Avocatier tropical – Persea americana – Avocado

Persea americana est un arbre subtropical dont les fruits comestibles sont très appréciés pour leur saveur douce et onctueuse. On les utilise pour de nombreuses préparations culinaires.
L’avocat doit être cueilli à maturité afin de profiter pleinement de ses atouts gustatifs.

Description du Persea americana

Ordre : Laurales
Famille : Lauraceae
Genre : Persea
Type : arbre fruitier subtropical
Type de végétation : vivace
Origine : Amérique Centrale, Mexique, Costa-Rica
Rusticité : 4°C – non rustique
Lieu de culture : Intérieur, jardin tropical, véranda, jardinière…
sol : acide ou neutre, profond, riche, humide, bien drainé, argileux.
Exposition : mi-ombre, lumière sans soleil direct
Dimension dans son habitat d’origine : 12 à 20 m
Feuillage : persistant
Floraison : estivale
Port : étalé, très ramifié

Le feuillage de l’avocatier tropical est à la fois persistant et coriace. Ses feuilles ovales ou lancéolées à courts pétioles présentent une couleur vert foncé et sont nervurées.
La floraison intervient aux alentours du cinquième été qui suit le semis. Ses petites fleurs étoilées bisexuées à étamines jaunes d’or sont faiblement mellifères.
Les fruits du Persea americana se présentent sous la forme de grosses baies oléagineuses à chair jaune beurre et à écorce vert brunâtre.

Culture de l’avocatier tropical

L’avocatier tropical est une plante non rustique qui ne supporte pas les températures en dessous de 4°C. On le cultive donc en pot sous nos latitudes, dans un espace chauffé.

Cultiver en pot ou en bac dans une véranda ou dans la maison.
Pincer régulièrement l’avocatier tropical en pot afin de renforcer sa ramification.
Rempoter au début du printemps.
Substrat : Utiliser un terreau léger, billes d’argile et terre naturelle.
En été, installer le pot à mi-ombre et à l’abri du vent. Jamais de soleil direct qui brûlerait les feuilles !
Arroser les plants d’avocatier sans excès pour que la terre reste humide.