Actinidia deliciosa – Kiwi de Chine

Actinidia deliciosa – Kiwi – Kiwi de Chine – Actinide de Chine  – Groseille de Chine – Souris végétale

Actinidia deliciosa est une espèce de plante lianescente de la famille des Actinidiacées, originaire de la Chine.

Le genre Actinidia compte près de 76 espèces de plantes à fleurs.
Les espèces du genre sont reconnues pour leurs fruits comestibles de couleurs diverses, connus sous le nom générique de kiwi.

Actinidia, l’appellation du genre, vient du mot grec aktis signifiant rayon en référence aux fleurs.
La dénomination spécifique est issue du mot latin deliciosus relatif à la saveur douce et agréable des kiwis.
L’actinidie de Chine a été longtemps considérée comme une variété de d’Actinidia chinensis mais elle a été considérée comme une espèce à part entière depuis 1984.

Intérêts et utilisations de l’Actinidia deliciosa

• Le kiwi de Chine se cultive comme plante exotique reconnue ornementale pour ses feuilles colorés et ses fruits duveteux.
  Il est idéal pour apporter un peu décor sur tout type de support en extérieur.

• Actinidia deliciosa s’apprécie pour les fruits, nommés Kiwis, qu’il produit.
  • Le kiwi désigne à la fois le fruit et l’arbre.
  • Au goût sucré légèrement acidulé, les kiwis de Chine se consomment frais ou en salades de fruits.
  • Sa culture à grande échelle et sa commercialisation ont commencé en Chine vers les années 70.

• La médecine attribue aux groseilles de Chine des vertus anti-oxydantes et anti-inflammatoires.
  • Elles traitent ainsi les états de fatigue et grippaux.
  • Les racines, tiges et fruits disposent de vertus diurétiques et sédatives.
  • On utilise les différentes parties de la plante pour traiter le cancer du foie, de l’œsophage et le rhumatisme.
  • Les chinois consomment les kiwis et le jus de la tige pour pallier les problèmes rénaux.

• La liane d’actinidie de Chine se transforme en corde, papier et en crayons.
• En période de famine, les feuilles de groseille de Chine se consomment en légumes.

Description d’Actinidia deliciosa

• Ordre : Ericales
• Famille : Actinidiacées
• Genre : Actinidia
• Type : liane sarmenteuse à fruits
• Type de végétation : vivace herbacée
• Origine : Chine
• Répartition géographique : Nouvelle Zélande, Etats-Unis, Italie, Chine
• Rusticité : -20°C
• Croissance : rapide
• Exposition : ensoleillée, mi-ombre
• Lieu de culture : jardin, tonnelle, pergola, treillage, bac
• Sol : léger, riche en humus et profond
• Besoin en eau :
• Hauteur : 5 m
• Feuillage : caduc
• Floraison : fleurs dioïques blanches – mai à juillet
• Fructification : baies duveteuses brunes – novembre
• Toxicité : fruits et feuilles comestibles

L’actinidie de Chine est une plante grimpante de 9 m de long.
Cette liane arbustive et ligneuse s’étale sur près 3 à 5 m de large.

Des feuilles caduques de l’arbre à kiwis sont de forme ovale à cordiforme et parcourent les tiges sarmenteuses.
Elles mesurent entre 7,5 et 12,5 cm de long.
Si les jeunes feuilles se recouvrent de poils pourpres, elles deviennent lisses sur la face supérieure avec l’âge.

Des fleurs blanches dioïques apparaissent en fin de printemps, début d’été.
L’inflorescence de l’actinidie de Chine se manifeste par des grappes de 3 à 5 fleurs faites de 7 pétales.

Après fécondation, les fleurs femelles de l’arbre à kiwi donnent des baies marron.
Les baies de 5 à 6 cm se recouvrent de poils rigides. L’enveloppe renferme de la chair vert clair à brun-jaunâtre au goût sucré acidulé.
Des rayons clairs partent du centre des kiwis. De petites graines noires sont visibles entre les rayons.
Elles sont presque imperceptibles à la dégustation.

Multiplication et culture du kiwi

Actinidia deliciosa est une plante vivace rustique jusqu’à -20°C.
Il se cultive facilement en pleine-terre sous nos latitudes.
Plante grimpante, il se prête aux cultures en espalier, sur treillis ou le long des tonnelles et pergolas.

Pour son bon développement, l’actinidie de Chine demande une longue période de croissance qui équivaut à 240 jours hors gel.

Les cultures d’Actinidia deliciosa réussissent bien sur sol drainé, légèrement acide, humifère et exempt de sel.
Un emplacement ensoleillé à l’abri du vent leur est favorable bien qu’elles supportent bien un léger ombrage.

Cultivés en pot, les kiwis se complaisent dans un mélange de terreau, de terre de jardin et de sable.

Plante facile de culture, un arrosage régulier et abondant accompagne la plantation des kiwis surtout en période de croissance et en saison sèche.
Un apport de fertilisant riche en azote lui est aussi favorable en début de phase de fructification et sera réduit après la formation des fruits.
Une prolongation de l’apport entraine une perte du potentiel gustatif et réduit la prédisposition au stockage.

L’entretien des kiwis se limitent au paillage en période hivernale.
La récolte des kiwis se fait au bout de 4 à 5 ans après le semis et se fait vers début novembre de préférence.

La multiplication de l’Actinidia deliciosa se fait principalement par semis et par bouturage.

Semis de l’Actinidia deliciosa

• Le semis de l’Actinidia deliciosa se conduit à chaud, entre 25 et 30°C.
• Semer en godets les graines de kiwi préalablement stratifiées à froid pendant 8 à 12 semaines.
• Remplir les godets de mélange de 2/3 de terreau et de 1/3 sable et semer les graines de kiwi en surface.
• Vaporiser sans détremper le semis d’Actinidia deliciosa et maintenir une températire constante.
• La levée des graines de kiwi de Chine intervient au bout de 2 à 3 semaines.
• Mettre les plants de kiwi en emplacement définitif au printemps prochain.

Bouturage de tige du kiwi de Chine

• Procéder au bouturage de tige semi-aoûtée de l’Actinidia deliciosa en été.
• Prélever des rameaux de kiwi de Chine de l’année et de 25 cm de long et en réduire les feuilles.
• Tremper la base de la tige dans de l’hormone de bouturage.
• Installer les boutures de kiwi dans un grand pot rempli de sable de rivière et terreau de feuilles.
• Conserver la bouture de kiwi à l’ombre et la recouvrir d’un plastique transparent.
• Retirer le couvercle à l’apparition des racines et mettre en emplacement définitif au printemps.

Maladies et ravageurs du kiwi de Chine

Pseudomonas syringae est une bactérie qui peut entrainer rapidement le plant d’Actinidia deliciosa.
Un stress hydrique entraine la chute des feuilles.

Retrouvez également des graines d’Actinidia arguta et d’Averrhoa carambola.