Annona senegalensis ou Pomme cannelle du Sénégal
L’Annona senegalensis ou Pommier cannelle du Sénégal ou est un arbre fruitier de la famille des Annonacées, originaire d’Afrique de l’Ouest.
La Pomme cannelle du Sénégal fait partie du genre botanique Annona qui compte près de 150 espèces originaires d’Amérique du Sud et d’Afrique, mais dont les plus connues par leur potentiel gustatif sont l’Annona squamosa ou Pomme cannelle et l’Annona cherimola, communément appelée Chérimole.
Conservez vos graines de Pomme cannelle du Sénégal à l’air sec et sous 5°C, pour garder leur viabilité durant 2 ans.
Taxonomie
Classification phylogénétique
- Ordre : Magnoliales
- Famille : Annonaceae
- Genre : Annona
- Espèce : Annona senegalensis Pers.
Nomenclature et synonymie
- Noms scientifiques et synonymes : Annona senegalensis Pers., Annona arenaria, Annona chrysophylla, Annona porpetac, Annona senegalensis var. deltoides
- Noms vernaculaires : Pomme cannelle du Sénégal, Pommier cannelle du Sénégal
- Noms vernaculaires étrangers : Wild Custard-Apple, African custard-apple, Wild soursop, Abo ibobo (Yoruba), Sunkungo (Mandinka), Dorgot (Wolof)
Intérêts et utilisations du Pommier cannelle du Sénégal
- Les fruits jaunes à orange d’Annona senegalensis présentent une pulpe comestible de couleur blanche avec une agréable odeur rappelant l’ananas et un goût d’abricot.
Les pommes cannelle du Sénégal bénéficient de multiples vertus médicinales.
- En cuisine, les fleurs parfumées du pommier cannelle du Sénégal servent d’épice pour divers plats, et les boutons floraux intègrent les soupes, comme assaisonnement.
Les feuilles sont parfois utilisées comme légumes.
À noter que les feuilles séchées sont riches en protéine, à l’égal des feuilles de Moringa.
- Les fleurs bouillies sont utilisées comme source de parfum par les habitants locaux.
L’huile essentielle de Pommier cannelle du Sénégal sert de matière de base en parfumerie.
- Les cendres du bois constituent un additif au tabac à mâcher ou au tabac à priser, et servent également de solvant dans la production de savon.
- Dans l’industrie du textile, les feuilles sont occasionnellement utilisées comme matériau de rembourrage lors du garnissage de matelas et d’oreillers.
De plus, un colorant jaune ou brun est obtenu à partir de l’écorce, et un insecticide efficace est extrait de cette même écorce.
- Le bois tendre de pommier cannelle du Sénégal servent à confectionner divers ustensiles de cuisine et manches d’outils.
Il produit par ailleurs du bois de chauffe.
- Un pot d’Annona senegalensis rehausse le décor des vérandas et terrasses avec ses grandes feuilles nervurées et fleurs parfumées.
Vertus médicinales de la Pomme cannelle du Sénégal
- L’écorce de Pomme-cannelle traite diverses affections telles que les vers de Guinée, la diarrhée, la gastro-entérite, les morsures de serpent, les maux de dents et les infections respiratoires.
- Les feuilles pallient la pneumonie et constituent une bonne tonicité générale au corps.
- Les racines sont employées dans le traitement des maux d’estomac, des maladies vénériennes, des refroidissements et des étourdissements.
En Afrique du Sud, on prétend que les racines guérissent la folie, et au Mozambique et aident au sevrage des nourrissons.
- Par ailleurs, les Pommes-cannelle du Sénégal traiteraient la diarrhée, la dysenterie et les vomissements.
Description et caractéristiques d’Annona senegalensis
- Origine : Sénégal au Kenya, Zimbabwe
- Répartition géographique : Afrique, Iles de l’Océan Indien
- Type : arbre fruitier
- Type de végétation : arbustive vivace
- Rusticité : 10°C – non rustique
- Zone USDA : 10-12
- Croissance : moyenne à lente
- Exposition : mi-ombre
- Lieu de culture : serre chaude, intérieure
- Sol : sablonneux, limoneux à pH 5 à 7,5
- Besoin en eau : moyen mais régulier
- Hauteur : 5 à 6 m
- Feuillage : caduc, semi-caduc
- Floraison : blanche à crème – avril à juillet
- Fructification : syncarpe jaune à orange – septembre à février
- Multiplication : semis, prélèvement de rejet
Le Pommier cannelle du Sénégal est un arbre de 6 m, dont la taille se limite à 4 m en dehors de son aire de répartition d’origine.
Il développe un feuillage semi-caduc fait de grandes feuilles bleu-vert, fortement nervurées.
Sa floraison parfumée se manifeste par des grappes de fleurs blanches.
Des syncarpes à enveloppe épaisse verte à brunâtre font office de fruit.
Ils se parent parfois de protubérances et renferment une pulpe blanche parsemée de nombreuses graines noires.
Les fruits de 5 à 6 cm de diamètre prennent une teinte jaune ou orange à complète maturité.
Culture et multiplication de la Pomme cannelle du Sénégal
Comment cultiver l’Annone ?
Le pommier cannelle du Sénégal est un arbre tropical natif des savanes et les forêts riveraines d’Afrique.
Il présente, de fait, une faible tolérance au froid et se plait en conteneur sous nos latitudes.
Originaire des zones semi-arides à humides, la culture d’Annona senegalensis semble propice sur sol limono-sablonneux, et plus encore sur roches coralliennes.
Cette espèce d’Annone se plaira en régions méditerranéennes, sous des températures moyennes annuelles de 17 à 30°C.
On lui réserve, par ailleurs, un emplacement à mi-ombre.
Un arrosage régulier accompagne la plantation du pommier cannelle du Sénégal.
On conseille de rabattre la plante au printemps pour une meilleure reprise de l’arbre et pour avoir des rejets de souche.
Il faut noter que la pollinisation manuelle peut améliorer à la fois le rendement et la qualité du fruit.
La multiplication de l’Annona senegalensis se fait principalement par semis et prélèvement de rejet.
Semis d’Annona senegalensis
- Semer les graines d’Annona senegalensis au printemps à une température minimale de 22°C.
- Scarifier les graines et placer 1 graine par godet, rempli d’un mélange de terreau peu décomposé et terre sableuse.
- Humidifier sans détremper.
- Maintenir à l’étouffée, sous température constante et une bonne humidité.
- La levée des graines de pomme cannelle du Sénégal intervient entre 15 et 30 jours.
- Repiquer les jeunes plants de 20 cm de Pommier cannelle du Sénégal.
Prélèvement de rejet du Pommier cannelle du Sénégal
- Le prélèvement de rejet d’Annona senegalensis se fait au printemps.
- Séparer les rejets de plante-mère en veillant à ne pas impacter les racines.
- Repiquer directement les rejets à racines du pommier cannelle du Sénégal dans un sol bien drainé, aéré et léger.
- Arroser régulièrement.
Maladies et ravageurs d’Annona senegalensis
Les graines présentent une grande sensibilité aux insectes et les pommes cannelle du Sénégal se fissurent facilement.
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