Piper grande – Fennel pepper

Piper grande Vahl ou Fennel pepper

Piper grande est une espèce d’arbuste aromatique de la famille des Piperacées issue des forêts tropicales montagneuses en Europe centrale et dans le nord de l’Amérique du Sud.
Le genre Piper compte près de 2000 espèces mais 500 sont actuellement décrites.
Les espèces du genre sont reconnues aromatiques et médicinales et s’utilisent majoritairement en condiment.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Piperales
• Famille : Piperaceae
• Genre : Piper
• Espèce : Piper grande Vahl

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Piper grande Vahl, Piper grandifolium, Piper marmoreum, Artanthe grandifolia, Artanthe riparia u.v.a, Piper broadwayi, Piper habnii, Piper latilimbum. 
• Noms vernaculaires : Poivre géant.
• Noms vernaculaires étrangers : Giant Pepper, Fennel pepper.

Intérêts et utilisations de Piper grande

• Fennel pepper est un joli arbuste aromatique à tiges fines et pointues et feuilles luisantes.
• En médecine traditionnelle, Piper grande s’utilise pour traiter les lésions associées à la leishmaniose. En outre, il dispose de vertus anti-plasmodiale.

Description et caractéristiques de Piper grande

• Origine : Amérique
• Répartition géographique : Amérique, Europe
• Type : arbuste
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : 0°C, gélif
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : rapide
• Lieu de culture : serre, pot, jardin tempéré
• Exposition : soleil à ombre partielle
• Sol : sec, drainé
• Besoins en eau : faible
• Hauteur adulte : 3m
• Feuillage : persistant
• Floraison : printemps, été
• Fructification : drupes tétragones – été à l’automne

Fennel pepper est un arbuste densément ramifié de 0,8 à 3 m de haut.

Le feuillage persistant de Piper grande se compose de feuilles ovales lancéolées à lancéolées de 14 à 26 cm de long et de 10 à 16 cm de large.
Les feuilles glanduleuses à revers pubescent disposent de base arrondie et apex acuminé.
Elles sont portées par des pétioles plus ou moins pubescents de 2 à 5 mm de long.

L’inflorescence est faite de fleurs minuscules et bisexuées de couleur crème, se regroupant en épis de 5 cm érigés opposés aux feuilles.

L’infrutescence de Piper grande est constituée de drupes tétragones brunes.

Multiplication et culture du Fennel pepper

Comment cultiver le Fennel pepper ?

Piper grande est un arbuste tropical gélif que l’on cultive sous serre, en pot ou en pleine terre sous nos latitudes.
Fennel pepper a tendance à devenir envahissant en régions tropicales et chaudes.

Un emplacement lumineux sous des températures comprises entre 15 et 20°C favorise sa croissance.
Par ailleurs, il requiert une forte hygrométrie permanente et un arrosage régulier.
Un apport de fertilisant toutes les 2 semaines est conseillé en période de croissance.
Un voile d’hivernage peut être utile pour éviter la chute des feuilles de Piper grande.

Les graines du Fennel pepper se multiplient principalement par semis et par division.

Semis de Piper grande

• Semer les graines de Piper grande au printemps, à une température entre 20°C et 24°C.
• Immerger les graines dans de l’eau tiède durant 24 heures
• Semer en surface sur un substrat composé de terreau, de terre de jardin et de sable.
• Mettre en emplacement lumineux et maintenir le semis humide.
• La levée des graines de Piper grande intervient entre 15 à 30 jours.

Division de Piper grande

• Procéder à la division des tiges de Piper grande en été.
• Détecter des ramifications latérales et les séparer du pied-mère.
• Mettre directement en pot individuel rempli de terreau, de terre de jardin et de sable.

Maladies et ravageurs de Piper grande

Le Fennel pepper est résistant aux maladies et aux attaques d’insectes.

Retrouvez également des graines de Piper imperiale et de Piper obliquum