Saxifragales

• Atlingaceae ;
• Cercidiphyllaceae ;
• Crassulaceae ;
• Hamamelidaceae anciennement classée dans l’ordre des Hamamelidales ;
• Saxifragaceae etc.

Répartition des Saxifragales

Les plantes de l’ordre des Saxifragales présentent une grande diversité géographique avec une plus grande concentration en Amérique.
Elles préfèrent principalement les zones tempérées et rarement les tropiques.
Mais, elles s’épanouissent majoritairement dans les forêts et au niveau des falaises.

On retrouve également certaines espèces en Chine, au Japon et en Europe.

Description des Saxifragales

Les Saxifragales regroupent de nombreux types de plantes.
Ce sont, en général, des arbres et des arbustes, mais on y retrouve aussi des buissons, des plantes herbacées annuelles ou vivaces et des lianes.
La structure des plantes de cet ordre est diversifiée.

La famille des Crassulaceae se démarque par des feuilles charnues et épaisses.
Une espèce se distingue particulièrement par ses feuilles qui poussent en rosette, il s’agit de l’Echeveria.

Chez les Saxifragaceae, les feuilles peuvent être simples ou composées.
Il arrive que ces dernières soient rassemblées en rosette basale.

Les Saxifragales présentent aussi des caractères communs, notamment au niveau des fleurs et des fruits.

Les fleurs sont structurées de manière symétrique, et les pétales sont libres.
La partie reproductrice femelle, le gynécée, comporte 2 carpelles libres et un hypanthe.
Quant à la partie reproductrice mâle, l’androcée, elle a des anthères attachées à sa base au filament, parfois au centre.

L’ordre des Saxifragales fournit des fruits formés d’un seul carpelle ou folliculaires avec des graines ayant un endosperme abondant.
Ce dernier entoure l’embryon.

Familles, espèces et genres représentatifs des Saxifragales

Les Crassulaceae constituent la plus importante famille de cet ordre et comprennent des plantes ornementales telles que les Echeveria et Crassula.
Cette famille dénombre environ 1400 espèces départagées en 34 genres chez cette famille.

Les Grossulariacées regroupent des espèces aux fruits comestibles qui se transforment facilement en confiture.
La groseille à maquereau européenne fait partie de ses espèces et qu’on apprécie particulièrement en gelée ou en sirop pour des nappages, en tartes.