenant d’une vitre (éliminer les gouttelettes de condensation chaque jour).
• Maintenir les semis humides jusqu’à germination.
• La germination des graines d’Atte rose prend entre 15 et 30 jours.

• Repiquer les jeunes plants d’annone quand ils atteignent 20 cm de hauteur.

Greffe d’Annona squamosa var. red

La greffe en écusson est une technique de multiplication courante et conseillée pour l’annone squameuse.

• Le greffage en écusson de l’Attier rose se conduit au printemps.
• Nettoyer la base du porte-greffe avec un chiffon humide.
• Entailler horizontalement l’écorce sur 2 cm de large, puis verticalement sur 3 à 4 cm de haut.
• Tailler un rameau greffon d’Attier présentant de beaux yeux et mesurant environ 20 cm.
• Placer le greffon en soulevant l’écorce de part et d’autre de la fente verticale.
• Couper la partie supérieure du greffon.
• Ligaturer sans trop serrer.

Maladies et ravageurs de la Pomme-cannelle rose

Cochenilles et pucerons apprécient l’annone squameuse.
Pour éliminer la cochenille, pulvériser chaque jour une solution à base de savon noir, d’eau chaude et d’huile d’arachide.

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