Juglans nigra – Noyer noir

Juglans nigra L. ou Noyer noir

Le Noyer noir ou Juglans nigra est un arbre imposant de la famille des Juglandacées, originaire d’Amérique du Nord.
Le Noyer d’Amérique appartient au genre botanique Juglans qui comporte près de 19 espèces d’arbres et d’arbustes caducs natifs de différentes régions tempérées.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Fagales
• Famille : Juglandaceae
• Genre : Juglans
• Espèce : Juglans nigra L.

Classification de Cronquist

• Ordre : Juglandales
• Famille : Juglandaceae
• Genre : Juglans
• Espèce : Juglans nigra L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Juglans nigra L., Wallia nigra(L.) Alef. Juglans pitteursii C.Morren, Juglans rugosa Dode
• Noms vernaculaires : Noyer noir, Noyer d’Amérique, Noyer noir d’Amérique
• Noms vernaculaires étrangers : Black Walnut, American walnut , Eastern black walnut (anglais)

Intérêts et utilisations du Noyer noir

• Les plantations de Noyer noir d’Amérique ont pour vocation la production de bois de qualité.
  En effet, le bois lourd, homogène, de couleur brun foncé et particulièrement résistant à l’humidité bénéficie d’une haute valeur marchande.
  Il sert majoritairement dans la fabrication de meubles et boiseries de luxe, symbolisant l’élégance et la noblesse.

• En sylviculture, le Noyer noir sert de porte-greffe pour des variétés de noyers communs, car il favorise une mise à fruit plus rapide.
  Il présente aussi une bonne résistance au pourridié, notamment dans les sols humides.
  Cependant, la durée de vie d’un arbre greffé sur Noyer noir peut atteindre 40 ans, contre une centaine d’années pour une greffe sur Noyer commun.
  Dans les plans d’aménagement forestier, on le retrouve avec les Paulownia qui ont la même croissance rapide.

• En plus de la production de bois de qualité, cet arbre est cultivé pour ses fruits, dont on extrait une huile précieuse qu’on utilise en cuisine en assaisonnement.
  Sa coquille, extrêmement dure, peut être broyée pour être utilisée comme abrasif, semblable au papier sablé.

• En médecine, on préconise l’huile de Noyer noir dans le traitement des pieds d’athlète.
  C’est un excellent antifongique et un puissant antibactérien.

• Les noix de Noyer d’Amérique servent en cuisine, notamment comme ingrédients des tartes, bonbons, gâteaux et autres muffins.

• Plante ornementale, on l’apprécie pour son feuillage aéré et son ombrage.

Description et caractéristiques de Juglans nigra

• Origine : Amérique du Nord
• Répartition géographique : Asie, Europe, Amérique du Sud
• Type : arbre caudiciforme
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : −30 °C –rustique
• Zone USDA : 4-9
• Croissance : rapide
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Lieu de culture : jardin, verger, terrasse
• Sol : humide, profond, humifère, à tendance calcaire
• Besoin en eau : important
• Hauteur adulte : 20 à 25 m
• Feuillage : caduc
• Floraison : fleurs vert brunâtre en grappe retombante pour les mâles et en épi dressé de fleur jaune-verdâtre pour les femelles – mars à mai
• Fructification : drupes de couleur verte à noyau à coque rugueuse – septembre-octobre.
• Multiplication : semis, greffe

L’arbre peut atteindre une hauteur de 30 mètres, avec un tronc élancé formant un fût dépourvu de branches sur sa partie inférieure.
Son écorce très foncée est à l’origine du nom de « noyer noir ».

Son feuillage caduc se compose de grandes feuilles, mesurant environ 60 cm, à disposition alterne.
Les feuilles composées se parent de 15 à 25 folioles lancéolées aux bords dentés, disposées de manière imparipennée.

Les fleurs mâles, regroupées en chatons, sont abondantes, tandis que les fleurs femelles se présentent par paires.

