Psidium guajava – Goyave

Psidium guajava L. ou Goyave

Le Psidium guajava ou Goyavier est un arbuste à fruits comestibles de la famille des Myrtacées, originaire des régions tropicales d’Amérique.

Le genre Psidium compte une cinquantaine d’espèces d’arbres et d’arbustes originaires des régions chaudes d’Amérique.
Le genre doit son appellation au mot « sidion » qui désigne l’enveloppe de la grenade identique à celle des fruits des espèces du genre.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Myrtales
• Famille : Myrtacées
• Genre : Psidium
• Espèce : Psidium guajava L

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Psidium guajava L, Guajava pyrifera Kuntze, Myrtus guajava (L.) Kuntze
• Noms vernaculaires : Goyave, Goyavier, Goyavier commun
• Noms vernaculaires étrangers : Guava, Common Guava, Yellow Guava, Apple Guava (anglais), Guayabo, guayaba (portugais), goiaba (espganol)

Intérêts et utilisations du Goyavier

• Le Goyavier se cultive pour ses fruits à chair bien épaisse et sucrée, riche en vitamine C et B3.
  On trouve sur le marché les confitures de goyave.

• Le bois du goyavier se transforme en manches d’outils en menuiserie.

• En médecine, les goyaves constituent des remèdes naturels contre la diarrhée.

• En arboriculture, le goyavier se trouve à la base de nombreux cultivars à chair rouge, rose ou blanche.
  À titre d’exemple, on cite :
  • Psidium guajava ‘Anakapalle’ à petits fruits à chair rouge renfermant nombreuse petites graines ;
  • Psidium guajava ‘Stone’ à chair rose foncé à saveur agréable ;
  • Psidium guajava ‘Safeda’ à chair blanche au goût très apprécié et renfermant peu de graines, à peau la très mince.

Description et caractéristiques de Psidium guajava

• Origine : Amérique
• Répartition géographique : Amérique, Asie, Afrique, La Réunion, Europe, Australie, Indonésie
• Type : arbre fruitier
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -1°C – non rustique
• Zone USDA : 9-11
• Croissance : lente
• Lieu de culture : en pleine terre, sous serre, en pot
• Besoin en eau : moyen
• Exposition : soleil
• Sol : drainé, léger, humide, humifère
• Besoin en eau :
• Hauteur adulte : 10 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : fleurs blanches – mai à juin
• Fructification : baies comestibles – juillet à septembre
• Multiplication : semis

Le Gooyavier est un arbuste de 8 à 10 m de hauteur dont le tronc se recouvre d’une écorce écailleuse lisse grisâtre.

Le feuillage persistant du goyavier se compose de feuilles oblongues, opposées de 14 cm de long et de 8 cm de large.
Les feuilles rigides de couleur verte présentent un revers pubescent.

L’inflorescence de Psidium guajava est faite de fleurs de couleur blanche.
Ces fleurs solitaires ou en grappe de 3 prennent naissance à l’aisselle des feuilles.
Leurs 5 pétales renferment des étamines saillantes de couleur blanc crème.

Des baies rondes de 5 à 7 cm de diamètre apparaissent à la fructification au bout de 3 à 5 ans de plantation.
Elles sont fermes et s’entourent d’une enveloppe verte puis jaune. La pulpe rose des goyaves renferme de petites graines dures.

Multiplication et culture du Goyavier

Comment cultiver le Goyavier commun ?

Le Psidium guajava est un arbre fruitier tropical non rustique qui se cultive en pot, sous serre sous nos latitudes.
Le Goyavier se complaît sur sols bien drainés en emplacement bien ensoleillé.

Les cultures en pot de Goyavier se conduisent en contenant profond et large.
Les cultures en pleine terre se font dans des trous carrés de 80 cm de côté et de profondeur.

Plante facile de culture et d’entretien, une taille est toutefois conseillée. En effet, elle garantit un bon équilibre de la plante et une production abondante.

Le Goyavier se multiplie principalement par semis, bouturage et par marcottage.

Semis de Goyave

Quand semer les graines de Goyavier ?

• Procéder au semis des graines de Psidium guajava à chaud à 20-25°C.
• Semer les graines de goyavier en pot individuel rempli de terreau et de sable.
• Mettre à 1 cm de profondeur, recouvrir, tasser, arroser régulièrement et maintenir à 20°C.
• La levée des semences de Goyavier intervient entre 2 et 8 semaines.

Bouturage du Goyavier

• Procéder au bouturage du Goyavier commun au printemps ou en automne.
• Découper une branche orthotrope une bouture de Psidium guajava de 50 à 60 cm de long avec 5 à 6 nœuds et en réduire les feuilles.
• Mettre en pot rempli de compost, terreau et du sable.
• Arroser régulièrement le plant de Goyavier commun et mettre en pépinière pendant 1 an.

Marcottage en l’air de Psidium guajava

• Procéder au marcottage en l’air du Goyavier au printemps, d’avril à mai.
• Faire une entaille de 5 centimètres sur une branche de 1 centimètre de diamètre en laissant 1 cm à l’extrémité.
• Séparer la fente par une branche de bambou et la saupoudrer d’hormone d’enracinement.
• Envelopper la fente par un manchon de mousse, de tourbe et d’écorce de noix de coco, le tout par du film plastique.
• Humidifier régulièrement le manchon et mettre en pot au bout de 4 mois.
• Maintenir la marcotte de goyavier en pépinière pendant 1 an.

Maladies et ravageurs de Psidium guajava

Un manque d’eau retarde la floraison et la fructification du Goyavier.
Par ailleurs, Guava est sensible aux envahissements de pucerons, cochenilles et acariens.

Retrouvez également des graines de Psidium guineense et de Psidium cattleianum.