Passiflora ligularis – Passiflora serratistipula – Grenadille douce – Grenadelle – Grenadille sucrée – Sweet granadilla
La grenadelle ou grenadille douce est le fruit de la passion le plus goûtu et parfumé au monde. Riche en vitamines A, C et K, en phosphore, fer et calcium, il se consomme nature, en sorbet ou en boisson.
Sous nos latitudes, passiflora ligularis n’est toutefois pas cultivée pour ses fruits (les conditions climatiques n’étant pas optimales). En revanche, on la cultive comme plante ornementale en raison de sa floraison spectaculaire.
Description de Passiflora ligularis
- Famille : Passifloracées
- Ordre : Malpighiales
- Type : liane grimpante
- Type de végétation : persistante
- Lieu de culture : intérieur
- Origine : Amérique du sud
- Croissance : normale
- Rusticité : -1 à 5 °C – non rustique
- Exposition : très lumineuse à ensoleillée
- Sol : riche et bien drainé
- Feuillage : persistant
- Floraison : vertes, blanches et mauves
- Fruits : jaunes à oranges et comestibles
Passiflora ligularis est un arbuste grimpant à feuilles persistantes qui produit des tiges atteignant 5 m de long. Dans son milieu naturel, ces tiges peuvent s’étendre sur le sol ou grimper dans la végétation environnante, en s’accrochant à l’aide de vrilles enroulées. Les grandes feuilles cordiformes simples de la grenadelle mesurent 20 cm de long pour 15 cm de large.
Ses fleurs parfumées sont munies de pétales et sépales de couleur blanche à rose très pale et de filaments blancs rayés de pourpre violacé.
Le fruit rond de la grenadille douce présente une couleur jaune orangé et mesure entre 5 et 7 cm de diamètre. Sa peau coriace et luisante abrite de nombreuses graines noires et dures baignant dans une pulpe gélatineuse translucide très aromatique.
Multiplication et culture de la Grenadelle
Cette variété persistante de passiflore craint autant les excès de chaleur que les températures négatives. Il est donc recommandé de la cultiver en pot et en intérieur sous nos latitudes, à une température comprise entre 18 et 20°C.
La grenadille douce se multiplie par semis ou bouturage.
Semis de la Grenadille douce
- Les semis se réalisentà la fin de l’hiver ou au printemps.
- Laisser tremper les graines dans de l’eau chaude durant 24 h.
- Semer au chaud à une température minimale de 20°C.
- Le substrat devrait être composé de 1/3 terre franche, 1/3 terreau et 1/3 sable.
- Recouvrir légèrement la graine de sable fin.
- Tenir humide sans excès.
- La levée survient 15 à 20 jours après le semis.
- Repiquer lorsque les plants ont 3 feuilles.
Bouturage de Passiflora ligularis
- La bouture de grenadelle intervient en avril ou septembre.
- Prélever des boutures de bois semis-dur d’une longueur de 7,5 cm environ.
- Conserver seulement une ou deux feuilles.
- Utiliser des hormones de bouturage avant de replanter la bouture.
- Planter en pot à une profondeur de 5 cm.
- Substrat : tourbe, sable et perlite.
Maladies et ravageurs de Passiflora ligularis
Les passiflores sont résistantes aux maladies et ravageurs et uniquement sensibles aux champignons.
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