Passiflora ligularis – Grenadelle

Passiflora ligularis Juss. ou Grenadelle

La Grenadelle ou Passiflora ligularis est une liane grimpante de la famille des Passifloracées, originaire d’Amérique du Sud.
La Grenadille douce partie du genre Passiflora qui comprend 500 espèces de lianes persistantes ou semi-persistantes originaires d’Amérique du Sud, d’Australie, d’Asie et de Polynésie.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Malpighiales
• Famille : Passifloraceae
• Genre : Passiflora
• Espèce : Passiflora ligularis Juss.

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Passiflora ligularis Juss., Granadilla ligularis (Juss.) Ser.
• Noms vernaculaires : Grenadille douce, Grenadelle, Grenadille sucrée, Fruit de la passion, Passiflore ligulaire.
• Noms vernaculaires étrangers : Sweet granadilla, Grenadia.

Intérêts et utilisations de la Grenadelle

• La Grenadelle ou Grenadille douce est le fruit de la passion le plus goûtu et parfumé au monde. Riche en vitamines A, C et K, en phosphore, fer et calcium, il se consomme nature, en sorbet ou en boisson.
  Sous nos latitudes, Passiflora ligularis n’est toutefois pas cultivée pour ses fruits (les conditions climatiques n’étant pas optimales).

• En revanche, on la cultive comme plante ornementale en raison de sa floraison spectaculaire.
  La Grenadille douce est parfaite au niveau des pergolas et treillis. C’est également une belle plante d’intérieur.

• Cette espèce de Passiflore est la plus présente sur le commerce international.
  Venezuela, Colombie et Madagascar en sont les grands producteurs et États-Unis, Canada et certains pays d’Europe comme la Suisse, Belgique, les Pays-Bas et l’Espagne les grands importateurs.

Description et caractéristiques de Passiflora ligularis

• Origine : Amérique du Sud de la Bolivie au Venezuela
• Répartition géographique : Mexique, Afrique, Australie, Iles de l’Océan Indien, Haïti
• Type : liane grimpante
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -1°C
• Zone USDA : 9-11
• Croissance : normal
• Exposition : très lumineuse à ensoleillée
• Lieu de culture : en pleine-terre, en potée
• Sol : riche et bien drainé
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur : 6 m
• Feuillage : persistant
• Floraison : vertes, blanches et mauves – juillet à août
• Fructification : baies de couleur jaune à orange – août à octobre
• Multiplication : semis, bouturage

Passiflora ligularis est un arbuste grimpant à feuilles persistantes qui produit des tiges atteignant 5 m de long.
Dans son milieu naturel, ces tiges peuvent s’étendre sur le sol ou grimper dans la végétation environnante, en s’accrochant à l’aide de vrilles enroulées.

Les grandes feuilles cordiformes simples de la grenadelle mesurent 20 cm de long pour 15 cm de large.

Ses fleurs parfumées sont munies de pétales et sépales de couleur blanche à rose très pale et de filaments blancs rayés de pourpre violacé.

Le fruit rond de la grenadille douce présente une couleur jaune orangé et mesure entre 5 et 7 cm de diamètre.
Sa peau coriace et luisante abrite de nombreuses graines noires et dures baignant dans une pulpe gélatineuse translucide très aromatique.

Multiplication et culture de la Grenadelle

Comment cultiver la Grenadille sucrée ?

La Grenadille douce est une plante grimpante qui craint autant les excès de chaleur que les températures négatives.
Il est donc recommandé de la cultiver en pot et en intérieur sous nos latitudes, à une température comprise entre 18 et 20°C.

Cultivée en extérieur, la Grenadille sucrée ne donne des fruits qu’en région chaude (classée en zone USDA 9b et plus) et supporte mal les températures négatives.
En régions tempérées, on rentre les pots de Grenadille sous serre ou à la véranda durant l’hiver.

La culture de la Grenadille sucrée réussit bien sur sols argilo-limoneux bien drainés.
Pour les cultures en pot, on veille au bon drainage du substrat par la pose de bille d’argile en fond de pot.
En pot ou en pleine-terre, la Grenadille douce requiert un tuteur sut lequel seront rattachées les tiges tous les 10 à 15 cm tout en les laissant s’entrecroiser.

Plante peu capricieuse, ce fruit de la passion ne demande qu’un arrosage régulier et en abondance en période estivale, qui sera réduit à 1 fois tous les 10 jours durant l’hiver.
Un apport de fertilisant à base de compost de feuilles lui est favorable au printemps.
On conseille également une taille de forme en fin d’hiver.

Récolte de Grenadelle

Quand récolter les Grenadilles sucrées ?

On récolte les Grenadelles quand leur peau commence à devenir brillante et à jaunir.

La Grenadille douce se multiplie par semis ou bouturage.

Semis de la Grenadille douce

Quand semer les graines de Passiflora ligularis ?

• Les semis des graines de Grenadille douce se réalisent au printemps, à 20°C.
• Laisser tremper les graines de Grenadille douce dans de l’eau chaude durant 24 h.
• Le substrat devrait être composé de 1/3 terre franche, 1/3 terreau et 1/3 sable.
• Recouvrir légèrement les graines de Grenadille de sable fin et arroser avec parcimonie.
• La levée des graines de Grenadelle survient 15 à 20 jours après le semis.

• Repiquer lorsque les plants de grenadille à 3 feuilles.

Les graines de Grenadille douce se conservent 1 an au sec et à l’abri de la lumière à 3/4°C.

Bouturage de Passiflora ligularis

• La bouture de la Grenadelle intervient en avril ou septembre.
• Prélever des boutures de bois semi-dur d’une longueur de 7,5 cm environ.
• Conserver seulement une ou deux feuilles.
• Utiliser des hormones de bouturage avant de replanter la bouture.
• Planter en pot à une profondeur de 5 cm.
• Substrat : tourbe, sable et perlite.

Maladies et ravageurs de Passiflora ligularis

Les araignées rouges, chenilles et nématodes s’attaquent aux passiflores et elles font face également aux champignons.

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