Les fruits de Juglans nigra sont des drupes renfermant des noix de forme subglobuleuse, mesurant de 4 à 5 cm de diamètre et entourées d’une coque rugueuse et très dure. »

Multiplication et culture du Noyer noir d’Amérique

Comment cultiver le Noyer d’Amérique ?

Le Noyer noir est un grand arbre rustique tolérant les gelées jusqu’à -35 °C.
Il se plaît dans les espaces ouverts et en plein soleil, car il ne supporte pas l’ombre.

Pour son bon développement, il nécessite un sol profond, frais, et riche en matières organiques, de préférence argileux, humifère ou alluvial, avec un pH proche de la neutralité.
Son feuillage peut néanmoins être légèrement sensible aux gelées tardives.

La plantation de Noyer noir s’effectue idéalement à l’automne ou au printemps.
On réserve pour chaque pied de noyer un emplacement dégagé en prévoyant l’espace qu’il occupera à maturité.
Le repiquage se fait dans un large trou de 70 cm de côté et de profondeur, amendé de compost et de terreau de plantation.
Sur un sol à tendance argileuse, on améliore le drainage par un rajout de graviers grossiers.

Avant la mise en terre, on trempe la motte dans un seau d’eau pendant environ 15 minutes pour bien l’hydrater.
Un arrosage généreux suit directement la plantation.

En guise d’entretien, on conseille des arrosages réguliers durant tout l’été.
Un paillage au pied peut aider à préserver l’humidité du sol et à espacer les arrosages.

Bien que quelques noix puissent apparaître dès l’âge de 4 à 6 ans, il faut souvent attendre environ 20 ans pour obtenir une récolte abondante de noix comestibles.

La multiplication de Juglans nigra se fait par semis et greffage.

Semis du Noyer noir

• Le semis de graines du Noyer d’Amérique s’effectue à chaud au printemps à 25°C à 30°C.
• Stratifier préalablement les graines pendant 3-4 mois, à 4°C en les gardant dans un sac de congélation rempli de sable humide.
• Semer les graines de Noyer noir d’Amérique dans des pots remplis de 1/3 de terre de bruyère, 1/3 terre franche, 1/3 perlite.
• Enfouir la noix de Juglans nigra à 5 cm de profondeur.
• La levée des semences de Noyer noir intervient au bout de 3 à 5 semaines.

• Arroser régulièrement et maintenir une température constante.
• Garder en pépinière pendant 6 mois minimum en veillant à transplanter en motte à la plantation.

Notez que cet arbre peut être difficile à transplanter en raison de sa racine pivotante profonde.

Taux de germination

Les semences de Juglans nigra présentent un taux moyen de germination de 60% en laboratoire.

Greffage du Noyer d’Amérique

• Procéder au greffage en fente de Juglans nigra au mois en avril.
• Prélever un greffon de 10 à 15 cm avec un œil et un bourgeon bien formés sur des rameaux de l’année.
• Faire une entaille dans le porte-greffe de 6 ans et issu d’un pied franc de Juglans nigra ou de Juglans regia.
• Insérer le greffon dans l’entaille.
• Maintenir la greffe de noyer par du raphia et enduire par du mastic à greffer.
• Arroser régulièrement pendant 3 mois environ.

Note de culture : les plants issus de greffe donnent des fruits de taille plus importante que les arbres issus de semis.

Maladies et ravageurs de Juglans nigra

Le Noyer noir est résistant aux maladies et aux insectes, mais peut occasionnellement être sujet à l’anthracnose, à la brûlure bactérienne, à la pourriture des racines, aux chancres, aux taches foliaires et au dépérissement des pousses.
Surveillez les pucerons, les chenilles et les chenilles défoliatrices.

Attention car cette espèce produit une substance toxique, la juglone, nuisible à certaines plantes situées sous sa couronne, et ses noix, en tombant, peuvent tacher les surfaces.