Citrus aurantium – Bigaradier

Citrus aurantium L. ou Bigaradier

Le Citrus aurantium ou Bigaradier est un arbre fruitier de la famille des Rutacées, originaire de l’est de l’Asie du Sud-Est.
Il serait issu d’un croisement entre le pomelo, Citrus maxima, et la mandarine, Citrus reticulata.

L’Oranger amer appartient au genre Citrus qui compte près de 156 espèces caractérisées par une pulpe juteuse et un feuillage aromatique aux multiples vertus médicinales.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Sapindales
• Famille : Rutaceae
• Genre : Citrus
• Espèce : Citrus aurantium L.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Citrus aurantium L., Citrus x aurantium, Citrus bigaradia Duch., Citrus vulgaris Risso, Citrus aurantium var. amara L.
• Noms vernaculaires : Bigarade, Bigaradier, Orange amère, Citron Bigarade, Orange de Séville, Oranger de Séville
• Noms vernaculaires étrangers : Bitter orange, Sour orange, Seville orange, Bigarade orange, Marmalade orange

Intérêts et utilisations du Bigaradier

• L’Oranger amer est arbre fruitier très ornemental et aromatique dont les fruits sont généralement consommés en marmelade ou en sirop.

• On produit l’huile essentielle de Néroli à partir des fleurs de Bigaradier.
  Une huile haut de gamme utilisée en parfumerie.
  En usage externe, cette huile essentielle est relaxante, antispasmodique et antiseptique.

• L’orange amère présente de nombreuses autres propriétés médicinales.
  Elle est notamment utilisée en pharmacopée pour ses fonctions sédatives, anxiolytiques, anticancéreuses, anti-inflammatoires, spasmolytiques, anti-infectieuses, hémostatiques, etc.

• Le Citrus aurantium est par ailleurs un excellent porte-greffe, adapté à presque toutes les variétés d’agrumes, et spécialement pour les citrons et limes.

Description et caractéristiques de Citrus aurantium

• Origine : Asie du sud-est
• Répartition éographique : Asie, Afrique, Europe
• Type : arbre fruitier – agrume
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -8°C – moyennement rustique
• Zone USDA : 8-10
• Croissance : rapide
• Exposition : ensoleillée
• Lieu de culture : jardin, pot
• Sol : riche et drainant
• Besoin en eau : régulier
• Hauteur : 6 m sur 3 m de large
• Feuillage : persistant
• Floraison : grappes de fleurs blanches – fin du printemps (et octobre sous climat doux)
• Fructification : baies ronde jaune orange – janvier à février
• Multiplication : semis, bouture, greffe

Le Bigaradier est un agrume qui présente une belle ramure pleine et arrondie.
Il peut atteindre jusqu’à 6 m de haut dans des conditions de culture favorables.

Les rameaux de Citrus aurantium sont pourvus d’épines de 8 cm de long installées à l’aisselle des feuilles inférieures.
Son feuillage aromatique, persistant, alterne, ovale et lisse offre un beau vert brillant.

Sa floraison blanche est à la fois très parfumée et mellifère.
Elle présente des fleurs solitaires ou groupées par 2 ou 3, mesurant de 3 à 4 cm de diamètre.

Les fruits ronds et légèrement aplatis du Citrus aurantium mesurent entre 5 et 8 cm.
Ils sont pourvus d’une écorce épaisse jaune à orange et d’une pulpe verdâtre, acide et légèrement amère qui contient de nombreuses graines.

Multiplication et culture du Bigaradier

Comment cultiver l’Oranger amer ?

Le Citrus aurantium est un agrume résistant que l’on cultive en pleine terre sur le pourtour méditerranéen et à proximité de Biarritz.

Dans les autres régions de l’hexagone, il est préférable de le cultiver en bac et de le protéger du froid en l’installant l’hiver dans une véranda ou une serre froide.

La culture de Bigaradier se fait sur sol humifère, frais et bien drainé.
Pour les cultures en pot, on privilégie un mélange de terre de jardin et de compost mûr.
On lui réserve un emplacement ensoleillé à l’abri des vents violents.

En été, maintenez la fraîcheur du sol par des arrosages réguliers et un épais paillis.
En pot, arrosez tous les 2 à 3 jours sans laisser d’eau dans la soucoupe.
Réduisez les arrosages en hiver lorsque les agrumes sont à l’abri du gel.

Apporter un engrais spécial agrumes de printemps à l’automne, 1 à 2 fois par mois.
En hiver, on conseille de rentrer les pots dans un endroit lumineux et frais.

Au printemps, sortez les pots au soleil.

La taille est rarement nécessaire, mais si besoin, effectuez-la au printemps.
Rempotez tous les 2 ou 3 ans, de préférence au printemps.

La multiplication du Citrus aurantium se fait par semis, bouturage et greffe.

Semis de bigaradier

• Réfrigérer les graines d’orange amère dans le bac à légumes durant 15 jours.
• Tremper les pépins dans l’eau tiède pendant ½ journée.
• Semer les graines de Bigarade à 1 cm de profondeur en pot de 10 cm de diamètre.
• Utiliser un mélange de terreau spécial semis, billes d’argile ou graviers.
• Installer le pot à 25°C et arroser régulièrement.
• La germination des semences de Citrus aurantium intervient généralement au bout de 2 à 3 semaines.

Bouture aoûtée à l’étouffée d’Oranger amer

• Procéder au bouturage du Bigaradier au mois d’août.
• Prélever plusieurs tronçons de tiges de bigaradier de 20 cm sur les rameaux de l’année.
• Effeuiller en conservant 3 feuilles sur chaque bouture.
• Tremper la coupe dans de l’hormone de bouturage.
• Installer la bouture sous film plastique, cloche ou mini-serre.
• Substrat de bouturage : Utiliser de la terre ordinaire et sable ou terreau de bouturage.
• Maintenir les boutures de Bigaradier à 22°C.
• Arroser régulièrement et aérer tous les deux jours.

Greffe en écusson de l’oranger de Séville

• La greffe de Citrus aurantium intervient au printemps ou à l’automne.
• Utiliser un porte-greffe de Poncirus trifoliata, Citrus…
• Sélectionner et couper plusieurs jeunes rameaux de Bigaradier.
• Chaque greffon doit présenter un œil et un bourgeon.
• Entailler l’écorce du porte-greffe en T.
• Insérer le greffon de Bigaradier entre les écorces du porte-greffe.
• Ligaturer avec du raphia et enduire les plaies de mastic à greffer.

Maladies et ravageurs de Citrus aurantium

Le bigaradier est un agrume sensible à la tavelure (maladie cryptogamique), et au virus de Tristeza, maladie virale commune des Rutacées.
Ses principaux ravageurs sont les cochenilles.