Ugni molinae – Goyavier du Chili

Ugni molinae Turcz. ou Goyavier du Chili

Le Goyavier du Chili ou Ugni molinae est un arbuste de la famille des Myrtacées, originaire d’Amérique du Sud.
Il fait partie du genre Ugni qui compte 10 espèces d’arbres tropicaux natifs d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Myrtales
• Famille : Myrtaceae
• Genre : Ugni
• Espèce : Ugni molinae Turcz.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Ugni molinae Turcz., Eugenia ugni (Molina) Hook. & Arn., Myrtus molinae (Turcz.) Barnéoud, Myrtus ugni Molina, Ugni myrtus Macloskie, Ugni ugni (Molina) Voss
• Noms vernaculaires : Goyavier du Chili, Myrte rose parfumé, Eugenia à fruits rouges, Ugnis, Murtillas
• Noms vernaculaires étrangers : Chilean guava berry, strawberry myrtle, Ugniberry, New Zealand cranberry (anglais), Murta, Murtilla (espagnol)

Intérêts et utilisations du Goyavier du Chili

• L’Ugni molinae est connu pour ses fruits – les Ugnis – à saveur sucrée rappelant celle de la fraise des bois, de la goyave et du kiwi, avec une touche subtile de résine et d’épices.
  On consomme les Goyaves du Chili crues, en confiture ou intégrées à des pâtisseries.
  Il est rapporté qu’il figurait parmi les fruits préférés de la reine Victoria.

• Dans l’industrie agroalimentaire, on les utilise pour la production d’arômes de fraise.
  Au Chili, le fruit est transformé en une liqueur appelée Murtado.

• Les feuilles parfumées de l’Eugenia à fruits rouges peuvent servir de substitut au thé, tandis que ses graines peuvent remplacer le café.

• Le Myrte rose parfumé est une plante élégante au feuillage brillant, persistant et aux fleurs élégantes.
  En serre ou en véranda, il crée un ensemble décoratif exceptionnel avec un oranger, un yuzu et un mimosa, évoquant des paysages exotiques empreints de parfums envoûtants.
  Dans les régions aux climats plus doux, le massif de Goyavier du Chili forme des haies basses.
  Planté dans un verger abrité, on le retrouve à côté des Myrtilles et Framboisiers.

Bienfaits des Ugnis

• Les Murtillas sont nutritifs, énergétiques et riches en vitamines, particulièrement en vitamine C, tout en étant faibles en matières grasses.

• Les antioxydants présents dans leur pulpe apporteraient divers bienfaits pour la santé humaine, notamment :
  • Une réduction du risque de maladies cardiovasculaires.
  • Un ralentissement du développement de la cataracte.
  • Une diminution de l’apparition des ulcères gastriques.
  • Un effet modérateur sur certaines allergies et infections.

Description et caractéristiques d’Ugni molinae

• Origine : Chili, Bolivie, Argentine
• Répartition géographique : Amérique
• Type : arbuste
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -5°C– non rustique
• Zone USDA : 9-11
• Croissance : moyenne
• Exposition : plein soleil
• Lieu de culture : pleine-terre, zones côtières
• Sol : Sol humide, bien drainé et profond, argilo-limoneux
• Besoin en eau : faible
• Hauteur : 1 m et 2 m d’étalement
• Feuillage : persistant
• Floraison : rose – juin à juillet
• Fructification : capsules ligneuses – septembre à novembre
• Multiplication : semis, bouturage, marcottage

Le Goyavier du Chili est un arbuste autofertile de 2 mètres de haut et d’étalement.
Il présente un port naturellement dense, ramifié, légèrement étalé, et très buissonnant.

Ses feuilles persistantes, brillantes, ovales et coriaces, dégagent un parfum de fraise et d’épices lorsqu’elles sont froissées.
Elles apparaissent d’abord violettes, puis prennent une teinte vert foncé, et mesurent généralement moins de 1,5 cm de long et 1 cm de large.

En juin, des fleurs nectarifères et hermaphrodites de couleur blanc rosé, en forme de cloche font leur apparition.

Les fruits, appelés goyaves du Chili, ugnis ou murtillas, sont de petites baies de 5 à 15 mm de diamètre, rouges, au goût intense de fraise.
Fait surprenant, ces baies sont rouge clair avec des taches blanches lorsqu’elles sont mûres, et rouge foncé lorsqu’elles ne le sont pas encore.
Les graines, quant à elles, ont un diamètre compris entre 1,5 et 2 mm.

