Vaccinium

Répartition du Genre Vaccinium

Les espèces du genre Vaccinium sont réparties dans différentes régions du monde, principalement dans les zones tempérées et subarctiques de l’hémisphère nord.
On les trouve couramment en Amérique du Nord, en Europe, en Asie et en Afrique du Nord.

Ces plantes sont adaptées à des habitats variés, des forêts aux landes et aux tourbières.

Description des Vaccinium

Les plantes du genre Vacciniumregroupent des arbustes au port compact.

Ils développent des feuilles simples, dentées, alternes et fréquemment persistantes.

Les fleurs habituellement petites, de couleur blanche ou rose pâle, se regroupent en grappes ou en panicules.

Les baies, souvent comestibles, exhibent une gamme de couleurs allant du rouge au bleu, voire au noir.
Elles renferment de petites graines brunes.

Espèces représentatives du genre Vaccinium

Les fruits du genre Vaccinium offrent de bonne qualité gustative.
Riches en vitamines et en antioxydants, on les apprécie en confitures, jus et d’autres produits alimentaires.

Parmi les espèces les plus connues de Vaccinium, on peut citer :

• Vaccinium macrocarpon : Les canneberges à gros fruits sont largement cultivées pour leurs fruits comestibles, également connus sous le nom d’airelles rouges.

• Vaccinium corymbosum : Les myrtilles à corymbes sont appréciées pour leurs petits fruits bleus, sucrés et riches en antioxydants.

• Vaccinium vitis-idaea : Les airelles rouges produisent des baies rouges acidulées utilisées dans la fabrication de confitures, de gelées et de sauces.

• Vaccinium angustifolium : Comme les myrtilles, l’Airelle à feuilles étroites produit des petits fruits.
  Ces derniers sont parfois utilisés dans la préparation de desserts, de confitures et d’autres produits alimentaires.

• Vaccinium uliginosum : Les baies de l’airelle des marais sont comestibles et peuvent être consommées crues ou utilisées dans la fabrication de confitures.

Certaines espèces s’utilisent à des fins médicinales pour traiter l’énurésie,   les rhumatismes et les fièvres.

En aménagement, on les adopte en haie de bordure ou en pot, pour décorer les vérandas et terrasses.