Actinidia chinensis – Kiwi jaune

Actinidia chinensis – Kiwi jaune – Groseillier de chine – Groseille jaune de Chine

Actinidia chinensis est une espèce de plante lianescente de la famille des Actinidiacées, originaire de Chine.

Le genre Actinidia regroupe près de 76 espèces de plantes à fleurs.
Les espèces du genre produisent des fruits comestibles : les kiwis, qui font leur renom.
La dénomination du genre vient du mot grec aktis signifiant rayon en référence aux fleurs.

Intérêts et utilisations du Kiwi jaune

• Le kiwi jaune est un fruit exotique qui a intégré le monde commercial depuis 10 ans.
  Il représente actuellement 18% du marché de kiwi.
• Plus sucré que le kiwi vert, il se démarque également de ce dernier par sa peau lisse et glabre.
  On le consomme en salade de fruits, en jus mais il peut être dégusté avec la peau comme les pommes et poires bien que l’enveloppe épaisse soit un peu gênante.
• Plante lianescente, il peut être très graphique au verger ou le long des murs avec ses larges feuilles et ses fruits pendants.

• Riche en vitamine C, le kiwi jaune est très apprécié en médecine pour renforcer le système immunitaire.
  Il maintient le bon fonctionnement du système veineux et dispose d’un bon potentiel antioxydant.
• Les sportifs apprécient le kiwi jaune en coupe-faim avec sa forte teneur en potassium et en acide folique et son faible apport calorique.
• Le kiwi jaune n’est pas un cultivar d’Actinidia mais une variété naturelle.
  Il se décline en différents cultivars comme : le kiwi ‘Chinabelle’ ou le kiwi ‘Minkgold’.
• Les agriculteurs l’apprécient pour sa croissance rapide et sa résistance aux maladies.
  

  Les groseilles de Chine jaunes peuvent gagner 5 m de haut par an.

Description du kiwi jaune

• Ordre : Ericales
• Famille : Actinidiacées
• Genre : Actinidia
• Espèce : chinensis
• Variété : jaune
• Type : liane sarmenteuse à fruits
• Type de végétation : vivace herbacée
• Origine : Chine
• Répartition géographique : Nouvelle Zélande, Etats-Unis, Italie, France, Asie
• Rusticité : – 12°C
• Croissance : rapide
• Exposition : ensoleillée, mi-ombre
• Lieu de culture : jardin, tonnelle, pergola, treillage, bac
• Sol : léger, riche en humus et profond
• Besoin en eau : important et régulier
• Hauteur : 5 m
• Feuillage : caduc
• Floraison : fleurs dioïques blanches – mai à juillet
• Fructification : baies duveteuses brunes – novembre
• Toxicité : fruits et feuilles comestibles

Le kiwi jaune est une plante grimpante de 9 m à 15 m de long.
C’est une liane arbustive et ligneuse de 3 à 5 m d’envergure.

Le feuillage caduc du kiwi jaune se compose de feuilles ovales à cordiformes.
Elles mesurent entre 7,5 et 12,5 cm de long.

L’inflorescence du kiwi jaune se manifeste par des grappes de fleurs blanc à jaune pâle dioïques.

La fécondation des fleurs femelles aboutit à la formation de baies 5 à 6 cm de long de couleur camel.
L’enveloppe lisse renferme une chair sucrée et parfumée de couleur jaune.
La chair est parsemée de petites graines noires, visibles entre les rayons.
Les graines sont peu perceptibles à la dégustation.

Multiplication et culture d’Actinidia chinensis

Le kiwi jaune est une plante vivace rustique jusqu’à -15°C qui se cultive facilement en pleine-terre sous nos latitudes.
Plante grimpante, il se complaît en culture en espalier ou sur treillis.

Une longue période de chaleur garantit le bon développement du kiwi jaune.

Les cultures de kiwi jaune se conduisent sur sol drainé, légèrement acide, humifère en emplacement ensoleillé.
On les protège également des vents violents.

Plante dioïque, on conseille de disposer d’1 pied mâle pour 6 à 7 pieds femelles.

En manque d’espace, cultiver les pieds femelles contre un mur et le pied mâle se suffira d’un poteau.

Les cultures en pot de kiwi jaune se font dans un mélange de terreau, de terre de jardin et de sable.

Plante facile de culture, le kiwi jaune requiert un arrosage régulier et abondant surtout en période de croissance et en saison sèche.

Un paillis au pied permet de maintenir une bonne hygrométrie du sol et des racines.

Pour l’entretien des kiwis jaunes, deux tailles sont conseillées :

• la taille d’hiver se conduit de sorte à ne laisser que 4 bourgeons sur les branches ayant fructifié dans l’année.
• la taille en vert se pratique quand les premiers fruits apparaissent. On élague alors les branches fructifères de façon à ne laisser que 5 feuilles sur les branches.

La récolte des kiwis jaunes se fait au bout de 3 à 4 ans.
Comme c’est une variété précoce que le kiwi vert, la récolte se conduit en octobre.
On récolte des fruits en cours de maturation qu’on laisse pendre une teinte jaunâtre avant consommation.

La multiplication du kiwi jaune se fait principalement par semis et par bouturage.

Semis de du kiwi jaune

• Le semis du kiwi jaune se conduit à chaud, entre 25 et 30°C.
• Semer en godets les graines de kiwi jaune préalablement stratifiées à froid pendant 8 à 12 semaines.
• Remplir les godets de mélange de 2/3 de terreau et de 1/3 sable et semer les graines de kiwi jaune en surface.
• Vaporiser sans détremper le Actinidia chinensis et maintenir une température constante.
• La levée des graines de groseille jaune de Chine  intervient au bout de 2 à 3 semaines.
• Mettre les plants de kiwi jaune en emplacement définitif au printemps prochain.

Bouturage de tige du kiwi jaune de Chine

• Procéder au bouturage de tige semi-aoûtée de kiwi jaune en été.
• Prélever des rameaux de kiwi jaune de Chine de l’année et de 25 cm de long et en réduire les feuilles.
• Tremper la base de la tige dans de l’hormone de bouturage.
• Installer les boutures de kiwi jaune dans un grand pot rempli de sable de rivière et terreau de feuilles.
• Conserver la bouture de kiwi à l’ombre et la recouvrir d’un plastique transparent.
• Retirer le couvercle à l’apparition des racines et mettre en emplacement définitif au printemps.

Maladies et ravageurs du kiwi jaune

L’arbre à kiwis jaunes démontre une certaine résistante aux maladies et ravageurs mais il faut quand même faire attention au manque d’eau qui entraine facilement la chute des feuilles.

Retrouvez également des graines d’Actinidia arguta et d’Actinidia deliciosa.