Anacardium occidentale – Noix de Cajou

Anacardium occidentale L. ou Pommier-cajou

Anacardium occidentale, Anacardier ou encore Pommier-cajou est un arbre fruitier tropical de la famille des Anacardiacées, originaire du nord-est du Brésil.
Le genre Anacardium compte près de 8 espèces originaires d’Amérique tropicale.

Nos Noix de cajou à semer sont sélectionnées à la main et de qualité supérieure.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Sapindales
• Famille : Anacardiaceae
• Genre : Anacardium
• Espèce : Anacardium occidentale L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Anacardium occidentale L.
• Noms vernaculaires : Cajou, Anacardier, Noix de Cajou, Arbre à noix de cajou, Pomme cajou
• Noms vernaculaires étrangers : Cashew tree

Intérêts et utilisations de l’Anacardium occidentale

• Les amandes de l’Anacardier : les Noix de cajou, sont grillées et salées pour être consommées à l’apéritif.
  Elles sont composées à 50% de matière grasse et sont donc particulièrement caloriques.
  En purée, elles donnent de la pâte à tartiner : le beurre de noix de cajou.

• En sylviculture, la plantation d’anacardier constitue une lutte biologique efficace contre l’érosion.
  Par ailleurs, la couronne à feuillage dense donne de l’ombrage en saison sèche sur près de 30 ans.
  En outre, les rameaux et feuilles d’arbre à noix de cajou servent de fourrage aux herbivores.

• Les pommes de cajou se consomment fraîches, en confiture ou macérées dans du rhum. Par ailleurs, après distillation, elles donnent un alcool fort : le Feni.
• Le bois d’anacardier s’utilise comme bois de chauffe, se transforme en charbon de bois mais s’utilise aussi en menuiserie.

• L’écorce du pommier-cajou s’exploite comme source de tanins ou de teinture jaune.
  La coque toxique des fruits d’anacardier donne de l’huile utilisée dans la fabrication de vernis ou comme insecticide.

• Les vertus médicinales des pommes de cajou et de leur jus se reconnaissent dans le traitement des états grippaux.
  La décoction de l’écorce d’anacardier est efficace contre le diabète et est jugée antidiarrhéique.
  L’huile extraite des noix de cajou s’utilise en application externe pour traiter les verrues et les cors.

• Les vertus répulsives des moustiques des Pommes de cajou s’exploitent en les coupant en deux.

Description et caractéristiques d’Anacardium occidentale

• Origine : Nord-Est du Brésil
• Répartition géographique : Inde, Asie, Afrique, Amérique, Europe
• Type : arbre fruitier
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : 12°C – non rustique
• Zone USDA : 10-12
• Croissance : rapide
• Exposition : Soleil
• Lieu de culture : serre, véranda
• Sol : léger, sableux et bien drainé
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur : 12 m
• Étalement : 12 à 15 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurs blanches – printemps
• Fructification : drupe indéhiscente – fin de l’été en automne
• Multiplication : semis, bouture, marcotte, greffe

L’Anacardier développe un arbre caudiciforme à houppier évasé sur 6 à 12 m de haut.

Les feuilles persistantes de l’anacardier sont simples, ovales et coriaces et peuvent mesurer jusqu’à 25 cm de long.
La floraison printanière du pommier-cajou se compose de nombreuses petites fleurs hermaphrodites qui se présentent en longues panicules de 20 cm.

Les fleurs d’Anacardier laissent la place à des fruits nommés « pommes de cajou ».
Les fruits à l’aspect de poivrons jaunes contiennent des graines oléagineuses, appelées noix de cajou.

Multiplication et culture de l’Anacardium occidentale

Comment cultiver l’Arbre à noix de cajou ?

L’Arbre à noix de Cajou est une plante vivace non rustique qui ne survit pas en dessous de 12°C.
Sous nos latitudes, il est donc nécessaire de le cultiver sous serre ou en véranda.

La culture d’Anacardier réussit bien sur sol friable : sableux ou rocailleux en emplacement ensoleillé.

Plante facile de culture, l’Anacardium occidentale nécessite  peu d’entretien.

• On préconise de le cultiver dans des sols peu fertiles, auxquels il s’adapte facilement.

Néanmoins, la production de noix de cajou requiert un apport en eau conséquent en période végétative suivi d’une saison sèche pour la floraison et la maturation des fruits.

Le système racinaire fragile du pommier-cajou ne résiste pas à des transplantations successives. Aussi, il convient de bien choisir son emplacement avant la mise en terre définitive.
Pour des cultures à grande échelle d’anacardier, un maillage de 10 m X 10 m est conseillé entre les trous carrés de 1 m de large et profondeur.

La multiplication d’Anacardium occidentale se fait principalement par semis, par bouturage, par greffage et par marcottage.

Comment semer la Noix de Cajou ?

Semis de l’Anacardium occidentale

• Le semis des graines d’Anacardium occidentale intervient au mois de septembre jusqu’au mois de février, à une température comprise entre 35 à 40°C
• Immerger les graines dans de l’eau tiède pendant 24 à 72 heures
• Utiliser un mélange de terreau léger et de sable.
• Placer les semis de noix d’anacardier sous serre
• La germination des graines de Noix de Cajou intervient généralement entre 2 et 3 semaines.
• La fructification de l’anacardier intervient 4 ou 5 ans après la germination et 3 ans après multiplication végétative.

Comment multiplier l’Anacardier ?

Bouturage de l’Anacardium occidentale

• Procéder au bouturage de tiges aoûtées de d’Anacardium occidentale en fin de l’été.
• Prélever des tiges de l’année de 12 cm de long et en réduire les feuilles.
• Mettre en pot rempli de terreau de semis et de sable.
• Maintenir humide les boutures et à 20°C.
• Repiquer les plants de 15 cm et pincer les tiges.

Greffage de l’Arbre à Pomme-cajou

• Procéder au greffage de l’anacardier au printemps ou en automne.
• Procéder au greffage sur des arbres de 18 à 24 mois.
• Faire une entaille diagonale de 6 centimètres sur le porte-greffe et le greffon d’Anacardium occidentale et maintenir la soudure par un ruban plastique.
• Arroser régulièrement pendant 3 mois environ et détacher la greffe du pied-mère.

Marcottage en l’air de l’Anacardium occidentale

• Procéder au marcottage en l’air de l’Anacardium occidentale au printemps d’avril à mai.
• Faire une entaille de 5 centimètres sur une branche de 1 centimètre de diamètre en laissant 1 cm à l’extrémité.
• Séparer la fente par une branche de bambou et la saupoudrer d’hormone d’enracinement.
• Envelopper la fente par un manchon de mousse, de tourbe et d’écorce de noix de coco, le tout par du film plastique.
• Humidifier régulièrement le manchon et mettre en pot au bout de 4 mois.
• Maintenir en pépinière pendant 1 an.

Maladies et ravageurs de l’Anacardier

Anacardium occidentale est sensible à la bactériose, qui engendre des nécroses noirâtres des rameaux et des fruits et engendre une chute prématurée des feuilles ; ainsi qu’au mildiou par l’agent Oïdium anacardii.

Les termites ainsi que divers insectes raffolent de l’arbre à noix de Cajou, comme le Plocaederus ferrugineus, Helopeltis anacardii ou Pseudoteraptus devastans.
Pour ces deux derniers hétéroptères, les fourmis tisserandes africaines sont le seul moyen de lutte biologique efficace.

Retrouvez également des graines de Pistacia terebinthus et de Schinus molle.