Coffea arabica – Caféier

Café – Caféier – Coffea arabica

Dans son milieu d’origine, Coffea Arabica est cultivé afin de produire du café en quantité.
Sous nos latitudes, il ne faut toutefois pas espérer parvenir à une telle production. Chez nous, il est cultivé pour son esthétique exotique. On le conserve en pot, à l’intérieur de la maison ou de l’appartement, en serre chauffée ou véranda.

Description du Coffea arabica

• Famille : Rubiacées  
• Type : arbuste
• Type de végétation : vivace
• Croissance : rapide
• Origine : Éthiopie
• Rusticité : 13°C – non rustique
• Lieu de culture : intérieur, véranda, serre chaude
• Sol : fertile, drainé et légèrement acide
• Exposition : soleil – mi-ombre
• Dimension moyenne à maturité : 10 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : été, automne – blanche

Le caféier arbore un feuillage brillant d’un vert profond. Ses feuilles de 13 cm de long pour 5 de large sont alternes et elliptiques.
La floraison du Coffea arabica est très parfumée. Une multitude de fleurs blanches de 5 mm sont produites en grappes à l’aisselle des feuilles. Ce sont les abeilles qui assurent la pollinisation de ces fleurs bisexuées, lorsque la plante est installée en extérieur.
S’ensuit la fructification sous forme de fruits verts prenant ensuite une couleur rouge puis noire à maturité. On trouve précisément deux grains de café dans chacun de ces fruits.

Semis et culture du caféier

Espèce gélive non rustique, le caféier d’Arabie ne survit pas à des températures inférieures à 13°C.
Cultivé en pot sous nos latitudes, il doit être installé dans un espace lumineux, sans être exposé aux rayons directs du soleil.

• Faire tremper les graines de coffea arabica 24 heures dans l’eau tiède avant le semis.
• Planter les graines en pot, à 1 ou 2 cm de profondeur.
• Substrat : Utiliser de la tourbe.
• Arroser généreusement les semis.
• Placer les pots dans une serre ou une mini-serre chauffée à 30°C.
• La germination des graines de caféier intervient sous 3 à 7 semaines.