Matricaria chamomilla – Camomille vraie

Matricaria chamomilla L. ou Camomille vraie

La Camomille vraie ou Matricaria chamomilla est une plante aromatique de la famille des Astéracées, native d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord.

Longtemps connue sous l’appellation scientifique Matricaria recutita, elle appartient au genre botanique Matricaria qui compte 6 espèces de plantes à fleurs.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Asterales
• Famille : Asteraceae
• Genre : Matricaria
• Espèce : Matricaria chamomilla L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Matricaria chamomilla L., Matricaria recutita L., Chamaemelum chamomilla (L.) E.H.L.Krause , Chamaemelum vulgare Bubani, Chamomilla chamomilla (L.) Rydb., Chamomilla officinalis K.Koch, Chrysanthemum chamomilla (L.) Bernh.
• Noms vernaculaires : Camomille, Camomille sauvage, Camomille vraie, Matricaire camomille, Camomille allemande, Petite Camomille, Matricaire tronquée
• Noms vernaculaires étrangers :  German chamomile, Chamomile, German chamomile, Hungarian chamomile, Wild Chamomile, Blue Chamomile, Scented Mayweed (anglais), Manzanilla matricaria, Manzanilla amarga, manzanilla grande, manzanilla dulce (espagnol), Kamilla

Intérêts et utilisations de la Camomille vraie 

• Feuilles, tige et fleurs de Matricaria recutita dégagent un fort parfum aromatique qui attire les insectes amis et repoussent les nuisibles.
  En effet, Matricaria chamomilla est idéale en bordure du potager en raison de son parfum âcre qui joue un rôle répulsif auprès des insectes nuisibles.

• On extrait de ces fleurs une huile essentielle de couleur bleue, due à sa teneur en chamazulène.

• La Camomille vraie possède les mêmes propriétés et usages médicinaux que la Camomille romaine : antispasmodique, vermifuge, emménagogue, cicatrisant, tonique, stomachique, etc.
  Par ailleurs, l’huile essentielle de Camomille vraie est également un excellent analgésique comme celle de l’Arnica chamissonis.

Description et caractéristiques de Matricaria chamomilla

• Origine : Europe, Asie, Afrique du Nord
• Répartition géographique : Asie, Afrique, Amérique, Afrique
• Type de plante : aromatique
• Type de végétation : annuelle
• Rusticité : 0°C
• Zone USDA : 8-11
• Croissance : rapide
• Exposition : plein soleil
• Lieu de culture : jardin, potager, balcon, terrasse
• Sol : chaud, bien drainé, même calcaire
• Besoin en eau :
• Hauteur adulte : 20 à 50 cm
• Feuillage : caduc
• Floraison : blanche et jaune – mai à novembre
• Fructification : akènes – octobre à décembre
• Multiplication : semis

Matricaria recutita est une petite plante annuelle et buissonnante à tige unique, dressée et rameuse.
Ses feuilles sans glabre sont très découpées en segments filiformes.

Le feuillage inférieur est disposé en rosette, tandis que les feuilles supérieures sont alternes.

Les fleurs minuscules (bien plus petites que celles de la camomille romaine) sont réunies en capitules, et se reconnaissent à leur odeur caractéristique de camomille.
Une floraison composée de fleurs ligulées blanches englobant un cœur conique, bombé et jaune.

Les fruits de la Camomille vraie se présentent sous forme de tout petits akènes, aisément dispersés par le vent.

Multiplication et culture de la Camomille allemande

Comment cultiver la Matricaria recutita ?

La Camomille vraie est une plante annuelle que l’on ressème chaque année.
On la cultive indifféremment en pleine terre (couvre-sol, massif, bordure de potager) ou en pot, bac et jardinière pour agrémenter balcons et terrasses.
La Matricaire s’épanouit particulièrement bien en plein soleil, dans un sol chaud, bien drainé et pouvant être calcaire.
Les semis spontanés qui apparaissent autour des plantes offrent souvent une meilleure vigueur et une plus grande résistance.

La plantation de Camomille s’effectue entre mars et mai, avec un espacement de 30 cm entre chaque pied. Le binage et le paillage permettent de préserver une certaine fraîcheur au sol.

À moins d’une sécheresse prolongée, la Camomille vraie ne demande aucun entretien, ni arrosage particulier.

Récolte de la Matricaire camomille

Quand récolter la Camomille vraie ?

Les fleurs de Camomille sont idéalement cueillies avant leur pleine ouverture, puis séchées dans un endroit sec et aéré, afin d’être utilisées plus tard en infusion ou en décoction. Cette pratique favorise également la formation de nouvelles fleurs.

Comment récolter les graines de Camomille ?

Pour récolter les graines de Matricaria chamomilla :

• Attendre que les fleurs soient sèches et brunâtres, en fin d’été.
• Couper les capitules par temps sec.
• Les frotter pour libérer les graines et les nettoyer en éliminant les débris.
• Conserver les semences de Camomille vraie dans un endroit sec et sombre, dans un sachet ou un récipient hermétique et y apposer la date de récolte.

Matricaria recutita se multiplie uniquement par semis.

Semis de Matricaria recutita

• Le semis des graines de Matricaire revcutita se fait en caissettes.
• Le semis automnal de camomille allemande se fait sous châssis froid avec hivernage sous serre.
• Utiliser un simple terreau de semis.
• Transplanter les plants de camomille en godets lorsqu’ils ont entre 1 et 2 mois.
• Le substrat peut être une terre du jardin agrémentée de compost ancien et fumier décomposé.
• Faire tremper la motte 30 minutes dans l’eau avant de la mettre en terre.
• La levée des graines de Camomille vraie intervient au 15-20 jours.

• Planter en pot ou en pleine terre entre mars et mai.
• Espacer les plants de Matricaria recutita de 30 cm.
• Bien tasser et arroser copieusement.

Maladies et ravageurs de Matricaria chamomilla

Matricaria chamomilla est une plante résistante aux maladies. Elle n’est sensible aux attaques d’aucun ravageur particulier.