Multiplication et culture de l’Eugenia à fruits roses

Comment cultiver le Goyavier du Chili ?

Le Myrte rose parfumé est rustique jusqu’à -5 °C, mais dans des conditions optimales, il peut résister à des températures allant jusqu’à -7 ou -8 °C.
Pour les régions plus froides, il est recommandé de la protéger avec une couverture d’hivernage et de le placer dans le coin le plus chaud du jardin, idéalement en plein soleil et contre un mur exposé au sud.
Dans les régions éloignées de la mer, il devra être cultivé dans un grand pot et hiverné dans une pièce lumineuse, mais non chauffée.

La culture de Goyavier du Chili préfère les sols acides, frais, bien drainés et légèrement rocailleux ou sableux.
Un sol meuble, humifère, neutre ou légèrement calcaire lui convient également.
Elle nécessite un sol humide en été, bien que, une fois bien installée, elle tolère une sécheresse passagère.

La plantation d’Eugenia à fruits rouges s’épanouit en plein soleil ou à mi-ombre, aimant particulièrement avoir ses racines au chaud.

Pour des cultures en pot d’Ugni molinae, on veille au bon drainage du fond du conteneur, qui doit être de grande taille.
On recommande un substrat léger enrichi en compost de feuilles, ainsi qu’un apport d’engrais à libération lente à la fin de l’hiver et en automne.

En pot ou en pleine-terre, le Goyavier du Chili requiert un arrosage abondant en période estivale, tout en laissant la terre sécher légèrement entre deux arrosages.
Plus l’arrosage est généreux, plus la floraison et la fructification seront conséquentes.
À noter que les cultures en pot sont plus gourmandes en eau.

Pour encourager la ramification, il est possible de tailler les tiges en mars-avril ou après la floraison.
Cela aide à structurer la plante et à favoriser une croissance plus dense.

Récolte de Goyaves du Chili

Quand récolter les Murtillas ?

• La récolte de Goyaves du Chili commence en fin d’été ou en début d’automne, à partir de septembre.
• On cueille les Ugnis dont la couleur commence à présenter des taches blanches et à s’éclaircir.

Comment collecter les graines d’Ugni molinae ?

• On collecte les semences de Goyavier du Chili sur des fruits bien mûrs qu’on divise en deux.
• On récupère les graines que l’on débarrasse de tout résidu de pulpe.
• On les laisse ensuite sécher et on les garde dans des boites hermétiques.

La multiplication d’Ugni molinae se fait par semis, bouturage et par marcottage.

Semis de Goyavier du Chili

• Le semis de graines de Goyavier du Chili se fait de 21 à 25°C.
• Semer en terrine remplie de terreau pour semis et de sable.
• Tremper pendant 24 à 48 heures dans de l’eau tiède et renouveler l’eau toutes les 12 heures.
• Semer les graines d’Ugni molinae en surface et recouvrir de vermiculite.
• Maintenir le semis humide et en emplacement lumineux, à l’abri du rayonnement solaire direct.
• La levée des semences d’Ugni molinae intervient au bout de 3 semaines, mais peut aussi aller jusqu’à 2 mois.
• Repiquer les plants d’Eugenia à fruits rouges à 4 à 5 feuilles en pots individuels et maintenir en pépinière pendant 1 an.

Bouture à talon semi-aoutée d’Ugni molinae

• Procéder au bouturage à talon du Goyavier du Chili au mois d’août.
• Prélever des tiges de 10 à 15 cm de long au niveau des ramifications.
• Piquer au 2/3 dans du sable et du terreau pour semis.
• Maintenir humides les boutures.

Marcottage en l’air du Goyavier du Chili

• Procéder au marcottage en l’air du Myrte rose parfumé au printemps ou en automne.
• Choisir un pied mère avec croissance et développement optimaux.
• Faire une entaille de 5 centimètres sur une branche de 1 centimètre de diamètre en laissant 1 cm à l’extrémité.
• Séparer la fente par une branche de bambou et la saupoudrer d’une hormone d’enracinement.
• Envelopper la fente par un manchon de mousse, de tourbe et d’écorce de noix de coco, et le tout, de polyéthylène.
• Arroser systématiquement pour humidifier en permanence le manchon.
• Transplanter la marcotte de Manguier au bout de 4 mois à 1 an dans un bac.
• Arroser trois fois par jour jusqu’à parfait durcissement.
• Transplanter le plant en milieu de culture après 1 an.

Maladies et ravageurs d’Ugni molinae

Le Goyavier du Chili présente une sensibilité aux thrips.