Drupe

Définition

Nom féminin.

Type de fruit charnu indéhiscent caractérisé par un péricarpe différencié en trois couches : une peau externe (exocarpe), une pulpe (mésocarpe) et un noyau dur (endocarpe) entourant généralement une seule graine.
Ce type de fruit favorise la protection de la graine et souvent sa dispersion par les animaux (zoochorie), grâce à sa chair comestible.

Exemples

• Prunus domestica subsp. syriaca ou Mirabellier : Arbre fruitier produisant des drupes consommées fraîches ou transformées en fruits secs.
• Phoenix dactylifera ou Dattier : Palmier produisant des dattes, drupes sucrées très énergétiques consommées fraîches ou séchées.
• Juglans regia ou Noyer : Arbre fruitier produisant la noix, une drupe à noyau dur contenant une graine riche en lipides et protéines.

Synonyme

• Fruit drupacé
• Fruit à noyau

Contraire

• Baie (fruit charnu sans noyau dur mais des pépins)
• Fruit sec déhiscent

Termes liés

• Péricarpe
• Noyau
• Endocarpe
• Mésocarpe

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