Urtica dioica – Grande ortie

Urtica dioica ou Grande ortie

L’Urtica dioica ou Grande ortie est une plante herbacée de la famille des Urticacées facile de culture et domestiquée dans le monde entier.

L’ortie commune fait partie du genre botanique Urtica regroupe une trentaine d’espèces annuelles reconnues urticantes.
La dénomination vient du mot latin ‘Uro’ qui signifie brûler en référence aux poils piquants.
Les espèces de ce genre sont à multiples usages : alimentaire, agricole, industriel, médicinal et écologique.

Taxonomie

Classification phylogénétique

• Ordre : Rosales
• Famille : Urticaceae
• Genre : Urtica
• Espèce : Urtica dioica

Nomenclature et synonymie

• Noms scientifiques et synonymes : Urtica dioica
• Noms vernaculaires : Grande ortie, Plante aux mille vertus, Ortie commune, Ortie dioïque
• Noms vernaculaires étrangers : Stinging nettle

Intérêts et utilisations de l’Ortie

• En industrie alimentaire, les feuilles séchées d’ortie sont mises en vente sous forme de potage déshydraté.
  • En effet, les feuilles d’ortie commune disposent d’une forte teneur en protéine et fer.
  • Feuilles et fruits se consomment crus ou cuits en légumes.
  • Crues, les feuilles dégagent une saveur de haricot et cuites, celle de l’épinard.

• Dans l’industrie textile, les fibres d’ortie servent de matières premières pour la fabrication de cordage, de fil à coudre et de vêtements.

• En outre, la grande ortie tient une place prépondérante dans la stabilisation de l’écosystème et de la chaîne alimentaire.
  Elle constitue, en effet, une plante-hôte de plus d’une trentaine d’insectes comme certains papillons diurnes et nocturnes, les punaises ou encore le charançon de l’ortie.

• Par ailleurs, l’ortie dioïque est une espèce fourragère reconnue et s’utilise aussi dans l’alimentation des volailles.

Quels sont les bienfaits de l’ortie ?

• La médecine ayurvédique en conseille la consommation en régime de perte de poids pour pallier la fatigue et l’anémie.
  On privilégie néanmoins la consommation des jeunes plantes d’ortie.
  Les plus âgées ayant un goût plus prononcé tout en étant plus piquantes, donc difficiles de préparation.

• En médecine traditionnelle, l’ortie dioïque se reconnait par ses vertus hémostatiques et est très efficace dans le traitement des saignements du nez, blessures et des piqûres d’insectes.
  Par ailleurs, elle dispose aussi des propriétés astringentes, antidiarrhéiques, antidiabétiques, dépuratives et antidouleurs.

• En cosmétologie, l’extrait d’ortie commune entre dans la composition des lotions capillaires et shampoings pour traiter la chute des cheveux, les cheveux gras et pour venir à bout des pellicules.

Comment utiliser l’ortie dans l’agriculture ?

• En agriculture, le purin d’ortie est très prisé en guise de fertilisant, d’insecticide, de fongicide et d’activateur du processus de compostage.
  • Préparation du purin d’ortie : macérer 2 à 3 semaines 100 grammes de feuilles finement hachées de la grande ortie dans 1 l d’eau et filtrer avant utilisation.
  • Préparation de fongicide à base d’ortie : mettre à ébullition les racines pendant 20 minutes et laisser macérer pendant 24 heures.

Description et caractéristiques d’Urtica dioica

• Origine : Eurasie
• Répartition géographique : Europe, Afrique du Nord, France, Corse
• Type : herbacée
• Type de végétation : vivace
• Rusticité : -20°C – rustique
• Zone USDA : 5-9
• Croissance : lente
• Lieu de culture : en pleine terre, en bac en plein soleil, plante d’intérieur
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Sol : riche en azote
• Besoin en eau : moyen
• Hauteur adulte : 1,5 m
• Feuillage : caduc
• Floraison : fleurs vertes ou crème lavé de rose en grappes – juin à octobre
• Fructification : Akènes ovoïdes verts puis bruns – août à septembre
• Multiplication : semis, division de rhizomes

L’ortie commune est une plante herbacée vivace à port érigé de 1,5 m de hauteur et de 80 cm d’envergure.
Néanmoins, les tiges carrées peuvent atteindre jusqu’à 2,5 m si elles ne sont pas recourbées.

L’ortie commune développe des rhizomes jaunes rampants à fines racines adventives.
Toutes les parties de la plante se recouvrent de poils urticants ou souples.

Le feuillage caduc de l’ortie se compose de feuilles simples au bord denté de couleur vert foncé.
Les feuilles ovales à lancéolées sont deux fois plus longues que larges et mesurent de 4 à 8 cm de long et de 2 à 4 cm de large.

Des fleurs à 4 tépales verts ou crème lavé de rose constituent la floraison.
Plante unisexuée, les fleurs mâles se regroupent en grappe dressée et les femelles, en grappe pendante.

Les fleurs femelles fécondées donnent des akènes ovoïdes en grappes, d’abord couleur verte puis brune.
Les graines d’ortie, une fois mûres et libérées, sont brunâtres.

Multiplication et culture de la Grande ortie

Comment cultiver l’Ortie ?

La Grande ortie est une plante herbacée vivace rustique à -20°C.
Adaptée au sol riche en azote, elle se complaît en emplacement ensoleillé à proximité des zones décharge des ordures ménagères, des fosses septiques et des zones en friche.
En outre, l’ortie commune se cultive aussi en pot aux terrasses et vérandas, en fond de jardin et même au potager sur substrat humide et humifère.

Espèce anémophile, cette plante devient vite envahissante sous des conditions optimales.

Pour des cultures en pleine terre, on conseille un espacement de 30 cm entre les plants.
Un arrosage régulier garantit un bon développement de la plante surtout les deux premiers mois après la plantation.

Par ailleurs, un apport d’engrais azoté en période de croissance favorise une production abondante de feuilles.

À noter que plus les plantes sont agressées par les herbivores ou divers entretiens agricoles, plus les piquants se densifient.

Urtica dioica se multiplie principalement par semis et par division de rhizomes.

Comment semer de l’Ortie ?

Semis de graines d’ortie

• Le semis des graines d’Urtica dioica se font à chaud, au printemps et en été, à une température comprise entre 25 à 30°C.
• Immerger les graines d’Urtica dioica dans de l’eau tiède pendant 12 heures
• Semer sous ombrage à la volée les graines d’ortie sur du terreau et les recouvrir très légèrement.
• Arroser régulièrement pour maintenir humide le substrat.
• La levée des graines d’Ortie intervient entre 8 à 15 jours.
• Repiquer les plants 3 semaines après la levée des graines.
• Mettre une ombrière jusqu’à ce que les plants soient robustes et l’enlever progressivement.

Division des rhizomes de l’ortie commune

• Procéder à la multiplication par division des rhizomes de l’Urtica dioica au printemps ou en automne.
• Déterrer le pied d’ortie avec toutes ses racines.
• Découper des rhizomes d’ortie de 8 à 15 cm de long avec les racines adventives.
• Mettre en pot ou en pleine terre sur substrat enrichi au compost ou engrais azoté.
• Arroser régulièrement les nouveaux plants d’ortie les premières semaines.

Maladies et ravageurs d’Urtica dioica

La grande ortie est sensible à la cuscute d’Europe et aux chenilles.

Retrouvez également des graines de Basilic Red Rubin et de Bourrache blanche.