Citrus hystrix – Combava

Citrus hystrix – Combava – Cumbava – Combawa – Fortunella sagittifolia – Citrus papedia – Citrus amblycarpa – Kaffir lime

Combava ou Citrus hystrix est une espèce d’agrume de la famille des Rutacées, originaire d’Indonésie.
Natif de l’île de Sumbawa, Combava tire en effet son nom de son lieu d’origine et il est connu aussi sous le nom de Combawa.

Le genre Citrus compte 156 espèces spécialement connues pour leurs fruits juteux.

Intérêts et utilisations du Citrus hystrix

• Le Combava se cultive pour ses fruits acides et sucrés.
  Cet agrume est particulièrement apprécié en cuisine asiatique et malgache.
  Le zeste de combava, tout comme son feuillage (piquant et épicé) entrent dans la composition de nombreux plats, sauces et pâtisseries.

• Les feuilles et fruits aromatiques du Citrus hystrix produisent de l’huile essentielle très prisée en cosmétologie et en médecine.
• Le fruit du Combava offre une saveur acide et sucrée et a une pulpe peu juteuse.

• Le combava est une espèce tropicale ancienne qui dégage un puissant parfum de citronnelle.

• Si on le cultive principalement pour ses fruits, le combava est aussi une très belle plante ornementale.
  En effet, ses fruits à enveloppe verruqueuse et son feuillage offrent un graphisme hors du commun.

Description de Citrus hystrix

• Ordre : Sapindales
• Famille : Rutaceae
• Genre : Citrus
• Espèce : hystrix
• Type : agrume
• Type de végétation : vivace
• Origine : Indonésie
• Hauteur : 3 m
• Rusticité : -5°C – semi-rustique
• Zone USDA : 9-11
• Croissance : lente
• Exposition : ensoleillée – mi-ombragée
• Lieu de culture : jardin (Côte-d’Azur), serre froide ou véranda
• Arrosage : régulier
• Sol : riche et bien drainé
• Besoin en eau : régulier
• Port : buissonnant
• Feuillage : persistant
• Floraison : avril puis juillet, remontante – blanc rosé
• Toxicité : feuilles et fruits comestibles
• Récolte : novembre à décembre
• Multiplication : semis, greffe

Le Combava est un petit arbre de 3 m de hauteur maximum pourvu de branches épineuses.
Ses feuilles persistantes présentent des pétioles ailés aussi grands que les limbes.
Le feuillage doublement ailé du Citrus hystrix offre un beau vert profond.

De petites fleurs parfumées blanc rosé apparaissent à la fructification du Citrus hystrix.

Une fois fécondées, les fleurs donnent un fruit rond et verruqueux de couleur verte mesurant entre 5 et 6 cm de diamètre, le fameux Combawa !
La pulpe peu juteuse de ces fruits offre une texture relativement dure.

Chaque Cumbava contient des graines ovoïdes jaunâtres parcourant sa pulpe verdâtre.

Multiplication et culture du Citruc hystrix

Comment cultiver le Combava ?

Citrus hystrix est un arbre relativement frileux qui ne supporte pas que les températures inférieures à -5°C.
Il est possible de cultiver le combava en pleine terre et à l’abri du vent sur la Côte d’Azur.
Le pied doit alors être paillé à l’automne.
Dans le reste de l’hexagone, on le cultive en pot ou en bac pour être rentré en serre ou véranda froide (à 10°C maximum).

En été, l’arrosage du Citrus hystrix doit être régulier afin que la terre ne soit jamais desséchée.
En période de croissance, un apport d’engrais est conseillé.
Pour les cultures en pot, un rempotage se conduit tous les 2 à 3 ans avec un substrat spécial agrumes sur billes d’argile.

Citrus hystrix se multiplie par semis et greffe.

Comment semer le Combava ?

Semis du Citrus hystrix

• Le semis du combava se fait au printemps sous mini-serre chauffée à 20 et 24°C.
• Substrat : Utilisez un mélange de billes d’argile ou gravier et un terreau spécial semis.
• Semer à 1 cm de profondeur et maintenir humide les semis de Combava sans détremper.
• La germination du Combava est longue, armez-vous de patience (1 mois et même plus).
• Repiquer les plantules de Citrus hystrix en petits pots remplis de terreau spécial agrumes.
• Maintenir au chaud.

Plantation en pleine terre du Combawa

• La plantation du Combava en pleine terre de fait au printemps.
• Il faut, de préférence, choisir un emplacement abrité du vent.
• Creuser un trou deux fois supérieur à la motte.
• Sol : L’idéal étant un mélange de terre, compost et terreau spécial agrumes.
• Immerger la motte avant de planter.
• Tasser au pied et arroser.
• Pailler les plants de Citrus hystrix à l’automne.
• Les recouvrir d’un voile d’hivernage en hiver.

Plantation en pot du Citrus hystrix

• La plantation en pot de Citrus hystrix intervient au printemps.
• Il convient de choisir un grand pot ou bac.
• Substrat : Utilisez des billes d’argile ou gravier et un terreau spécial agrumes.
• Placer les plants de Combava dans un endroit très lumineux.
• Arroser très régulièrement.
• Ajouter un engrais riche en potasse tous les 15 jours.

Greffe en écusson du Combava

• Greffer le Combava au printemps ou à l’automne.
• Porte-greffe : Les plus courants pour Citrus hystrix sont Citrus limonia ‘Volkameriana’ ou Poncirus trifoliata.
• Sélectionner plusieurs jeunes rameaux de Combava.
• Le greffon doit comporter un bourgeon et un œil.
• Entailler en T l’écorce du porte-greffe.
• Insérer le greffon de Citrus dans l’entaille.
• Ligaturer avec du raphia et enduire de mastic à greffer.

Maladies et ravageurs du Citrus hystrix

Le Combava est un arbre résistant aux maladies.
Ses principaux ravageurs sont les pucerons, les aleurodes, les cochenilles et les araignées rouges.

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